تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل العصيدة السعودية ، وهي الحلوى السعودية الشهيرة سريعة التحضير والمميزة.
والعصيدة السعودية من الحلويات الشعبية و المميزة في السعودية و يفضلها السعوديون كثيرا خاصة عند الاحتفال بالمولد النبوي الشريف.
وتشتهر العصيدة في الكثير من البلاد العربية المختلفة مثل اليمن و السودان و تقدم هذه الوصفة أيضا في المناسبات و حفلات سبوع الأطفال و الاحتفال بمولد النبي.
و من خلال مكونات قليلة سوف تحصلين على وصفة مميزة و حلوى جميلة و سهلة التحضير و تقديم وصفة جديدة إلى أسرتك و أطفالك.
و من خلال هذا المقال سوف نتعرف الآن على طريقة عمل العصيدة السعودية بالمقادير و الخطوات و هي وصفة سوف يحبها الكثير من الأفراد.
مقادير طريقة عمل العصيدة السعودية
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض.
- كوب إلا ربع من السمن المذاب.
- حبة من الهيل.
- لتر من الماء حوالي تسعة أكواب.
- ثلاث ملاعق من الزنجبيل البودر.
- ملعقة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- مسحوق الهيل حسب الرغبة.
طريقة عمل العصيدة السعودية بالخطوات
- في البداية قومي بتحميص السكر جيدا في قدر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا ، ثم قومي بإضافة الماء للسكر حتى يتحول إلى اللون البني و يصبح شبيها بالكراميل.
- قومي بإضافة الماء حسب الحاجة حتى يذوب السكر تماما ، و يترك على النار حتى الغليان على درجة حرارة متوسطة.
- قومي بإضافة جميع البهارات الأتية إلى الماء الهيل ، و الفلفل الأسود ، و أيضا مسحوق الزنجبيل ، ثم قومي بإضافة الدقيق بعد أن ينخل جيدا.
- ثم قومي بتقليب المكونات جيدا باستمرار على النار حتى يتجانس الخليط و جميع المكونات مع بعضها.
- قومي بإضافة نصف كمية السمن على الخليط مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل حبيبات الدقيق ثم اتركي الخليط على نار هادئة مع وضع غطاء القدر حتى النضج.
- بعد الانتهاء من طريقة عمل العصيدة السعودية يمكن الآن رفع القدر من على النار ، و تقديم العصيدة السعودية في أطباق التقديم ساخنة و نضيف إليها الكمية المتبقية من السمنة المذابة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
التعليقات مغلقة.