اليوم سوف نتعرف على وصفة جديدة وهي طريقة عمل عثملية الدجاج الشهيرة والمميزة بالمذاق والنكهة اللذيذة والمختلفة.
وطريقة عمل عثملية الدجاج طريقة سهلة وبسيطة ويمكن عمل هذه الوصفة في وقت قصير والحصول على وجبة شهية سوف تنال إعجابك وإعجاب أسرتك.
عثملية الدجاج عبارة عن دجاج مفروم وبعض المكونات والبهارات الأخرى المغموسة في الكنافة وإليكم الآن طريقة عملها بالخطوات.
مقادير طريقة عمل عثملية الدجاج
- ثلاث أكواب من الدجاج المفروم حوالي نصف كيلو أو أكثر.
- 2 كوب من الكنافة المفرومة.
- كوب إلا ربع من الجبن الشيدر.
- كيلو إلا ربع من الجبن الموتزاريلا.
- كوب واحد من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتين من الزبادي.
- ملعقة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الأوريجانو.
- زيت للقلي.
طريقة عمل عثملية الدجاج بالخطوات:
يمكن أن تقدمي وجبة عثملية الدجاج بجانب الأرز أو المكرونة أو البطاطس المقلية
كما يمكن تناول الوجبة بمفردها بجانب الصوصات المختلفة.
والآن سوف نتعرف على طريقة عمل عثملية الدجاج بالخطوات لتقديم وصفة جديدة وغير تقليدية لأولادك ولأسرتك.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة، ثم قومي بوضع الكنافة المفرومة داخل صينية مناسبة الحجم ويفضل تغطية الصينية بورق الزبده.
- ثم قومي بإدخال الصينية إلى الفرن وترك الكنافة حتى تصبح الكنافة مقرمشة حوالي عشر دقائق أو أقل ثم قومي بإخراج الكنافة قبل أن يتغير لونها.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن اتركيها جانبا حتى تبرد وتهدأ تماما.
- في وعاء أخر نظيف قومي بوضع الدجاج المفروم وأضيفي إليه كلا من الملح الأبيض والفلفل الأسود والأوريجانو والثوم البودرة والبصل البودرة والزبادي والبابريكا.
- امزجي المكونات جيدا مع الدجاج المفروم ثم قومي بتشكيل الدجاج على شكل كرات بالحجم المناسب ثم قومي بصنع حفرة أو فراغ في منتصف كرات الدجاج.
- ثم قومي بخلط أنواع الجبن في وعاء أخر الجبن الشيدر والجبن الموتزاريلا ثم قومي بحشو الكرات بالجبن ووضع الجبن في منتصف كرات الدجاج.
- قومي بتشكيل الكرات مرة أخرى وتكوير الدجاج ثم ضعي كرات الدجاج داخل الثلاجة حتى تتماسك لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد مرور النصف ساعة قومي بإخراج كرات الدجاج من الثلاجة ثم ثومي بوضعها في وعاء الدقيق ثم وعاء البيض ثم في وعاء الكنافة.
- ثم قومي بوضع كرات الدجاج مرة أخرى في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- في مقلاة على النار قومي بتسخين زيت القلي جيدا ويفضل أن يكون الزيت غزير ثم قومي بقلي وتحمير كرات الدجاج في المقلاة حتى تصبح باللون الذهبي.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
