طريقة عمل الكشري الأصفر من الطرق السهلة والبسيطة ، والتي يرغب الكثير في تعلمها.
وهي أيضا تعتبر من الوجبات الغنية بالبروتين بصورة كبيرة وغنية بالفوائد الكثيرة أيضا.
والكشري الأصفر من الوجبات المميزة عند المصريين ، وهومن الأكلات الشعبية اللذيذة التي يمكن تقديمها بجانب الباذنجان المخلل والطماطم.
أيضا يحب الكثير من الأفراد تناول الكشري الأصفر مع البيض المسلوق المحمر في السمن.
وسوف نتعرف الآن على طريقة عمل الكشري الأصفر بالخطوات.
مقادير طريقة عمل الكشري الأصفر
- 2 كوب من الأرز الأبيض.
- 2 كوب من العدس الأصفر.
- خمس بيضات.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ملعقتان من الزيت.
- مكعب مرقة دجاج.
- ماء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الكمون.
طريقة عمل الكشري الأصفر بالخطوات
- في إناء على النار ضعي كمية مناسبة من الزيت ، ثم ضعي بصلة متوسطة مفرومة وقلبيها جيدا حتى تذبل.
- ثم قومي الآن بإضافة الأرز المغسول جيدا والعدس إلى الإناء ، وكذلك إضافة الكمون والملح والفلفل حسب الرغبة وأيضا إضافة مكعب مرقة الدجاج وتقليب المكونات جيدا.
- بعد ذلك أضيفي كمية من الماء المناسب حتى يغطى الأرز ، ثم يترك الأرز والعدس على النار حتى الغليان ثم يتركان على نار هادئة لمدة ساعة أو أقل.
- وفي النهاية يقدم الكشري الأصفر في أطباق التقديم ساخنا بجانب الصلصة أو الباذنجان أو الطماطم المخللة والبيض المسلوق حسب الرغبة.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
لأنه يفضل الكثير من الأفراد تناول المخللات بجانب الكشري الأصفر ، إليكم الآن طريقة عمل الباذنجان المخلل:
قومي بغسل وتنظيف الباذنجان جيدا ، ثم يقطع إلى شرائح صغيرة وتنقع الشرائح في كمية مناسبة من الملح والتتبيلة الخاصة.
ويمكن أيضا إضافة شرائح من الطماطم بجانب الكشري الأصفر وتخلط الطماطم بالكمون والثوم وتقدم بجانب الكشري.
طريقة عمل البيض المدحرج
قومي بسلق البيض بالطريقة المعتادة حوالي عشر دقائق في الماء على النار.
ثم بعد ذلك قومي بتحمير البيض في مقلاة بها كمية مناسبة من السمن.
ثم قلبي البيض على جميع الاتجاهات حتى يحصل على اللون الذهبي ويقدم بجانب طبق الكشري الأصفر.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
