تعد طريقة عمل التصابيع السعودية من الطرق الشهيرة في المطبخ السعودي خاصة في الأعراس والمناسبات ، حيث تقدم هذه الوصفة بكثرة.
ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل التصابيع بالمقادير الدقيقة والخطوات خطوة بخطوة لتجربة هذا النوع من وصفات العجين الرائعة.
مقادير طريقة عمل التصابيع السعودية
- كوب ونصف من الحليب البودر.
- ربع كوب من الدقيق أو الطحين.
- ملعقتين من السكر الأبيض.
- ثلاثة أكواب من الماء الدافئ.
- كوب واحد من الماء البارد.
مقادير عجينة التصابيع السعودية
- ثلاثة أكواب من الدقيق أو الطحين.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع ملعقة من الملح الأبيض.
طريقة عمل التصابيع السعودية بالخطوات
- في بداية الطريقة لعمل التصابيع قومي بنخل الدقيق جيدا ثم قومي بإضافة الدقيق النظيف داخل وعاء نظيف وأضيفي إليه الملح الأبيض.
- قومي بإضافة الماء للدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصلين على القوام المناسب للعجين ثم اتركي العجين مغطى بمنشفة نظيفة حتى يرتاح لمدة ربع ساعة.
- قومي بخلط الحليب البودر مع كوب من الماء البارد وربع كوب من الدقيق الأبيض واتركي الخليط جانبا.
- الآن نبدأ في تشكيل العجين بعد مرور ربع ساعة ، ثم قومي بتشكيل العجين على شكل كرات ذات حجم صغير جدا مثل حبات الكرز.
- في إناء مختلف على نار متوسطة الحرارة ضعي ثلاثة أكواب من الماء الدافئ حتى الغليان ، ثم قومي بإضافة كرات العجين إلى الماء المغلي تدريجيا.
- قومي الآن بتحريك كرات العجين بشكل مستمر حتى النضج ، ثم يترك العجين على النار لمدة ربع ساعة.
- في إناء مختلف ومناسب الحجم على النار ضعي خليط الحليب البودر ثم الماء ثم قومي بتحريك المكونات جيدا حتى تلاحظين تماسك الخليط.
- قومي بإضافة ملعقتين من السكر الأبيض وقلبي المكونات جيدا ، ثم قومي بإضافة كرات العجين في هذا الإناء وقلبي الكرات جيدا واتركي الخليط على النار لمدة عشر دقائق.
- بعد نضج العجين جيدا قومي برفع الكرات من على النار وأضيفي التصابيع داخل أطباق التقديم وقدميها لأسرتك.
- ويمكن حفظ التصابيع السعودية داخل علبة محكمة الغلق داخل الثلاجة بعد أن تبرد وتهدأ تماما ، كما يمكن استبدال السكر بالعسل الأبيض في هذه الوصفة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
