تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كفتة الأرز ، والتي هي من الوصفات المميزة خاصة عند المصريين.
حيث تعتبر هذه الأكلة من الأكلات الشهيرة في جميع البيوت المصرية.
وترغب كل أم بعمل هذه الوصفة باستمرار خاصة في فصل الشتاء فهي وجبة غنية تمد الجسم بالطاقة وبها قيمة غذائية عالية جدا.
وتحتوي كفتة الأرز على البروتين بنسبة عالية.
وهي أيضا من الأكلات المفيدة لإحتوائها على الفيتامينات بصورة كبيرة ، حيث تعتبر من الأكلات المصرية الصحية واللذيذة.
ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف الآن على طريقة عمل كفتة الأرز بالمقادير والخطوات بكل سهولة.
مقادير طريقة عمل كفتة الأرز
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ربع كيلو أرز أبيض مصري.
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- بقدونس.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- كمية قليلة من الكمون.
- زيت للقلي.
- صلصة طماطم.
- بطاطس مكعبات حسب الرغبة.
طريقة عمل كفتة الأرز
نتعرف الآن على طريقة عمل كفتة الأرز بكل سهولة وبالخطوات.
- قومي بغسل الأرز جيدا ويصفى من الماء جيدا ثم قومي بطحن الأرز حتى ينعم ثم قومي بإضافة جميع اللحم المفروم والبصل والبقدونس والملح والفلفل والكمون إلى مطحون الأرز وافرمي الخليط جيدا.
- يمكن استبعاد الخطوة الأولى ويمكن أن تعطي جميع المكونات المذكورة إلى الجزار وتحصلين على العجينة فورا.
- ولعمل عجينة كفتة الأرز في البيت قومي بإضافة المكونات الآتية: البقدونس والبصل واللحم المفروم ثم قومي بتقليب الخليط جيدا ويمكن أن تستخدمي راحة يدك في ذلك.
- الآن ضعي جميع المكونات المتجانسة داخل الكبة الكهربائية ويمكن أيضا استخدام الخلاط الكهربائي وفرم المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- بعد تنعيم العجينة جيدا ضعي كفتة الأرز في وعاء نظيف ثم قومي بدهن يدك بكمية قليلة من الزيت وقومي بالبدء في تشكيل أصابع الكفتة بالشكل والمقاس المناسب حسب الرغبة.
- يمكن أيضا أن تقومي بتصبيع عجينة الكفتة على هيئة أصابع ويمكن أيضا عمل كرات من عجينة الكفتة فسوف تعجب أطفالك كثيرا بهذا الشكل.
- يمكن أن تقومي كذلك بتخزين كفتة الأرز في الفريزر أوالبدء في تحميرها وتناولها في نفس اليوم للاستمتاع بتجربة طريقة عمل كفتة الأرز .
- ضعي كمية من الزيت المناسبة في مقلاة على النار وقومي بتسخين الزيت جيدا ثم قومي بإضافة أصابع كفتة الأرز إلى الزيت حتى النضج.
- يفضل رفع كفتة الأرز على مناديل حتى تمتص الزيت من الكفتة جيدا قبل تناولها ، ويمكن تناولها محمرة أو إضافتها إلى الصلصة.
وإليكم الآن طريقة عمل الصلصة:
طريقة عمل صلصلة كفتة الأرز
- قومي بتحمير ثلاث فصوص من الثوم في حلة على النار مع السمن ، ثم قومي بوضع صلصة الطماطم إلى الثوم ثم أضيفي حوالي كوب من الماء واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
- قومي الآن بإضافة أصابع الكفتة إلى الصلصة وأيضا يمكن أن تقومي بإضافة مكعبات صغيرة من البطاطس حسب الرغبة.
- اتركي كل المكونات على النار لمدة نصف ساعة أوأكثر وعليكي متابعة الصلصة حتى تتماسك ويمكن أن تقومي بإضافة كمية من الماء الإضافية عند الحاجة.
وبذلك نكون قد انتهينا من إعداد هذه الوصفة الرائعة ، مع تمناتنا لكم بوجبة سعيدة.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- طريقة عمل عصير الرمان الغني بالفوائد والفيتامينات
- طريقة عمل بطاطس فريسكاس على طريقة كوك دور
- شاورما الدجاج أو اللحم في المنزل بأسهل طريقة
- طريقة عمل المفتول الفلسطيني باللحم أو بالدجاج
- طريقة عمل فطيرة التفاح على طريقة ماكدونالدز
