تبحث السيدات عن طريقة عمل الليمون المعصفر بالطرق و المقادير الخاصة بمحلات المخللات و كيفية عمله في المنزل بكل سهولة.
وبالفعل يمكن تخليله في البيت فهو من أفضل المخللات و أشهرها.
ومن خلال هذا المقال نتعرف على مقادير و طريقة عمل الليمون المعصفر بكل الخطوات.
مقادير الليمون المعصفر:
- نحتاج كيلو ليمون أصفر.
- حبة البركة.
- ملعقة صغيرة عصفر.
- نصف كوب من عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- كيس ملح.
طريقة عمل الليمون المعصفر
طريقة عمل الليمون المعصفر من أسهل الطرق التي يبحث عنها الكثير خاصة من يحب المخللات بجانب الأكلات.
والليمون المعصفر من المخللات الجميلة و فوائد الليمون كثيرة و يكسب مناعة لجسم الإنسان.
- في البداية نقوم بغسل الليمون جيدا بالماء
- ثم يترك منقوعا في الماء لمدة يوم ، وفي اليوم الثاني نقوم بتحضير الليمون المعصفر و تقطيعه بالشكل المعتاد بالسكينة و شقه أربع شقوق بحيث يكون على شكل أربع أجزاء متماسكين من الأسفل.
- في أماكن الشقوق نضع الملح ، و نقوم بخلط ملعقة من حبة البركة و ملعقة من العصفر وملعقتان من الملح و حشو الليمون بهذه المكونات في أماكن الشقوق.
- بعد ذلك نقوم بتحضير البرطمانات الزجاج النظيفة أو البلاستيكية و يفضل أن يكون البلاستيك الصحي.
- ثم نقوم برص الليمون المعصفر في البرطمانات بجانب بعضهم ثم نقوم برش الملح والخليط المكون من الملح و العصفر و حبة البركة على الصف الأول.
- ثم نكرر الرص مرة أخرى مع وضع طبقة أخرى من الخليط و هكذا.
- بعد الانتهاء من وضع الليمون في البرطمان نقوم بعصر كمية مناسبة من الليمون في البرطمان وسكبه على الليمون
- ويمكن وضع ملعقة من زيت الزيتون أو زيت الذرة حسب الرغبة بعد ذلك.
- الآن نقوم بإغلاق البرطمانات بإحكام مع وضعها في مكان دافئ و نضمن عدم دخول الهواء إلى البرطمان لمدة شهر.
- وفي كل يوم نقوم بقلب البرطمان على الجانب الآخر حتى تمتزج جميع المكونات للحصول في النهاية على ليمون معصفر مخلل بشكل جيد.
وتعتبر هذه الطريقة هي أسهل الطرق التي يمكن استخدامها من أجل تخليل الليمون المعصفر بكل سهولة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- وصفة عمل الحواوشي مثل المطاعم
- طريقة عمل العصيدة السعودية بأسهل الخطوات
- طريقة عمل ورق العنب على الطريقة المصرية الشهيرة
التعليقات مغلقة.