طريقة عمل كيك الديسباسيتو من الطرق الجديدة والمميزة لعمل الكيك والتي يبحث عنها الكثير من الأفراد لمذاقها المميز.
وكيكة الديسباسيتو هي عبارة عن كيكة إسنفجية هشة يضاف إليها الصوصات حسب الرغبة.
ويمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو النوتيلا أو موس الشوكولاتة.
ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل هذه الكيكة.
ونقدم الآن المقادير والخطوات البسيطة خطوة بخطوة.
مقادير طريقة عمل كيك الديسباسيتو
- نصف كوب من الدقيق.
- خمس بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاوالخام.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قوالب الديسباسيتو (من محلات مستلزمات الحلويات).
طريقة عمل كيك الديسباسيتو
أطلق اسم الديسباسيتوعلى هذا النوع من الكيك بعد نزول أغنية ديسباسيتوالشهيرة.
واشتهرت الكيكة بهذا الاسم وأحبها الكثير من الأفراد ، وإليكم الآن طريقة عمل هذه الكيكة.
- قومي باستخدام المضرب الكهربائي وقومي بإضافة البيض وخفقه جيدا مع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف ملعقة من الخل حتى تحصلي على القوام الأبيض الكريمي.
- قومي بإضافة السكر للبيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر تماما.
- بعد ذلك قومي بخلط الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر جيدا ، ثم قومي بإضافة الخليط إلى خليط السكر والبيض تدريجيا والتقليب ببطء من الأسفل للأعلى.
- بعد مزج خليط الكيك جيدا قومي بصب الخليط داخل قوالب الديسباسيتو ، وهي قوالب كرتونية سوف تجدينها في المحلات الخاصة لبيع مستلزمات الحلويات.
- قومي بعد ذلك بإدخال قوالب الديسباسيتو إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لحوالي نصف ساعة.
ويمكن أيضا استخدام صينية للكيك مناسبة الحجم في حال عدم توافر قوالب الديسباسيتو في المنزل.
طريقة عمل صوص كيك الديسباسيتو
صوص موس الشوكولاتة:
- ضعي على النار ربع كوب من اللبن مع حوالي 50 جرام أو أكثر من الشوكولاتة وإضافة كوب ونصف من كريمة الحلويات.
- اتركي الخليط على النار حتى تذوب المكونات وتمتزج جيدا مع التقليب ، ثم اتركي الخليط جانبا حتى يهدأ ، ثم قومي بضرب الصوص جيدا عن طريق المضرب اليدوي.
صوص الكريم كراميل:
- مقادير صوص الكراميل هي كوب من اللبن البارد وكوب واحد من مسحوق كريم شانتيه وإضافة ربع كوب من مسحوق كريم الكراميل.
- ثم قومي بخفق المكونات جيدا بالمضرب حتى تحصلين على قوام الصوص المناسب.
صوص النوتيلا:
- استخدمي خمس ملاعق من صوص النوتيلا وقومي بإضافة صوص موس الشوكولاتة وأيضا صوص الكريم كراميل ومزج الثلاث صوصات مع بعضهم جيدا.
ثم قومي بصنع فتحات في قوالب الكيك للتهوية وأيضا للمساعدة على شرب الصوص بصورة أكبر ، ثم قومي بإضافة صوص الديسباسيتو إلى الكيك.
ثم قومي بتزيين الكيك حسب الرغبة ، حيث يمكن إضافة قطع من الشوكولاتة المبشورة أو إضافة قطع الفواكة مثل الفراولة والكيوي والشوكولاتة الفرماسيل.
وبعد ذلك توضع قوالب الديسباسيتو في الثلاجة وتقدم باردة لأسرتك ويمكن عمل كيك الديسباسيتوفي العزومات والمناسبات.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
