مكرونة بالصوص الابيض هي من الوجبات اللذيذة التي تحرص العديد من الأمهات الآن على تقديمها لأفراد الأسرة بسبب قيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ.
أيضا تعتبر هذه المكرونة من الأكلات السريعة التحضير التي يمكن إعدادها بدون الكثير من التحضير.
وسوف تساعدك بعض المكونات الجميلة والرائعة على صنع طبق شهي ولذيذ.
مكرونة بالصوص الابيض
المكرونة بالصلصة البيضاء الدسمة والجبنة هي وجبة لذيذة ومريحة جدا ، وهي أيضا قد تكون طريقة رائعة من أجل وضع المزيد من الخضار في طبق طفلك.
المكونات المطلوبة:
- مكرونة بيني من 200 إلى 300 جرام حسب العدد والكمية المطلوبة.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة.
- 1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة.
- 1 فلفل أحمر صغير مقطع إلى شرائح.
- 1 حبة فلفل أخضر صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- 3/4 كوب من البروكلي (اختياري)
- 1 ملعقة طعام من الزيت
- 4 إلى 5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعما.
- ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض.
- كوب ونصف من الحليب الدافئ.
- نصف كوب كريمة ثقيلة أو استخدمي الحليب ، حيث أن الكريم يجعلها أكثر دسامة.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
- نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري للنكهة الحارة).
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب جبن مطبوخ مبشور ، ويمكن أن يكون من نوع الشيدر (اختياري ، ولكن الجبن يجعل الطبق أكثر ثراء ولذة).
- جبن البارميزان المبشورة للتقديم (اختياري).
طريقة تحضير مكرونة بالصوص الابيض :
- اسلقي المكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة وصفيها جيدا.
- استخدمي كوبًا واحدًا من المكرونة إذا كنت تحبين المزيد من الصلصة في المعكرونة.
- أثناء غليان المكرونة ، تُقطع جميع الخضروات الموجودة.
- تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضيف كل الخضار – البصل والفلفل والبروكلي ويطهى لمدة دقيقتين. ويجب أن تحافظي على الخضار مقرمشا. ثم يرفع الخضار من المقلاة ويترك جانبا.
- في نفس المقلاة ، أضيفي زيت الزيتون وملعقة الزبدة المتبقية. وبمجرد أن تذوب الزبدة ، يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحته.
- ثم يضاف الدقيق. اخفقي الدقيق باستمرار باستخدام مضرب سلكي لمدة دقيقة واحدة. وليس عليك تحمير الدقيق.
- ثم نضيف الحليب والقشدة. ويمكنك تخطي الكريم واستخدام الحليب فقط هنا.
- بعد خفق جميع المكونات ، اتركي الصلصة تنضج لمدة دقيقتين.
- سوف تتكاثف الصلصة وتغطي ظهر الملعقة.
- أضيفي الأوريجانو أو التوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة) واخلطيهم ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود أيضًا إلى الصلصة.
- اتركي الصلصة تنضج على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك ثم أضيفي الجبن (حسب الرغبة) واخلطي حتى تذوب جيدا.
- الآن قومي بخفض الحرارة إلى أدنى مستوى.
- أضيفي المكرونة المسلوقة مع الخضار السوتيه ، ثم قلبي حتى تتغطى المكرونة والخضار بالصلصة.
- اختبري الطعم واضبطي التوابل في هذه المرحلة.
- قدمي الطبق من مكرونة بالصوص الابيض على الفور مع جبنة البارميزان المبشورة إذا لزم الأمر ، وسوف يكون مذاقها أفضل عندما تكون طازجة.
ملاحظات:
- يمكن تجنب الكريمة واستخدام الحليب فقط لعمل المكرونة أقل دسمًا.
- قطعي الخضار صغيرا إذا أردت. ويمكنك أيضا تقطيع وإضافة الجزر وحبيبات الذرة.
- يكون مذاق هذه المكرونة أفضل عند تقديمها ساخنة بمجرد طهيها.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم أسهل وألذ وصفة من أجل إعداد مكرونة بالصوص الابيض .
للمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- وجبات دايت مغذية ولا تزيد عن 1200 سعر حراري
- تنظيف الكرشة بأسهل الطرق وأنواعها وطريقة تحضيرها
- اكلات نظام الكيتو دايت المفيدة للصحة العامة
التعليقات مغلقة.