نتعرف اليوم على طريقة عمل طاجن العكاوي بالمقادير المضبوطة والخطوات خطوات بخطوة للحصول على وجبة غنية ومفيدة.
والعكاوي من الطواجن التي يحبها الكثير من الأفراد ويقومون بشرائها من المطاعم الكبيرة الخاصة بعمل الطواجن بجميع أشكالها.
ويمكن الآن التعرف على طريقة عمل طاجن العكاوي بكل سهولة في البيت
ويمكنك تقديمها لأسرتك وتجربة وصفة جديدة ومميزة وسوف يحبها الكثير من الأفراد.
مقادير طريقة عمل طاجن العكاوي
- عكوة بقري مقطعة.
- خمس بصلات متوسطين الحجم.
- خمس ثمرات من الفلفل الملون.
- ثمرتان من الطماطم.
- ثمرة فلفل حار حسب الرغبة.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- مرقة لحمة.
- عود من القرفة.
- ثلاث فصوص من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ورق لورى (ثلاث ورقات).
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- ربع كوب من الزبدة.
- شطة حسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن العكاوي بالخطوات
نتعرف الآن على طريقة عمل طاجن العكاوي خطوة بخطوة ويمكن تقديم هذه الوصفة بجانب فتة اللحمة الشهيرة واللحمة المحمرة.
ويفضل الكثير من الأفراد تناول هذه الوجبات في المناسبات والأعياد خاصة في عيد الأضحى
فهو العيد الشهير بالأكلات الدسمة والكثير من الوصفات التي تدخل فيها اللحوم ومشتقاتها.
وإليكم الآن طريقة عمل هذا الطاجن الرائع:
- قومي بغسل العكاوي جيدا وتنظيفها ثم ضعيها جانبا حتى تصفى تماما من الماء.
- في إناء كبير ضعي ربع كوب من الزبدة على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن تماما.
- ثم ضعي قطع العكاوي المقطعة في الإناء مع التقليب المستمر في الزبدة حتى يتغير لون العكاوي.
- ثم قومي الآن بإضافة ثلاث أوراق من ورق اللورى والحبهان وعود من القرفة وإضافة البهارات والملح والفلفل والشطة والزنجبيل المبشور.
- قلبي المكونات جيدا لمدة خمس دقائق ثم قومي بإضافة البصل المفروم والثوم المفروم وقومي بتقليب المكونات جيدا حتى يذبل البصل والثوم.
- أضيفي شرائح الفلفل الملون وأيضا يمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة ، ثم قومي بتقليب المكونات مرة أخرى.
- ثم قومي بإضافة الطماطم المبشورة للخليط وإضافة لتر من شوربة اللحم ، ثم تقلب المكونات جيدا وتترك على نار هادئة الحرارة لمدة 60 دقيقة حتى النضج.
- قومي الآن بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 لإدخال طاجن العكاوي بعد صب الخليط في الطاجن ويترك في الفرن لمدة ثلث ساعة.
- ثم يقدم طاجن العكاوي ساخنا بجانب الفتة ويمكن أيضا أن يقدم بجانب شوربة الكوارع.
وللمزيد من مقالات موقعنا :
