فوائد بذور الكرفس قد لا تكون معلومة للجميع على الرغم من كثرة الحديث عنها وتداول العديد من المنتجات القائمة عليها.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم هذه الفوائد المحتملة.
فوائد بذور الكرفس
بذور الكرفس (Apium Gravolens) هي مادة طبيعية تُباع حاليا في شكل مكمل غذائي.
ولا تأتي بذور الكرفس من النبات الأخضر الطويل المألوف الذي نأكله ، بل من أحد أسلاف هذا النبات ، المعروف أيضا باسم الكرفس البري أو الكرفس الصغير.
وغالبًا ما تستخدم هذه البذور في الطهي ولتخليل الأطعمة وصنع بعض التوابل.
وفي طب الأعشاب ، تستخدم بذور الكرفس أحيانًا كمدر للبول.
كما أن لها تاريخ طويل من الاستخدام في بعض أنظمة الطب البديل ، مثل الأيورفيدا ، لعلاج بعض الحالات بما في ذلك البرد والإنفلونزا.
ومع ذلك ، لا توجد أدلة علمية تدعم استخدام بذور الكرفس كعلاج لأي حالة صحية. ولكن فيما يلي سوف نستعرض بعض الفوائد المحتملة.
فوائد بذور الكرفس لعلاج ضغط الدم المرتفع
تُظهر بذور الكرفس نتائج واعدة في علاج ارتفاع ضغط الدم ، وفقًا لدراسة أولية نُشرت في مجلة ميديسينال فود في عام 2013.
وفي الاختبارات التي أُجريت على الفئران ، لاحظ مؤلفو الدراسة أن العلاج بمستخلص بذور الكرفس يخفض ضغط الدم لدى الحيوانات ذات ضغط الدم المرتفع.
ولكن لم يكن له تأثير على أولئك الذين يعانون من ضغط الدم الطبيعي.
فوائد بذور الكرفس لعلاج السرطان
تشير بعض الأبحاث إلى أن مستخلص بذور الكرفس قد يكون له خصائص مضادة للسرطان.
ويتضمن هذا البحث دراسة مستندة إلى أبحاث أجريت على الفئران ، وقد نُشرت في Cancer Letters في عام 2005.
وقد وجدت هذه الأبحاث أن مستخلص بذور الكرفس ساعد في إحباط تطور سرطان الكبد.
وبالإضافة إلى ذلك ، وجدت دراسة نشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Cancer Prevention في عام 2011 أن مستخلص بذور الكرفس قد يساعد في مكافحة سرطان المعدة.
وفي الدراسة ، أظهرت الاختبارات التي أجريت على الخلايا البشرية أن مستخلص بذور الكرفس قد يمنع انتشار سرطان المعدة جزئيًا عن طريق إحداث موت الخلايا المبرمج (نوع من موت الخلايا المبرمج الضروري لوقف تكاثر الخلايا السرطانية).
علاج الحالات الالتهابية
يحقق الباحثون في الفوائد المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات لبذور الكرفس ، ولكن الدراسات على البشر غير متوفرة حتى الآن.
ولكن على سبيل المثال ، توصلت مراجعة بحثية نُشرت في عام 2017 في مجلة الطب البديل والتكميلي المبني على الأدلة إلى وجود أدلة كافية تشير إلى أن من فوائد بذور الكرفس أنه قد يكون لها آثار علاجية بسبب خصائصها القوية المضادة للأكسدة.
ومضادات الأكسدة هي المركبات التي تساعد على إزالة ومواجهة الجذور الحرة من الجسم.
ولكن مؤلفي الدراسة لاحظوا أيضا أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات الأخرى لتعضيد النتائج والتأكد من صحتها.
ولكن تشير الأبحاث الأولية أيضا إلى أن بذور الكرفس قد توفر فوائد في علاج بعض الحالات الالتهابية.
وقد فحص تقرير صدر عام 2015 الخصائص الكيميائية لبذور الكرفس وقرر أنها بالفعل قد تكون علاجًا آمنًا للحالات الالتهابية بما في ذلك التهاب المفاصل والقرحة وبعض الحالات الأخرى.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- فوائد زيت جنين القمح واستخداماته للشعر والبشرة
- فوائد زيت عباد الشمس وأهم استخداماته لغير الطهي
- أطعمة مفيدة لصحة الجلد ونضارة البشرة
- فوائد الجرجير وأهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها
- فوائد الكرفس للصحة العامة وأهم عناصره الغذائية
