فوائد بذور اليقطين مثيرة للدهشة ، فبرغم صغر حجمها إلا أنها مليئة بالعناصر الغذائية القيمة.
ويمكن أن يوفر لك تناول كمية صغيرة منها كمية كبيرة من الدهون الصحية والماغنيسيوم والزنك.
ولهذا السبب ، ارتبطت بذور اليقطين بالعديد من الفوائد الصحية.
وتشمل هذه الفوائد تحسين صحة القلب ، وصحة البروستاتا والحماية من بعض أنواع السرطان.
وعلاوة على ذلك ، يمكن دمج هذه البذور بسهولة في نظامك الغذائي.
فوائد بذور اليقطين
فيما يلي أهم الفوائد الصحية لبذور اليقطين:
مليئة بالمغذيات القيمة
تحتوي 28 جرامًا من بذور اليقطين الخالية من القشر على ما يقرب من 151 سعر حراري ، معظمها من الدهون والبروتين.
وبالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الحصة على:
- الألياف: 1.7 جرام
- الكربوهيدرات: 5 جرام
- البروتين: 7 جرام
- الدهون: 13 جرام (6 منها أوميجا 6).
- فيتامين ك: 18٪ من RDI
- الفوسفور: 33٪ من RDI
- المنجنيز: 42٪ من RDI
- الماغنيسيوم: 37٪ من RDI
- الحديد: 23٪ من RDI
- الزنك: 14٪ من RDI
- النحاس: 19٪ من RDI
كما أنها تحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة وكمية مناسبة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبوتاسيوم وفيتامين B2 (الريبوفلافين) وحمض الفوليك.
وتحتوي بذور اليقطين وزيت البذور أيضًا على العديد من العناصر الغذائية والمركبات النباتية الهامة.
اقرأي أيضا: رجيم الماء أهم أنظمة التخسيس السريعة .. ما هي أنواعه و أهم آثاره الجانبية؟
تحتوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة
من فوائد بذور اليقطين أنها تحتوي على مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين هـ.
ويمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل الالتهاب وتحمي خلاياك من الجذور الحرة الضارة.
وهذا هو السبب في أن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن يساعد في الحماية من العديد من الأمراض.
ويُعتقد أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة في بذور اليقطين مسؤولة جزئيًا عن آثارها الإيجابية على الصحة.
وفي إحدى الدراسات ، قلل زيت بذور اليقطين من الالتهاب في الفئران المصابة بالتهاب المفاصل دون آثار جانبية ، في حين أن الحيوانات التي تناولت دواءً مضادًا للالتهابات عانت من آثار ضارة.
فوائد بذور اليقطين للحماية من بعض أنواع السرطان
ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية ببذور اليقطين بتقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والثدي والرئة والبروستاتا والقولون.
فوائد بذور اليقطين للبروستاتا والمثانة
قد تساعد بذور اليقطين في تخفيف أعراض تضخم البروستاتا الحميد (BPH) ، وهي حالة تتضخم فيها غدة البروستاتا ، مما يسبب مشاكل في التبول.
وقد وجدت العديد من الدراسات التي أجريت على البشر أن تناول هذه البذور يقلل من الأعراض المرتبطة بـ BPH.
وفي دراسة استمرت لمدة عام واحد على أكثر من 1400 رجل مصابين بتضخم البروستاتا الحميد ، قلل تناول بذور اليقطين الأعراض وحسن نوعية الحياة.
تشير الأبحاث الإضافية إلى أن تناول بذور اليقطين أو منتجاتها كمكملات يمكن أن يساعد في علاج أعراض فرط نشاط المثانة.
نسبة عالية من الماغنيسيوم
تعتبر بذور اليقطين من أفضل المصادر الطبيعية للماغنيسيوم ، وهو معدن غالبًا ما تفتقر إليه النظم الغذائية.
وهناك حاجة إلى الماغنيسيوم لأكثر من 600 تفاعل كيميائي في جسمك.
وعلى سبيل المثال ، تعد المستويات الكافية من الماغنيسيوم مهمة من أجل:
- السيطرة على ضغط الدم.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تكوين عظام صحية والحفاظ عليها.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
فوائد بذور اليقطين للقلب
تعد بذور اليقطين مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والماغنيسيوم والزنك والأحماض الدهنية ، وكلها قد تساعد في الحفاظ على صحة قلبك.
وقد أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا أن زيت بذور اليقطين قد يقلل من ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول المرتفعة ، وهما عاملان خطران للإصابة بأمراض القلب.
وتشير دراسات إلى أن قدرة بذور اليقطين على زيادة إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم قد تكون مسئولة عن آثاره الإيجابية على صحة القلب.
ويساعد أكسيد النيتريك على توسعة الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم وتقليل خطر الترسبات في الشرايين.
اقرأي أيضا:
- فوائد الكيوي المذهلة ودورها في تجنب العديد من الأمراض
- ديتوكس .. تعرفي على نظام التخلص من سموم الجسم وأهم طرقه
