بديل الخبز في الكيتو بأفضل العناصر الغذائية منخفضة الكربوهيدرات مع وصفات فطور صحية
بديل الخبز في الكيتو من الأشياء التي قد تبحثين عنها سواء كنت قد بدأت للتو رحلة الكيتو أو كنت بالفعل من قدامى المتبعين لهذه الحمية.
وربما يكون الخبز أحد الأشياء الرئيسية التي نفتقدها كثيرًا.
وذلك لأنه من العناصر الغذائية عالية الكربوهيدرات الغير مناسبة للكيتو.
ولكن ، هل يمكن أن يكون هناك بديل للخبز في نظام الكيتو؟
الجواب: نعم.
وهذا ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال.
بديل الخبز في الكيتو
على الرغم من صعوبة رفض الخبز الطازج ، إلا أن هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تتجنبيه في الكيتو دايت.
ففي حمية الكيتو ، يجب أن تحافظي على نسبة الكربوهيدرات اليومية بنسبة 5٪ تقريبًا من إجمالي السعرات الحرارية.
ويجب أن تكون قيم النسبة المئوية اليومية للبروتين والدهون حوالي 20٪ و 75٪ على التوالي.
ويمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكربوهيدرات إلى الدهون والبروتين في الخبز إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. وقد يؤدي هذا إلى مقاومة الأنسولين ، وهو السبب الجذري لمرض السكري.
كذلك يمكن أن يكون الخبز ضارًا أيضًا لمن يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ومشاكل المناعة الذاتية الأخرى.
بدائل الخبز الصديقة للكيتو
هذه البدائل الخالية من الجلوتين جيدة لك وسهلة بما يكفي لتحضيرها في المنزل.
الخبز السحابي
خبز السحابي ، هو المعروف أيضا باسم “خبز oopsie”.
وهو عبارة عن خبز خالي من الحبوب وخالي من الجلوتين.
ويمكن استخدام بديل الخبز الرقيق هذا كخبز برجر أو خبز ساندويتش أو تورتيلا أو عجين بيتزا.
وعندما يتعلق الأمر بحقائق التغذية ، فيعد الخبز السحابي أحد أفضل البدائل المناسبة للكيتو.
وتحتوي الحصة الواحدة على:
- 35 سعر حراري
- أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات
- 2 جرام من الدهون
- 2 جرام من البروتين.
ويأتي محتوى بديل الخبز في الكيتو هذا من الدهون من الجبن الكريمي والبيض الكامل.
وتعتبر هذه الأكلات من المصادر المهمة للدهون المشبعة وعدد من العناصر القيمة مثل الفوسفور والبوتاسيوم.
خبز دقيق اللوز
هذا الخبز الذي يحتوي على دقيق اللوز يعتبر أيضا من أهم بدائل خبز الدقيق الأبيض العادي.
وهو متاح على العديد من المواقع الإلكترونية وفي عدد من محلات الأطعمة الصحية.
أيضا يعتبر دقيق اللوز من المصادر المهمة والممتازة للدهون الصحية وفيتامين هـ والمنجنيز والماغنيسيوم.
وقد يكون هذا الخبز هو بديل الخبز في الكيتو المفضل مع 1.6 جرام فقط من الكربوهيدرات و 1.6 جرام من الألياف الغذائية.
خبز دقيق جوز الهند
هذا الدقيق أيضا من الأنواع المثالية التي يمكن استخدامها بشكل مثالي كبديل لخبز الكيتو ، وذلك لأنه غني جدا بالدهون الصحية المشبعة.
حيث يحتوي مقدار ملعقتين من هذا الدقيق على 3.9 جرام من الدهون.
وبشكل عام، تعتبر المنتجات التي تعتمد على جوز الهند مثل زيت جوز الهند أو دقيق جوز الهند من أهم المصادر التي تمد الجسم بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة.
وهذا النوع من الدهون من الأنواع المثالية للجسم للدخول في الحالة الكيتونية.
خبز القرنبيط
القرنبيط هو من أفضل الخضروات التي يمكن الاعتماد عليها في نظام الكيتو.
وهو من الأنواع منخفضة الكربوهيدرات، وكذلك يحتوي على العديد من العناصر المهمة مثل فيتامين ج.
كذلك القرنبيط مهم من أجل احتوائه على العديد من العناصر التي تساعد على مواجهة الالتهابات بسبب وجود البيتا كاروتين وغيرها من المركبات المفيدة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- الخضروات المسموحة في الكيتو
- دايت الكيتو الشهير وأهم الأكلات الممنوعة والمسموح بها
- رجيم الكيتو .. كل ما تحتاجين إلى معرفته عن هذا النظام وأشهر آثاره الجانبية
أرخص خبز كيتو دايت
رجيم الكيتو دايت من أشهر أنواع الرجيم والأنظمة الغذائية التي حققت نتائج رائعة في فقد السعرات الحرارية وإنقاص الوزن.
ونظرا لآن نظام الكيتو دايت يعتمد على الدهون الصحية والبروتين ولا يسمح بتناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات.
أيضا يعتبر الخبز والحبوب والقمح من الأغذية غير المسموح بتناولها في نظام الكيتو.
فيتساءل الكثير من الأفراد عن أرخص خبز كيتو دايت؟
وهناك العديد من بدائل الخبز العادية الكيتو الموجودة في الأسواق.
وللحصول على أرخص خبز كيتو دايت يمكن عمل خبز الكيتو في المنزل بخطوات بسيطة وبمكونات قليلة.
خبز كيتو جاهز
لشراء خبز كيتو جاهز يمكن الذهاب إلى الأسواق والمتاجر الكبرى في جميع الدول العربية.
ويباع أيضا خبز الكيتو الجاهز في الكثير من محلات الأغذية الصحية الشهيرة.
ويمكن شراء خبز كيتو جاهز من خلال بعض مواقع الإنترنت المختلفة الخاصة بتسوق المواد الغذائية والمستلزمات المنزلية.
بديل الرز في الكيتو
- أرز الكرنب: أرز الكرنب أفضل بديل الرز في الكيتو لاحتوائه على نسبة غنية من فيتامين وفيتامين c. ونظرا لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات فيعتبر بديل جيد للأرز في الكيتو.
- أرز القرنبيط: أرز القرنبيط يعتبر من أفضل بدائل الأرز في الكيتو لاحتوائه على العناصر الغذائية الهامة. فيحتوي أرز القرنبيط على مواد مضادة للالتهاب والفيتامينات التي تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان.
بديل الخبز في الفطور
فيما يلي أهم البدائل التي يمكن الاعتماد عليها في الفطور بدلا من الخبز.
خبز دقيق اللوز:
يعتبر خبز دقيق اللوز من بدائل الخبز في الفطور الجيدة لرجيم الكيتو دايت.
ويمكن شراء خبز دقيق اللوز من المتاجر الكبرى الخاصة بالرجيم والأغذية الصحية أو عن طريق الإنترنت.
وخبز دقيق اللوز يعتر من المصادر الغنية بالدهون الصحية والمعادن والفيتامينات اللازمة.
ويحتوي خبز اللوز على كمية ضئيلة جدا من الكربوهيدرات ، ولذلك فهو يعتبر بديل الخبز في الكيتو .
خبز السحابي:
خبز السحابي بديل الخبز في الفطور يعتبر من أفضل البدائل للكيتو دايت.
ويتميز خبز السحابي بأنه خالي من الغلوتين والحبوب ومن أنواع الخبز الخفيفة.
ومن أهم المكونات الرئيسية لخبز السحابي البيض والجبن الكريمي وهما مصادر جيدة للدهون الصحية.
خبز دقيق جوز الهند:
هذا النوع من الخبز من أنسب أنواع الخبز الذي يمكن تناوله في فطور الكيتو دايت.
حيث يحتوي خبز دقيق جوز الهند على كمية مناسبة من الدهون الصحية والقليل من الكربوهيدرات.
بديل الخبز للرجيم
فيما يلي أهم بدائل الخبز التي يمكن تناولها في أنظمة الرجيم
خبز الشوفان:
يعتبر خبز الشوفان بديلا رائعا للخبز في الرجيم لاحتوائه على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة.
كما يساعد خبز الشوفان على منح الجسم الشعور بالشبع والامتلاء لفترات طويلة ويفضل تناول هذا النوع من الخبز في الصباح.
خبز بذور الكتان:
يمكن تناول خبز بذور الكتان كبديل الخبز للرجيم لاحتوائه على أهم العناصر الغذائية.
ويمنح خبز بذور الكتان الشعور بالشبع كما يساهم أيضا في تسهيل عملية الإخراج.
خبز القمح الكامل:
يحتوي خبز القمح الكامل على أهم العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز الجهاز الهضمي.
ويساعد خبز القمح الكامل على الشعور بالامتلاء والشبع والمساعدة على تناول كميات قليلة من الوجبات.
بديل البطاطس في الكيتو
يعتبر القرنبيط أفضل بديل البطاطس في الكيتو لاحتوائه على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
حيث يحتوي كل مئة جرام من القرنبيط على حوالي 2 جرام فقط من الكربوهيدرات.
أيضا يمكن تناول وصفات مختلفة من القرنبيط في الكيتو دايت للحصول على أهم العناصر الغذائية وكميات منخفضة من السعرات الحرارية.
هل الفريك مسموح في الكيتو ؟
بعد أن تعرفنا على أهم بدائل الخبز والأرز في الكيتو، ربما من المفيد أن نتعرف على موقف الفريك أيضا في الكتيو دايت.
ويتميز الفريك بأنه يحتوي على عدد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وهو من الأكلات التي يتم استخدامها في العديد من الوصفات.
ولكن للأسف فإن هذا العنصر الغذائي اللذيذ الذي يصنع من القمح غير مناسب لنظام الكيتو.
حيث أن الفريك يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، وهذه العناصر ممنوعة بكثرة في النظام الكيتوني.
ويحتوي مقدار 100 جرام من الفريك على أكثر من 40 جرام كربوهيدرات.
وهذا بالطبع يمكن أن يفسد النظام الغذائي الكيتوني ويقوم بإخراج الجسم من حالته الكيتونية.
وبعد أن تعرفنا على هذه المعلومات المهمة، سوف نتعرف الآن على بعض الوصفات اللذيذة التي يمكن الاعتماد عليها في فطور وصفات الكتيو دايت.
وصفات إفطار كيتو دايت
سوف نتعرف الآن في هذه السطور على بعض الوصفات المهمة التي يمكن الاعتماد عليها من أجل إعداد فطور لذيذ وصحي بنظام الكيتو دايت.
وصفة البيض بالبسطرمة كيتو دايت
في هذه الوصفة سوف نقوم بإعداد طبق لذيذ من البيض والبسطرمة من أجل فطور صحي مناسب لنظام الكيتو.
المقادير المطلوبة:
- بيض
- بسطرمة
- زبدة
- ذرة ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- جبن موتزاريلا مبشور
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي أولا بتذويب الزبدة في مقلاة على النار، ثم قومي بإضافة البيض.
- أيضا بعد ذلك قومي بإضافة قطع البسطرمة المقطعة مع الملح والفلفل مع التقليب جيدا.
- أيضا قومي بإضافة الجبن الموزاريلا المبشور مع استمرار التقليب.
- والآن يمكن تقديم هذه الوصفة اللذيذة مع نوع من أنواع بديل الخبز في الكيتو للاستمتاع بفطور صحي مناسب لأنظمة اللوكارب.
وصفة جبنة بالطماطم نظام كيتو دايت
المقادير المطلوبة
- جبنة بيضا فيتا
- طماطم مقطعة مكعبات
- زيتون يتم تقطيعه على صورة شرائح.
- فلفل أخضر يتم تقطعيه في شكل مكعبات.
- خس كابوتشي أو عادي.
طريقة التحضير للوصفة:
- قومي بخلط الجبنة مع الزيتون والطماطم
- بعد ذلك قومي بإضافة شرائح الزيتون مع التقليب الجيد.
- وفي النهاية قومي بإضافة الفلفل.
- ويمكن تناول هذه الوصفة اللذيذة مع أي نوع من أنواع بديل الخبز في الكيتو .
فطور برجر التونة كيتو دايت
المقادير المطلوبة لصنع الخبز:
- بيضتان
- 3 ملاعق من دقيق اللوز
- ذرة ملح
- ملعقة كبيرة من القشدة
- ملعقة زيت زيتون
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
مقادير برجر التونة:
- علبة تونة
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة من دقيق اللوز
- البهارات المطلوبة
خطوات التحضير للخبز:
- نقوم بمزج كل المكونات بصورة جيدة، ثم نضعها في مقلاة مع ملعقة زبدة.
- نقوم بتقليب الخليط على الجانبين حتى تمام التسوية.
خطوات تحضير برجر التونة:
- نقوم في البداية بتفريغ علةة التونة من الزيت الموجود فيها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيضة ودقيق اللوز والبهارات التي نفضلها.
- نقوم بخلط المكونات جيدا مع عجنها وتشكيلها على شكل دوائر متساوية.
- في مقلاة، قومي بتسخين ملعقة زبدة مع وضع البرجر والتقليب على الجانبين حتى تمام التسوية.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الخبز إلى 4 قطع، ثم نقوم أيضا بوضع الخس والبصل.
- فوق الخضروات نضع قطع برجر التونة، ويمكن الاستمتاع بوجبة لذيذة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- هل الرمان مسموح في الكيتو دايت ؟ وما هي أهم فوائده لصحتك وصحة أسرتك؟
- هل العدس مسموح في الكيتو ؟ وكيف يمكن الحفاظ على الجسم في الحالة الكيتونية؟
التعليقات مغلقة.