من أول الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل خاصة وقت العزومات ، طريقة عمل الجلاش باللحمة
والجلاش من الأكلات التي يحبها الكثير و يفضلها الكبير و الصغير.
ورقائق الجلاش هي عجينة رقيقة توضع بشكل طبقات رقيقة و تزداد قيمتها الغذائية بإضافة اللحم ، طبق الجلاش من الأطباق الرئيسية خاصة في العزومات المصرية.
سفرة رمضان و الأعياد و المناسبات لا تخلى من الجلاش باللحم ، و لذلك سوف نتعرف الآن على طريقة عمل الجلاش باللحمة بالمقادير و الخطوات.
مقادير الجلاش باللحمة
- لفة جلاش أو باكيت من السوبر ماركت.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة جيدا متوسطة الحجم.
- ملح و فلفل.
- سمن.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- واحد بيضة.
- ملعقة من البابريكا حسب الرغبة.
طريقة عمل الجلاش باللحمة
إليكم طريقة عمل الجلاش باللحمة بالخطوات البسيطة و السريعة للحصول على وجبة مميزة و شهية و غنية بالكثير من الفوائد و البروتين.
- في إناء على نار متوسطة الحرارة ضعي السمن و قومي بتشويح البصل في السمن حتى يتحول إلى اللون الأصفر الذهبي.
- قومي بإضافة اللحم إلى البصل و مزج الخليط ، مع إضافة الملح و الفلفل حسب الرغبة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم قومي بدهن صينية الجلاش جيدا بالسمن ، ثم أخذ رقائق الجلاش و رص الصينية بأول طبقة و تقطع الأجزاء المتبقية خارج الصينية ، و لكنها توضع أيضا داخل الحشو.
- قومي بدهن السمن بعد وضع طبقتين من الجلاش ثم كرري هذه العملية حتى تقومي بوضع سبع رقائق من الجلاش ، و في الطبقة الأخيرة لا تضعي السمن.
- قومي بفرد اللحم المفروم بعد نضجه في الصينية فوق رقائق الجلاش السبعة
- ثم قومي بوضع سبع طبقات أخرى بنفس الطريقة الأولى فوق اللحم.
- لا تقومي بدهن السمن في الطبقة الأخيرة ، ثم قومي بتقطيع الجلاش بالشكل و الحجم المناسب حسب الرغبة.
- قومي بخفق البيضة مع الحليب جيدا و الملح والفلفل ، و وضعه على وجه الصينية حتى يتغلغل جميع الأماكن.
- قومي بوضع الصينية في الفرن حوالي نصف ساعة حتى ينضج الجلاش و يظهر باللون الذهبي اللامع و يقدم ساخنا ، و في النهاية نكون تعلمنا طريقة عمل الجلاش باللحمة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
التعليقات مغلقة.