إذا كنت تبحثين سيدتي عن وصفة جديدة و غير تقليدية فإليك الآن طريقة عمل النجريسكو .
وهي الوصفة السهلة و اللذيذة و التي سوف يحبها الكبير و الصغير.
والنجريسكو من الأكلات السريعة خاصة مع وجود بواقي من الدجاج في الفريزر ، فيمكن إخراجها و استخدامها في وصفة غنية و قيمة ويعشقها الكثير من الأفراد.
ويحب الكثير من الأفراد تناول المكرونة بأنواعها خاصة المكرونة بالبشاميل ، و النجريسكو بالبشاميل ، و يختلف النجريسكو بوجود الدجاج بدلا من اللحمة المفرومة.
و إليكم الآن طريقة عمل النجريسكو بالبشاميل بالخطوات و المقادير.
مقادير النجريسكو
- كيس مكرونة (شرايط).
- 5 ملاعق من الدقيق.
- قطع صغير من الفراخ المسلوقة.
- ملعقتين من الزيت.
- كيلو إلا ربع من اللبن.
- واحد كوب من الجبن الشيدر والموتزاريلا وجبن حسب الرغبة.
- مرقة دجاج.
- ملح و فلفل أسود.
- قرفة.
- زعتر.
مقادير البشاميل
- أربع ملاعق من الدقيق.
- 2 كوب من الحليب.
- ملعقتين من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة.
- ملح و فلفل أبيض حسب الرغبة.
طريقة عمل البشاميل:
- في إناء على النار قومي بإضافة الزبدة حتى الذوبان ثم قومي بإضافة الدقيق و قلبي جيدا باستمرار حتى يتجانس الخليط جيدا.
- ثم قومي بإضافة اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب جيدا حتى يتماسك الخليط و تحصلين على القوام المناسب.
- عليك الاستمرار في التقليب حتى لا تحصلين على تكتلات من الدقيق و بعد أن يصبح القوام مناسب قومي برفع القدر من على النار و أضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.
خطوات طريقة عمل النجريسكو بالبشاميل
- في إناء على النار به كمية مناسبة من الماء قومي بسلق المكرونة نصف تسوية ، ثم قومي بتصفية المكرونة من الماء جيدا.
- قومي بوضع المكرونة في قدر أخر و أضيفي إليها شوربة الدجاج و ثلاث أكواب من الماء و اتركي المكرونة على النار قليلا.
- بعد ذلك قومي بتجهيز البشاميل بالطريقة المذكورة في الأعلى حتى تحصلي على القوام المناسب و يفضل أن يكون خفيف.
- قومي بتجهيز الفراخ أيضا و سلقها جيدا و تقطيعها قطع صغيرة أو مكعبات صغيرة ، و يمكن ايضا أن تقومي بتشويح قطع الفراخ بعد سلقها في كمية قليلة من الزبدة لإضافة مذاق أفضل.
- الآن قومي بخلط المكرونة من البشاميل جيدا ثم قومي بالبدء في تجهيز الصينية البايريكس و وضع طبقة من المكرونة ، ثم طبقة من الدجاج المقطع ، ثم طبقة من المكرونة.
- ثم قومي بإضافة أنواع الجبن و الموتزاريلا على الوجه ، و بذلك نكون انتهينا من طريقة عمل النجريسكو بكل سهولة و يمكن إدخالها الفرن حتى النضج.
- فقط اتركي الصينية في الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر الفاتح من الأطراف و يمكن أن تقومي بفتح الشواية على الصينية حتى تحصلي على اللون الذهبي من الوجه.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
التعليقات مغلقة.