ما هي طريقة عمل شوربة العدس ؟
يأتي الشتاء ويبدأ البحث عن هذا السؤال خاصة في الأيام التي تشتد فيها البرودة.
وطبق العدس من الأطباق الغنية بقيمة غذائية عالية جدا ، ويحتوي على البروتين والطاقة للجسم ، وهو من أسهل الأكلات التي تأخذ وقتا قليلا في الطهي.
ويعمل العدس على تدفئة الجسم بشكل كبير فهو يحتوي على الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم ويكسب الجسم طاقة وحرارة.
وتشتهر شوربة العدس في الكثير من البلاد خاصة داخل مصر
ويفضلها الكثير من الأفراد كطبق رئيسي أو بجانب الطعام ، وإليكم الآن طريقة عمل شوربة العدس.
مقادير طريقة عمل شوربة العدس
- 2 كوب من العدس.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- خمس ملاعق من الزيت.
- جزرة.
- كرفس.
- مرق دجاج أو لحم.
- ملح وفلفل.
- كمون مطحون.
- فصين ثوم.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير شوربة العدس
- قومي بغسل العدس جيدا بالماء.
- قومي بتحمير البصل في إناء على النار به ثلاث ملاعق من الزيت.
- ثم إضافة الكرفس والجزر إلى البصل والتحريك المستمر لمدة عشر دقائق.
- قومي بإضافة كلا من العدس والمرقة في الإناء حتى الغليان.
- يترك الخليط على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج العدس ويصبح طري.
- في هذه الخطوة قومي بوضع الملح والفلفل حسب الرغبة والكمون مع التقليب ويترك لمدة عشر دقائق إضافية ثم يرفع من على النار.
- للتزيين قومي بتحمير شرائح من البصل في إناء على النار بكمية قليلة من الزيت حتي تحصلي على اللون الذهبي الجميل.
- ثم قومي بتقديم أطباق العدس وإضافة حلقات البصل على الوجه ، وإضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
تتنوع وصفات شوربة العدس ، فيمكن تنفيذ طريقة عمل شوربة العدس بطرق أخرى مثل إضافة الشعرية إلى الشوربة ليصبح الطبق مشبع أكثر.
ويوجد أيضا بعض الوصفات الأخرى مثل العدس بالشوفان للحصول على قيمة غذائية عالية من الشوفان والعدس معا وأخذ أكبر قدر من البروتين.
ونرجو لكم وجبة سعيدة وممتعة لجميع أفراد الأسرة ، وبالهنا والشفا.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
طريقة عمل شوربة الشوفان لحرق الدهون
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
فوائد العدس الغذائية وأهميته لصحة القلب
طريقة عمل الفريكة بالدجاج على الطريقة السورية
