حلا كيتو من الوجبات اللذيذة التي نبحث عنها كثيرا عند التفكير في اتباع حمية الكيتو منخفضة الكربوهيدرات.
وربما يكون اختيار الحلويات من الأمور الصعبة مع هذا النظام الغذائي.
ولكن في هذا المقال سوف نحاول مساعدتكم من أجل صنع أفضل أطباق حلوى مناسبة للكيتو دايت.
حلا كيتو
فيما يلي وصفات لذيذة وسهلة التحضير لحلويات تناسب نظام الكيتو.
وصفة تشيزكيك قليلة الكربوهيدرات وخالية من السكر
هذه وصفة التشيزكيك الخالية من الغلوتين ومنخفضة الكربوهيدرات.
وهي سهلة التحضير من 8 مكونات فقط و 10 دقائق للتحضير.
مكونات عجينة تشيز كيك بدقيق اللوز:
- 2 كوب من دقيق اللوز المقرمش
- 1/3 كوب زبدة (تقاس صلبة ثم يتم إذابتها)
- 3 ملاعق كبيرة من بديل السكر Besti Erythritol (حبيبات أو مسحوق)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات حشوة تشيز كيك كيتو:
- جبنة كريمية (طرية)
- كوب وربع إريثريتول بودرة (يجب طحن الإريثريتول ؛ ويمكن أيضا استخدام مسحوق تحلية فاكهة الراهب المجففة).
- 3 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير حلا كيتو :
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهني صينية مقاس 9 بوصات بقماش سبرينغ ، أو يمكنك تبطين الجزء السفلي بورق الزبدة.
- ولعمل عجينة التشيز كيك من دقيق اللوز ، قلّبي دقيق اللوز والزبدة المذابة والإريثريتول وخلاصة الفانيليا في وعاء متوسط حتى يمتزج الخليط جيدًا.
- سوف تكون العجينة مفتتة قليلاً ، ولكن اضغطي العجينة في قاع الصينية المجهزة.
- تخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل.
- في هذه الأثناء ، اخفقي الجبن الكريمي ومسحوق التحلية معًا بسرعة منخفضة إلى متوسطة حتى يصبح المزيج رقيقًا.
- وأخيرًا ، قومي بخفق عصير الليمون ومستخلص الفانيليا.
- تذكري أن تحتفظي بالخلاط على حرارة منخفضة إلى متوسطة طوال الوقت ؛ حيث أن السرعة العالية جدًا ستدخل الكثير من فقاعات الهواء ، وهو ما لا نريده.
- صبي الحشوة في المقلاة فوق القشرة ، ثم قومي بتنعيم الجزء العلوي باستخدام ملعقة.
- استخدمي ملعقة المعجنات للحصول على سطح أكثر نعومة إذا كان لديك واحدة.
- اخبزي العجين لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، حتى يكاد يكتسب لون التشيز كيك المميز.
- أخرجي التشيز كيك من الفرن ، وإذا كانت الحواف عالقة في المقلاة ، فمرري سكينًا حول الحافة.
- اتركي المقلاة تبرد على المنضدة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم برديها لمدة 4 ساعات على الأقل (ويفضل طوال الليل) ، حتى تنضج تمامًا.
- والآن يمكن أن نقدم حلا كيتو هذا مع صوص التوت العليق الطازج إذا رغبت في ذلك.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- الفشار في الكيتو .. هل هو مسموح أم من الممنوعات؟
- دايت الكيتو الشهير وأهم الأكلات الممنوعة والمسموح بها
- كيتو دايت .. أهم المعلومات الأساسية عن هذا النظام الغذائي المتميز
- نظام الكيتو دايت الشهير .. تعرفي على أهم عناصره الغذائية الموصى بها
