نتعرف اليوم على طريقة تخزين الكوسة في المنزل ، حيث يفضل الكثير من الأفراد الكوسة لأنها تتميز بالمذاق الجيد و تحتوي على الكثير من الفيتامينات.
والكوسة من الخضروات الغنية بالفوائد
وتقل الكربوهيدرات في الكوسة بشكل كبير مما يجعلها من أفضل الخضروات الصحية و التي يمكن تناولها في الكثير من الأوقات.
ويوجد العديد من الوصفات المتعددة التي يمكن تقديمها لأسرتك و أبنائك و التي تدخل فيها الكوسة
وذلك مثل المحشي و الكوسة البشاميل و كذلك الكوسة السوتيه و الكثير من الأطعمة المختلفة.
و يمكن الآن التعرف على طريقة تخزين الكوسة في الفريزر و استخدامها في جميع أوقات السنة عند الحاجة إليها.
طريقة تخزين الكوسة في الثلاجة
تختلف طريقة تخزين الكوسة ، مع اختلاف الوصفات التي ترغبي في عملها.
فيمكن أن تقومي بتقطيعها أو استخدامها للمحشي ، و يمكن بشرها حسب الرغبة.
وأيضا مع اختلاف التوقيت ، فعندما تخططين لعمل الكوسة في وقت قريب يفضل حفظها في الثلاجة بدلا من الفريزر.
وإليكم الآن طريقة تخزين الكوسة في الثلاجة:
عند تخزين الكوسة في الثلاجة ما عليك إلا أن تضعيها داخل كيس بلاستيكي أو ورقي ثم وضع الكوسة بدون غسيل في الثلاجة مع تهوية الكيس قليلا حتى يدخل إلى الكوسة الهواء.
وسوف يستغرق وقت الحفظ من أسبوع إلى أكثر.
و سوف تلاحظين مع مرور الوقت أن الكوسة لونها سوف يتغير و يمكن أن تذبل مع مرور أكثر من أسبوعين.
طريقة تخزين الكوسة في الفريزر
- قومي بغسل الكوسة جيدا و تقطيعها إلى قطع حسب الرغبة ، ثم قومي بوضع ماء في إناء على النار لسلق الكوسة و ضعي كمية مناسبة من الملح.
- و في إناء أخر ضعي كمية من الماء المثلج ، ثم قومي بتصفية الكوسة بعد سلقها و تصبح طرية ، ثم ضعي الكوسة في الماء المثلج على الفور.
- بعد أن تهدأ الكوسة و تبرد ، قومي بتصفية المياه جيدا مع وضع شرائح الكوسة في أكياس الحفظ ، ثم ضعي الكوسة في الفريزر.
- يمكن أن تقومي بتخزين الكوسة المسلوقة في الفريزر لفترة طويلة حوالي ثلاثة أشهر ، فيحفظ السلق الكوسة و يحافظ على لونها و حيويتها.
طريقة تخزين الكوسة للمحشي
إذا كنت ترغبين سيدتي في التعرف على طريقة تخزين الكوسة لعمل المحشي
فيجب أن تعلمي أن حفظ الكوسة للمحشي لا يزيد عن يومين فقط.
وذلك حتى لا يتغير شكل الكوسة أو تذبل.
- ينصح بعد غسل الكوسة من أجل الحفظ أن تقومي بمسحها فقط عن طريق قطعة قماش ، ثم قومي بتفريغ الحشو الداخلي للكوسة.
- ثم قومي بوضعها داخل الأكياس البلاستيكية مع تهوية الكيس ثم توضع في الثلاجة ، و تغسل جيدا قبل الاستخدام ، ثم يتم الطهي بالطريقة المعتادة للمحشي.
اقرأي أيضا :
طريقة عمل البشاميل على البارد السريع واللذيذ لأهم الوصفات
التعليقات مغلقة.