اليانسون نبات ينحدر من عائلة البقدونس والكرفس، يصل طول نبتته إلى حوالي متر واحد، وينتج أزهاراً بيضاء تعرف باسم بذور اليانسون.
يمتلك طعماً مميزاً يشبه طعم العرق سوس وغالباً مايستخدم لإضافة نكهة للمشروبات والحلويات.
يتميز بخصائصه الداعمة للصحة وهو علاج طبيعي للكثير من الأمراض، وسنعرض قي مقالنا هذا أهم فوائد اليانسون:
غنيّ بالمواد الغذائية المفيدة:
مع أننا نستخدم بذور اليانسون بكميات قليلاً نوعاً ما، لكنها تحتوي على كمية جيّدة من العديد من المغذيات الدقيقة في كل حصة غذلئية.
بالتالي فهي غنية بالحديد المهم لإنتاج خلايا الدم الصحية.
كما أنها تحوي على كمية لا بأس بها من المنغنيز الذي يعمل كمضاد أكسدة وهو ضروري للتنمية الغذائية.
وتحتوي ملعقة كبيرة من اليانسون على:
- 23 سعرة حرارية
- 1 غرام من البروتين.
- 3 غرام من الكربوهيدرات.
- 1غرام من الدهون.
- 3% من الفوسفور.
- 13% من كمية الحديد التي نحتاجها يومياً.
- 3% من النحاس
- 7% من المنغنيز.
- 4% من الكالسيوم.
- 3% من المغنزيوم.
- 1 غرام من الألياف.
- 3% من البوتاسيوم.
لكن على الأغلب أنّ معظم الوصفات تتطلب أقلّ من ملعقة كبيرة.
يقلل اليانسون من أعراض الاكتئاب
الاكتئاب حالة شائعة ومنهكة تؤثر على 25% من النساء و 12% من الرجال حول العالم.
ومن المثير للاهتمام أنّ بذور اليانسون تساعد في علاج حالات الاكتئاب بحسب الدراسات.
وبالتالي فإن مستخلص هذه البذور يحمل خصائص قوية تماثل بفعاليتها الأدوية المضادة للاكتئاب.
كما أثبتت دراسة أخرى أن تناول بذور اليانسون يومياً يقلل من أعراض اكتئاب ما بعد الولادة.
يحمي من قرحة المعدة
قرحة المعدة وهي التهاب مزمن ومؤلم في بطانة المعدة تترافق بأعراض عسر الهضم والغثيان والحرقة في الصدر.
ونتيجة لذلك فالعلاج التقليدي يتضمن أدوية تقلل إنتاج حمض المعدة.
وفي نفس الوقت تعمل بذور اليانسون على منع قرحة المعدة والتقليل من الأعراض، كما وتحمي الخلايا من التلف.
يمنع نمو البكتيريا والفطريات
تمتلك بذور اليانسون ومركباتها خصائص قوية مضادة للميكروبات.
حيث إنها تمنع العدوى، وتمنع نمو الفطريات، والخمائر الجلدية التي تسبب العديد من الأمراض الجلدية.
بالإضافة إلى أن اليانسون يحتوي على عنصر الأنثول الفعال في مقاومة البكتيريا ومنع نموها، وخاصة تلك التي تسبب الكوليرا.
اقرأ أيضاً: فوائد اليانسون للجسم وأهمّ عناصره الغذائية.
يساعد في تخفيف أعراض سنّ اليأس
تنخفض الهرمونات التناسلية للمرأة بشكل طبيعي عند انقطاع الطمث وبداية سن الشيخوخة.
وذلك يسبب أعراض مختلفة مثل الهبات الساخنة والتعب وجفاف الجلد.
وبحسب دراسات أجريت على العديد من النساء تبيّن أنّ بذور اليانسون تحاكي هرمون الاستروجين في الجسم، وذلك يقلل أعراض انقطاع الطمث.
كما أنّ هذه البذور تعمل على تقليل تواتر الهبات الساخنة عند تناولها ثلاث مرات يومياً.
بالإضافة إلى أنها تمنع حدوث الروماتيزم وهشاشة العظام الذي يحدث عند انخفاض مستوى الأستروجين في الجسم.
يساعد اليانسون على موازنة مستوى السكر في الدم:
تشير الدراسات إلى أنّ الأنثول المكون النشط في بذور اليانسون يحافظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة عند إقرانه بنظام غذائي صحيّ.
حيث يساعد الأنثول على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الأنزيمات الرئيسية، كما أنه يدعم وظيفة البنكرياس في إنتاج الأنسولين.
اليانسون يقلل من الالتهابات
الالتهاب هو استجابة طبيعية من جهاز المناعة لحماية أجسامنا من العدوى والإصابات المرضية.
لكن إذا طالت مدته فإنه يسبب أمراضاً مزمنة مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
وتشير الدراسات إلى أنّ بذور اليانسون تقلل الالتهاب وتساهم في تعزيز الصحة، والوقاية من الأمراض.
كما أنها تقلل من التورم والآلام لأنها غنية بمضادات الأكسدة التي تمنع حدوث الأمراض.
الآثار الجانبية لتناول اليانسون
يمكن تناول اليانسون بأمان دون حدوث آثار جانبية باستثناء بعض ردود الفعل التحسسية تجاه هذه العائلة من النباتات.
لكن من المهم أن لا نتناوله بتركيزات عالية.
وأخيراً فإن نبات اليانسون من أغنى المواد الطبيعية بالعناصر المفيدة لأجسامنا ومع النظام الغذائي الصحي فإن بذور اليانسون ستساهم في تحسين الكثير من جوانب صحتنا.
اقرأ أيضاً: فوائد اليانسون للرضع وأهم الاحتياطات التي يجب معرفتها واتخاذها.
التعليقات مغلقة.