يعتبر خبز الموز بدون بيض من أنواع المعجنات الغربية الشهية والمفضلة لأفراد العائلة.
والتي ترغب العديد من السيدات بتحضيرها ضمن المنزل، وخصوصاً في حال عدم الرغبة بتناول البيض.
كما ويعدّ الموز من الفاكهة ذات الطعم والمذاق الحلو واللذيذ، إضافةً للقيمة الغذائية العالية التي يتمتع بها.
مما يجعله خياراً مفضلاً لإدراجه في تحضير الكثير من الأطباق ، وخاصةً مع الحلويات والمعجنات.
طرقٌ ووصفاتٌ عديدة سوف نستعرضها من خلال مقالنا هذا لنتعرف على كيفية صنع خبز الموز وبنكهاتٍ مختلفة.
عزيزتي، يمكنكِ متابعتنا حتى نهاية سطورنا؛ لتتعرفي معنا على مزيدٍ من المعلومات والتفاصيل البسيطة والممتعة.
خبز الموز بدون بيض
يعتبر خبز الموز بدون بيض أو بوجوده كأحد المكونات واحداً من أهم أنواع الخبز الأمريكي الشهيرة.
والذي يتمتع بطعمه ومذاقه الرائع.
كما يعتمد على تناوله بشكل رئيسي خلال وجبة الإفطار اليومية، حيث يغذي الجسم بنسبة عالية
من العناصر والمواد الغذائية الصحية والمفيدة.
وقبل أن نتعرف على طرق إعداده لابد أن نتوقف عند القيمة الغذائية التي يتمتع بها الموز
كواحد من أهم الفواكه الطازجة والمفضلة لدى الصغار والكبار على حد سواء.
حيث أكدت عدة دراسات غذائية أن كل ثمرة من الموز الطازج تحتوي على 105 سعرات حرارية فقط.
كما يتكون الموز في غالبيته من الماء والكربوهيدرات، إضافة لكمية قليلة من البروتينات، ونسبة شبه معدومة من الدهون.
وفيما يلي أهم العناصر الغذائية المكونة لثمرة متوسطة الحجم من الموز:
- الكربوهيدرات: 24 غرام
- الألياف: 1.3 غرام
- البروتين: 3.1 غرام
- الدهون: 0.4 غرام
- البوتاسيوم: 9%
- فيتامين C: 11%
- فيتامين 6B: 33%
- المغنيسيوم: 8%
- النحاس: 10%
- المنغنيز: 14%
قد يهمك أيضاً: حلى الخشخش منال العالم ووصفات أخرى شهية وسهلة
طرق تحضير Banana Bread
توجد عدة طرق ووصفات لإعداد هذا الخبز الشهي، سوف نستعرضها فيما يلي وهي كالتالي:
خبز الموز من دون بيض
المكوّنات:
- كوبان من الطحين الأبيض
- كوب من السكّر
- ثلاث حبات من الموز الناضج مهروس، حجم وسط
- ربع كوب من حليب اللوز أو الصويا أو البقر
- ملعقة صغيرة خلّ التفّاح
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كوب جوز أو لوز مقطّع
- حبيبات الشوكولا للزينة
طريقة التحضير:
- قومي بهرس ثمرات الموز جيداً
- ثمّ أضيفي إليها الزيت والسكر والفانيلا واخلطيها جيداً
- بعد ذلك أضيفي الحليب والخل
- ثمّ أضيفي الطحين المخلوط مع كربونات الصودا والملح واللوز أو الجوز
- حرّكي المزيج قليلاً باليد من دون خلّاط كهربائي حتى تمتزج المكونات
- ثمّ قومي بسكب المزيج في قالب مستطيل حجم وسط مخصص لخبز الموز
- يمكنكِ تزيين الخبز بحبيبات الشوكولا
- يخبز على حرارة وسط في فرن مسخن مسبقاً ٣٥٠ فهرنهايت ولمدة ساعة تقريباً.
طريقة عمل خبز الموز بدون سكر
المكونات:
- أربع ثمرات موز ناضجة جداً
- كوب من دقيق القمح الكامل
- كوب من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من زيت زيتون
- ربع كوب من الحليب
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- وملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- وملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- ذرة ملح
- بيضتان
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات وبنكهات مختلفة
طريقة التحضير:
تبحث السيدات عموماً عن أكلاتٍ صحية ومفيدة لا تسبب زيادةً في الوزن، وتحافظ على الرشاقة
إليكِ عزيزتي خبز الموز بدون سكر ذو المذاق اللذيذ الرائع وهذه هي الطريقة:
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية و ادهني الصينية بالزبدة و بطنيها بورق زبدة أيضاً.
- اهرسي حبات الموز في وعاء كبير بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
- ثم أضيفي إليها البيض، والزيت، والحليب، والفانيليا، وقلبيها حتى تمتزج جيداً.
- ثم قومي بنخل الدقيق والقرفة والبيكينج باودر والبيكربونات والملح فوق خليط الموز.
- بعد ذلك اخلطي المكونات حتى تمتزج وصبي الخليط في الصينية وساوي السطح بملعقة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 70 دقيقة، أو حتى يدخل السكين في المنتصف و يخرج نظيفاً.
- بعد نضج خبز الموز أخرجي الصينية لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم انقليها لرف معدني حتى تبرد وقطعيها وقدميها.
Banana Bread بدون صودا الخبز
المكونات:
- نصف كوب زبدة مخففة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب سكر حبيبات
- بيضتان
- أربع حبات من الموز المهروس
- ملعقة صغيرة فانيليا
- كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
- ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طبقة علوية للزينة حسب الرغبة:
- شريحتان رفيعتان من الموز وسكر القرفة.
- ملعقة صغيرة قرفة إلى ملعقة كبيرة سكر نسبة جيدة لصنع سكر القرفة الخاص بك.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية.
- ادهني صينية الخبز بزبدة ودقيق ، أو بطنيها بورق الزبدة.
- اخفقي الزبدة والسكر معًا باستخدام الخفاقة، أوبالمضرب في الخلاط.
- أضيفي البيض والفانيليا والموز المهروس، واخلطي المكونات حتى تمتزج جيداً.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق والقرفة والملح معًا حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي الدقيق إلى خليط الكريما حتى يتجانس، وذلك يدويًا باستخدام الملعقة.
- قومي بصب الخليط في صينية الخبز المعدة مسبقاً.
- كذلك أضيفي الطبقة العلوية حسب الرغبة.
- اخبزي الصينية في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.
- بعد تمام النضج، أخرجي الخبز من الفرن واتركيه حتى يبرد
- بعد ذلك قومي بتقطيعه ووضعه في أطباق التقديم.
قد يهمك أيضاً: طريقة المقصقص بخطوات سهلة والمقادير المطلوبة
طريقة خبز الموز مع الشوفان
إذا كنتِ ترغبين بإعداد خبز الموز، فسوف تجدين معنا عدة خيارات لتحضير هذه الوصفة الشهية
وبمواد مختلفة تضيف لها نكهات لذيذة.
وفي هذه الوصفة سوف يتم إضافة الشوفان لمكونات الخبز الأساسية،
وذلك لفوائده الغائية العالية وقلة سعراته الحرارية.
وفيما يلي أهم هذه المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- كوبان من دقيق الشوفان.
- ثلث كوب من الحليب منزوع الدسم.
- نصف كوب من الموز المهروس أو أكثر بقليل.
- بياض بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
- كمية غير محددة من اللوز المبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- نصف ملعقة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير:
تعد هذه الوجبة من الوجبات البسيطة سهلة التحضير بمكونات بسيطة وصحية.
كما أنها تفيد في إعطاء الشعور بالشبع والامتلاء، وكذلك تسهيل عملية الهضم،
مما يجعلها خياراً جيداً لوجبتي الإفطار والعشاء يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك.
وإليكِ طريقة تحضيرها:
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه الموز المهروس مع الزيت وزلال البيض والحليب.
- اخفقي هذه المكونات بشكل جيد.
- أضيفي دقيق الشوفان مع صودا الخبز والقرفة المطحونة والمكسرات وامزجيهم بشكل جيد.
- قومي بتشغيل الفرن وتجهيزه وادهني صينية الفرن بقليل من الزيت أو الزبدة.
- اسكبي المزيج في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن.
- اتركي الصينية داخل الفرن حتى تمام نضج الخبز، وذلك لمدة قد تصل إلى ساعة واحدة.
- بعد ذلك قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد لمدة عشرة دقائق.
- ثم اقلبيها على شبك معدني لحين الاستخدام.
قد يهمك أيضاً: كيكة الموز الهشة بعدة وصفات بسيطة ونكهات مميزة
Banana Bread العادي
تعتبر هذه الطريقة التقليدية لصنع هذا الخبز المكون من الموز بالإضافة لمجموعة من المواد الغذائية الصحية والمفيدة.
وإليكِ أهم المكونات وكيفية التحضير:
المكونات:
- كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من الموز الناضج المهروس.
- نصف كوب من السمنة الذائبة.
- كمية من السكر البني.
- بيضتان مخفوقتان.
- نسبة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق المنخول مع البيكنج صودا والملح.
- اخلطي هذه المكونات وقلبيها بشكل جيد.
- قومي بخلط السكر البني مع السمنة المذابة في وعاء آخر.
- أضيفي الموز المهروس والبيض المخفوق إلى خليط السكر والسمنة مع استمرار الخفق بشكل قوي ومتواصل.
- بعد ذلك أضيفي خليط الموز إلى خليط الدقيق وقلبي المكونات بشكل جيد.
- ضعي المزيج في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها إلى الفرن.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 350 درجة.
- يترك الخبز بالفرن لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج ويأخذ لوناً مائلاً للاحمرار.
طريقة الخبز مع الموز والجزر
تعد هذه الوصفة من الأكلات أو من الوصفات اللذيذة التي تجمع مكونات نباتية كالموز والجزر وبفوائد صحية عديدة
حيث يمكن تناولها من قبل الكبار والصغار والتمتع بأشهى مذاق.
وإليك عزيزتي أهم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- دقيق القمح (2 كوب)
- حليب اللوز (110 مل)
- جوز الهند (75 غرام)
- زيت الزيتون الصافي (56 مل)
- قليل من الملح
- صودا الخبز (نصف ملعقة صغيرة)
- خميرة الخبز (2 ملعقة صغيرة)
- جوز مفروم (80 غرام)
- موز (3 حبات)
- جزر (3 حبات)
طريقة التحضير:
- قومي ببرش الجزر بشكل ناعم وهرس الموز بشكل جيد بشوكة الطعام في وعاء كبير.
- أحضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق وصودا الخبز وخميرة الخبز والملح.
- ثم قلبيهم بشكل جيد حتى يختلطوا مع بعضهم.
- الآن أضيفي الحليب وزيت الزيتون والموز المهروس إلى المكونات الجافة السابقة وامزجيهم جيداً.
- أضيفي جوز الهند ومبشور الجزر للمكونات السابقة واخلطيهم معهم حتى تحصلي على خليط متجانس ومتماسك.
- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزبدة، ثم صبي المزيج بداخلها وأدخليها إلى الفرن.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة ثلاثة ارباع الساعة، وذلك حتى تمام نضجها.
- بعد ذلك أخرجيها وانتظري حتى تبرد ثم اقلبيها على شبك معدني لاستخدامها ضمن وجبة الإفطار أو العشاء.
قد يهمك أيضاً: طريقه عمل الزلابيه بوصفات متنوعة ومميزة وبمكونات بسيطة
طريقة الخبز مع الموز والليمون
من خلال هذه الوصفة سوف نقدم لكِ خبز الموز وبمكونات متوفرة وبسيطة، وبنكهة الموز والليمون معاً.
وإليكِ أهم المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
- ثلاثة أكواب من طحين الشوفان
- كوب من طحين الذرة
- كوب حليب منزوع الدسم
- وكوب عصير من الليمون الحامض
- كوب صغير من السكر البني
- ثلاث بيضات
- ثلاث حبات من الموز
- كوبان من الزبيب
- برش ليمونة حامضة متوسطة الحجم
- ثلاث ملاعق من العسل الصافي
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- وملعقتان من برش الشوفان
- ملعقة كبيرة من السمسم
- وملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- وملعقة كبيرة من بزر الكتان
- ملعقة كبيرة من البيكنج صودا
- وملعقة كبيرة البيكنج باودر
- وملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء عميق واهرسي حبات الموز بداخله.
- اخفقي البيض جيداً وعاء آخر وأضيفي إليه السكر والعسل والفانيلا مع الاستمرار في الخفق.
- ثم أضيفي الحليب وحركي المزيج بشكل جيد.
- الآن قومي بإضافة عصير الليمون وكذلك برش الليمون والزبيب والسمسم وبذر الكتان والقرفة.
- واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات بشكل كامل.
- قومي بنخل طحين الشوفان وطحين الذرة في وعاء آخر، وأضيفي إليهما البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- حركي هذه المكونات بشكل جيد حتى يمتزجوا ويتجانسوا مع بعضهم.
- اضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة واخلطيهم بشكل جيد حتى تحصلي على خليط متماسك ومتجانس.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بالزيت ورشي بداخلها قليل من الطحين حتى لا يلتصق خليك الكيك بداخلها عند نضجها.
- اسكبي الخليط في الصينية ورشي مبروش الشوفان على الوجه قبل ادخاله للفرن.
- أدخلي الصينية للفرن واتركيها لمدة ثلاثة أرباع الساعة حتى تمام النضج والاستواء.
طريقة الخبز مع الموز والجوز والهيل
يعد هذا الطبق من المعجنات اللذيذة التي يمكنكِ تقديمها لأفراد أسرتكِ أو لضيوفكِ مع فنجان من الشاي
أو العصير ليتمتعوا بمذاق حلو وشهي.
وإليكِ عزيزتي أهم مكوناتها وطريقة تحضيرها:
المكونات:
- كوب وثلث من دقيق القمح
- ثلثي الكوب من السكر
- ثلاث حبات من الموز
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان من الجوز المفروم
- كمية جيدة من الزبدة اللينة بمعدل 70 غرام
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ثلث ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا السائلة
- وملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء وضعي فيه المكونات الجافة وهي الدقيق والسكر والملح والبيكنج صودا والبيكنج باودر والهيل والقرفة.
- في وعاء آخر اهرسي حبات الموز بشوكة الطعام وأضيفي إليها البيض والزبدة والفانيلا مع استمرار المزج.
- بعد ذلك قومي بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيداً.
- ثم اضيفي الجوز المفروم إلى الخليط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- أحضري صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزبدة السائلة واسكبي المزيج فيها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ولمد 50 دقيقة.
- بعد ذلك أخرجي الصينية من الفرن وزينيها بالجوز المبشور وصوص الكراميل.
- تقدم باردة مع فنجان من الشاي أو كوب من العصير الطبيعي.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل حمص الشام زي المحلات.. ما هو السر في تحضيرها؟
Banana Breadمع رقائق الشوكولاتة
عزيزتي، هذه الوصفة كغيرها من الوصفات السابقة سوف تساعدك في تحضير أشهى
وألذ أنواع الخبز الحلو مع الموز والشوكولاتة والتي تضيف له طعماً حلواً ومميزاً.
المكونات:
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات
- كوب من السكر
- ثلاث حبات من الموز متوسطة الحجم وناضجة
- بيضتان
- كوب من الزبدة
- وكوب من الجوز المفروم
- كوب من رقائق الشوكولاتة معتدلة الحلاوة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- وملعقة صغيرة من البيكنج صودا
- وملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء كبير وضعي فيه جميع المكونات السابقة باستثناء رقائق الشوكولاتة.
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي فيه المكونات السابقة واخلطيهم جيداً وبسرعة متوسطة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة مع الجوز وحركيهم مع المزيج السابق.
- سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- أحضري صينية الفرن وادهني قعرها بالزبدة.
- اسكبي المزيج في الصينية وساوي سطحه بشكل أملس ومستوي.
- أدخلي الصينية إلى الفرن وانتظري حتى تمام النضج وذلك لمدة ساعة وخمس دقائق.
- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها لتبرد لمدة عشر دقائق.
للتنويه، يمكن استخدام الشوكولاتة الدايت من دون سكر بدلاً من الشوكولاتة متوسطة الحلاوة،
وذلك للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً لفقدان الوزن أو مرضى السكري.
وفي الختام، كانت هذه مجموعة من الطرق والوصفات التي قدمنا من خلالها كيفية تحضير خبز الموز الشهي.
حيث استعرضنا هذه الوصفات بمكونات بسيطة ومتوفرة، والتي لا يتطلب إعدادها منكِ الوقت الطويل والجهد الكبير.
آملين أن تكون هذه المعلومات إضافة حقيقية لمخزونك من الوصفات والأكلات التي نرجو أن تشاركينا بها من خلال تعليقاتك وتفاعلك معنا.
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل عجينة البيتزا اللذيذة ومجموعة من الوصفات المميزة
التعليقات مغلقة.