فوائد جنين القمح من الأشياء التي أصبحت شهيرة جدا في الفترة السابقة.
ويكثر الحديث عن جنين القمح بشكل خاص عند التحدث عن الأنظمة الغذائية الصحية أو الخاصة بإنقاص الوزن.
وكذلك ينصح بتناوله أحيانا لبعض أصحاب الحالات الصحية المختلفة.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على جنين القمح وأهم فوائده ، وكذلك على المصادر التي قد نجده من خلالها.
فوائد جنين القمح
في البداية ، تعد جرثومة القمح أو جنين القمح جزءًا من نواة القمح ، وهي مسئولة عن مساعدة النبات على التكاثر وإفراز قمح جديد.
وعلى الرغم من إزالته من معظم منتجات القمح المصنعة ، إلا أنه عنصر غذائي رئيسي في القمح الذي يأتي في صورة الحبوب الكاملة.
وتتم إزالة جنين القمح مع قشرته من منتجات القمح المكرر ، مثل تلك التي تستخدم في صنع الدقيق الأبيض ، وذلك حتى يمكن تخزينه لفترة أطول.
ويضاف جنين القمح إلى بعض المأكولات ، وذلك مثل:
- الجرانولا
- بعض الحبوب
- خبز الذرة
- وكذلك يتوفر جنين القمج نيئًا للاستخدام.
وحاليا ، ومن كثرة الحديث عن فوائد جنين القمح ، أصبح يتم استخدامه في العديد من المأكولات وحتى الحلويات.
وذلك مثل فطائر الفاكهة والزبادي والآيس كريم والحبوب الساخنة أو الباردة.
وكذلك يمكن أن يكون بديلاً أكثر صحة لفتات الخبز في كرات اللحم ، أو رغيف اللحم.
ويتوفر جنين القمح أيضًا في شكل مصنع على هيئة سائل أو جل ، حيث يمكن استخدامه كإضافات غذائية أو كمكمل غذائي.
ماذا يمكن أن يقدم لنا جنين القمح؟
يقول الخبراء إن لجنين القمح قيمة غذائية ممتازة كمكمل غذائي.
وهو مصدر رائع للبروتينات النباتية ، إلى جانب الألياف والدهون الصحية.
كما أنه مصدر جيد لعناصر مهمة ، مثل:
- الماغنيسيوم
- الزنك
- الثيامين
- الفولات
- البوتاسيوم
- الفوسفور.
كذلك جنين القمح غني بفيتامين هـ ، وهو عنصر غذائي أساسي له خصائص مضادة للأكسدة.
ويعتقد أن مضادات الأكسدة تقلل الجذور الحرة في الجسم ، وتشير الأبحاث إلى أن المصادر الطبيعية لمضادات الأكسدة هي الأفضل للوقاية من الأمراض.
ويقترح البعض أن جنين القمح يمكن أن يساعد في تعزيز المناعة ويساعد في الحفاظ على صحة القلب ونظام القلب والأوعية الدموية.
كذلك تشير الأبحاث إلى أن الحبوب الكاملة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتساعدك في الحفاظ على وزن صحي.
ووفقًا لهيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، هناك أدلة كافية تشير إلى أن زيت جنين القمح يمكن أن يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.
ومع ذلك ، يقولون أنه لا يوجد دليل كاف لدعم بعض الادعاءات الأخرى ، مثل الاقتراحات التي تتحدث عن فائدته لحماية الجلد من أعراض الشيخوخة المبكرة ، أو مساعدته في ضبط ضغط الدم ، أو مساعدته على تحسين وظائف المخ ، أو تحسين عملية الهضم.
كذلك من فوائد جنين القمح أنه قد تم استخدامه مع بذور الكتان من أجل الحفاظ على صحة القلب لدى النساء في سن اليأس.
وتشير بعض الأبحاث إلى أن جنين القمح يمكن أن يساعد أيضًا في علاج أعراض انقطاع الطمث.
هل هناك أي آثار جانبية؟
يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من الجلوتين تجنب تناول جنين القمح أو أي أغذية تحتوي عليه.
كذلك يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات أن ينتبهوا إلى حصتهم من جنين القمح ، حيث يحتوي كوب واحد على ما يقرب من 60 جرامًا من الكربوهيدرات.
أيضا زيت جنين القمح غني بالدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون.
ويجب على الأشخاص المصابين بأمراض القلب ، وكذلك الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب ، الابتعاد عنها.
اقرأي أيضا:
التعليقات مغلقة.