الحمص في الكيتو هل مسموح به.. والبدائل التي يمكن تجربتها

485

دائما يتساءل من يتبع نظام الكيتو هل الحمص في الكيتو مسموح أم لا ؟

فمن المعروف أن نظام الكيتو يمنع الشخص من تناول الكثير من الكربوهيدرات.

فهل الحمص في الكيتو من الأطعمة المسموح بتناولها أم لا ، حيث يحتوي الحمص على العديد من الفوائد الغذائية الهامة للجسم.

وسوف نتعرف الآن من خلال هذا المقال على أهمية وفوائد الحمص للجسم وهل الحمص في الكيتو مسموح أم لا ؟

الحمص في الكيتو

الحمص يعد من أفضل البقول لامتلاكه العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة للجسم.

ويحتوي الحمص على نسبة غنية من البروتين والكربوهيدرات كما يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.

ويعتبر الحمص من الأغذية المفيدة جدا للجسم خاصة أثناء اتباع أنظمة الرجيم المختلفة.

أيضا الحمص يعتبر وجبة رائعة في الأنظمة النباتية ويساعد الحمص على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.

ولكن من الصعب أن نقول أن الحمص في الكيتو مسموح بتناوله أو غير مسموح نهائيا بتناوله.

فيمكن تناول الحمص في نظام الكيتو ولكن بنسبة قليلة جدا وإضافته مع الوصفات المختلفة لأخذ كمية قليلة من الكربوهيدرات.

فوائد الحمص للجسم

"<yoastmark

  1. يحتوي الحمص على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
  2. يقي الحمص من الإصابة بأمراض القلب والأمراض السرطانية وأمراض الزهايمر.
  3. يحتوي الحمص على الأوميجا3 مما يساعد في التخفيف من التهابات الجسم.
  4. لاحتوائه على مضادات الأكسدة يساعد في الوقاية من الأمراض الوراثية ومحاربة خلايا الأورام.
  5. يعزز الحمص من عملية الجهاز الهضمي ويقلل من اضطرابات القولون والانتفاخ والغازات لاحتوائه على الألياف الغذائية.
  6. يقلل من الشعور بالجوع ويشعر الفرد بالشبع والامتلاء لاحتوائه على الألياف الغذائية.
  7. الحفاظ على النسبة الطبيعية للسكر في الدم.
  8. مساعدة الجسم على فقد السعرات الحرارية وإنقاص الوزن.
  9. يحسن الحمص من صحة العظام وذلك بسبب احتوائه على الفيتامينات والمعادن اللازمة مثل الفوسفور والحديد والزنك والماغنسيوم.
  10. يقلل من الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.

طريقة عمل الحمص في الكيتو

  1. قومي بسلق كمية مناسبة من الحمص حتى يتضاعف حجم الحمص.
  2. ثم قومي بفرم حبات الحمص في الكبة.
  3. أضيفي إلى الحمص الثوم المفروم والطحينة وزيت الزيتون والليمون.
  4. ثم قومي بوضع الوصفة في طبق التقديم.

بدائل الحمص في الكيتو دايت

يمكن استبدال الحمص في الكيتو ببعض البدائل المختلفة الأخرى مثل القرنبيط أو الخرشوف أو الأفوكادو والكوسة.

وصفة الطحينة بالزبادي:

المكونات:

  1. أربع ملاعق من الطحينة.
  2. أربع ملاعق من الزبادي.
  3. ملعقة من اللبنة.
  4. بقدونس مفروم.
  5. نصف ملعقة من عصير الليمون.
  6. ملح وكمون.
  7. زيت زيتون.

طريقة عمل الطحينة بالزبادي:

  1. قومي بإضافة جميع المكونات السابقة في وعاء نظيف.
  2. ثم قومي بمزج المكونات جيدا مع إضافة الملح والكمون وزيت الزيتون حسب الرغبة.
  3. ثم يقدم طبق الطحينة في طبق التقديم بديلا للحمص في الكيتو.
الحمص في الكيتو
الحمص في الكيتو

وصفة الكوسة للكيتو:

  1. قطع من الكوسة النيئة.
  2. ربع كوب من الطحينة.
  3. ملعقتين من عصير الليمون.
  4. فص ثوم مهروس.
  5. ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل الكوسة للكيتو:

  1. ضعي قطع الكوسة في الخلاط ثم قومي بفرم الكوسة مع فص من الثوم.
  2. أضيفي إليهم عصير الليمون والملح وكمية قليلة من الماء ثم قومي بخفق المكونات جيدا.
  3. ثم قومي بوضع المكونات في وعاء التقديم ويقدم بديلا للحمص في الكيتو ومناسب للأشخاص الذين لديهم حساسية من الحمص.

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:

البقوليات المسموحة في الكيتو دايت

يجب تناول البقوليات في نظام الكيتو دايت بحذر خاصة بعد المداومة على اتباع نظام الكيتو لفترة.

ونسبة الكربوهيدرات المسموح بتناولها في نظام الكيتو دايت يجب أن تكون أقل من 50 جرام يوميا.

ويفضل أن لا تتعدى هذه النسبة 5% من معدل السعرات الحرارية ويجب تناول أغذية متنوعة ومختلفة.

وأثبتت بعض الدراسات العلمية أن البقوليات من الأغذية التي لا يمكن الاعتماد عليها في نظام الكيتو دايت.

ويفضل عدم تناول البقول في نظام الكيتو بكميات كبيرة ويجب الحذر أثناء تناولها.

وذلك نظرا لاحتواء البقول على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين ومضادات الأكسدة.

ولكن توجد بعض أنواع البقوليات المسموحة في نظام الكيتو والتي سوف نذكرها إليكم الآن.

  • البازلاء الخضراء من البقول التي يسمح بتناولها في نظام الكيتو لاحتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
  • أيضا يمكن تناول الفول المدمس بكميات قليلة لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
  • كما يمكن تناول الفاصولياء الخضراء والسوداء وفاصوليا ليما والبحرية والكلوية.
  • ويسمح أيضا بتناول كميات صغيرة من الفول السوداني لاحتوائه على الدهون الصحية ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
  • كما يمكن تناول كميات مناسبة من العدس والحمص وفول الصويا.

هل الفول كيتو ؟

كما تحدثنا عن الحمص في الكيتو ، سوف نتعرف الآن على الفول.

والفول من أنواع البقول التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ونسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.

والجدير بالذكر أن نظام الكيتو دايت ينقسم إلى أربع أنواع فيوجد النوع القياسي ويعتبر من أشهر الأنظمة المتبعة.

كما يوجد أنواع أخرى مثل النوع المستهدف والدوري والنوع الذي يعتمد على نسبة عالية من البروتين.

وكل نوع من أنواع أنظمة الكيتو دايت يعتمد على عدد معين من السعرات الحرارية وكمية محددة من الكربوهيدرات.

وتوجد بعض الأنواع التي تسمح بتناول كميات زيادة من الكربوهيدات مثل نظام الكيتو المستهدف والدوري.

فعند اتباع نظام هذه الأنظمة يمكن تناول الفول في نظام الكيتو دايت بكميات محددة.

ولكن في نظام الكيتو القياسي لا يسمح بتناول الفول لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.

وفي جميع الأحوال يجب الاعتدال في تناول الطعام ويمكن تحديد الكمية المناسبة وتناول كميات قليلة وأخذ النسبة المطلوبة من الكربوهيدرات فقط.

والقيمة الغذائية لكل كوب من الفول تحتوي على حوالي 196 سعر حراري ، 0.7 جرام من الدهون.

كما يحتوي كوب الفول على حوالي 35 جرام من الكربوهيدرات و13 جرام من البروتين وحوالي 10 جرام من الألياف.

هل الفلافل مسموح في الكيتو ؟

الفلافل من الأغذية الغنية بالمعادن والألياف الغذائية والفيتامينات وتعتبر مصدرا جيدا للبروتين.

ولكن هل تناول الفلافل مسموح في الكيتو ؟

مع الأسف الفلافل من الأغذية غير المسموح بتناولها بكثرة في نظام الكيتو.

حيث يعتبر الحمص أو الفول المكون الأساسي للفلافل.

والحمص والفول من البقول الممنوع تناولها بكميات كبيرة في نظام الكيتو القياسي.

حيث يحتوي الحمص على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات وكذلك الفول.

ولكن عند الرغبة في تناول الفلافل في نظام الكيتو يمكن استبدال المكونات الرئيسية بمكون آخر وهو البروكلي.

حيث يحتوي البروكلي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات بجانب احتوائه على العناصر الغذائية الهامة للجسم.

هل الطحينة مسموح في الكيتو ؟

الطحينة السائلة من الوصفات الغنية بالدهون الصحية والتي تتميز باحتوائها على العديد من الفوائد لجسم الإنسان.

ولكن هل الطحينة مسموحة أم مثل الحمص في الكيتو ؟

الإجابة هي أن الطحينة من الأغذية المسموح بتناولها في نظام الكيتو.

حيث يعتبر السمسم هو المكون الأساسي للطحينة ويحتوي السمسم على نسبة عالية من الدهون الصحية ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

وأيضا السمسم من الأغذية الغنية بالبروتين المناسب مع نظام الكيتو دايت.

ويسمح بتناول الطحينة بجانب الوصفات المختلفة الخاصة بالكيتو دايت.

المتبل في الكيتو

المتبل في الكيتو أو الباذنجان المشوي من الوصفات اللذيذة والتي تحتوي على أهم العناصر الغذائية.

ويحتوي الباذنجان على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والقليل من السعرات الحرارية.

فيسمح بتناول المتبل في الكيتو لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات حوالي 5 جرام لكل مئة جرام من الباذنجان.

ولكن يجب الحذر من استخدام بعض المكونات مثل البصل الممنوع تناوله في الكيتو بكثرة.

طريقة عمل المتبل:

المقادير:

  1. ثمرتان من الباذنجان.
  2. ثلاث فصوص من الثوم.
  3. 4 ملاعق من عصير الليمون.
  4. بصلة كبيرة.
  5. ربع كوب من الطحينة.
  6. فلفل أخضر حار.
  7. ربع ملعقة من الكمون.
  8. ملعقتين من زيت الزيتون.
  9. ملعقة صغير من الملح.

طريقة عمل المتبل في الكيتو بالخطوات

  • يتم وضع الشواية في الرف العلوي في الفرن ثم قومي بتسخين الفرن.
  • يقطع الباذنجان بالطول وعمل بعض الشقوق في الباذنجان باستخدام السكين.
  • ثم يتم دهن الباذنجان بالقليل من زيت الزيتون والملخ والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة.
  • قطعي البصلة إلى أربع قطع ثم يوضع الباذنجان والبصل في صينية مع الفلفل الأخضر.
  • ثم يتم إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى النضج.
  • ثم قومي بإخراج الباذنجان وإخراج قلب الباذنجان ووضعه في الخلاط الكهربائي مع البصل والفلفل والطحينة وزيت الزيتون.
  • أضيفي أيضا عصير الليمون والملح وتخلط المكونات جيدا ويقدم المتبل في أطباق التقديم.

هل البليلة مسموحة في الكيتو ؟

مثل الحديث عن الحمص في الكيتو ، سوف نتحدث أيضا عن البليلة.

البليلة أو حبوب القمح في اللبن من الأغذية الهامة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية والفيتامينات.

والجدير بالذكر أن نظام الكيتو دايت القياسي لا يسمح بتناول الحبوب لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات.

ومع الأسف البليلة من الوصفات غير المسموح بتناولها في نظام الكيتو.

حيث تحتوي البليلة على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات ولا يفضل تناول كميات كبيرة من الأغذية التي تحتوي على الكربوهيدرات.

ولكن قد يسمح بتناول البليلة مع الحليب الكامل الدسم مع وضع كمية قليلة من حبوب القمح.

فوائد البليلة:

  1. تحتوي البليلة على الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء.
  2. يمكن تناول البليلة كملين للحد من الإصابة بالإمساك وعسر الهضم.
  3. تعزز البليلة الجهاز المناعي وتقي من الإصابة بالأمراض.
  4. تساعد البليلة على تنشيط الذاكرة وتنشيط خلايا المخ.
  5. تحتوي البليلة على نسبة غنية من مضادات الأكسدة وفيتامين ب.
  6. تحتوي البليلة على نسبة عالية من الحديد الذي يساهم في رفع نسبة الحديد في الدم.
  7. تساهم البليلة في عملية تنظيم السكر في الدم.

هل الفشار مسموح في الكيتو ؟

ذرة الفشار من الأغذية التي تحتوي على نسبة غنية من الألياف الغذائية ويساعد الفشار على الشعور بالامتلاء.

ويتساءل الكثير من الأفراد خاصة من يتبع حمية الكيتو هل الفشار مسموح في الكيتو أم لا؟

الذرة من الأغذية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكربوهيدرات ويفضل عدم تناول الذرة أثناء إتباع حمية الكيتو.

وتوجد بعض الأقاويل المختلفة حول الفشار وهل يسمح بتناوله أم لا في نظام الكيتو.

فيجتمع بعض الأفراد على قول أن الفشار غير مسموح بتناوله في نظام الكيتو لاحتوائه على نسبة غنية من الكربوهيدرات.

والبعض الأخر يرى أن الفشار يسمح بتناوله ولكن بكميات قليلة جدا حوالي كوب واحد فقط.

ولكن في جميع الأحوال يفضل عدم تناول الفشار بشكل يومي ويمكن تناول كوب واحد من فترة إلى أخرى.

اقرأ أيضا: الفشار في الكيتو .. هل هو مسموح أم من الممنوعات؟

التعليقات مغلقة.