الخميرة الغذائية كيتو من الأشياء التي أصبحت متوفرة بشدة في العديد من المتاجر.
والخميرة الغذائية معروفة بفوائدها الغذائية والصحية الواسعة.
ولكن هل الخميرة الغذائية صديقة للكيتو؟
في هذه المقالة ، سوف نتناول هذا الأمر بالتفصيل.
الخميرة الغذائية كيتو
هل يمكنك استخدام الخميرة الغذائية في نظام كيتو الغذائي؟
في الحقيقة ، الخميرة الغذائية منخفضة جدًا في الكربوهيدرات ، مما يجعلها مكملًا أو مكونًا رائعًا لاستخدامه أثناء اتباع نظام غذائي كيتوني.
ونحن نوصي بشدة بالخميرة الغذائية لأولئك الذين لا يتناولون الكثير من اللحوم أو المأكولات البحرية لأن الخميرة الغذائية غنية بفيتامينات ب ، وخاصة ب 12.
فإذا كنت نباتية ، فربما تكون الخميرة من أهم العناصر التي يجب عليك تناولها وجعلها عنصرا أساسيا في نظامك الغذائي.
حيث لا تحتوي معظم الأطعمة النباتية على فيتامين ب 12.
الكربوهيدرات في الخميرة الغذائية كيتو
الخميرة الغذائية منخفضة نسبيًا في الكربوهيدرات.
ويحتوي مقدار (15 جرام) من الخميرة الغذائية على:
- إجمالي الدهون: 0.5 جرام
- إجمالي الكربوهيدرات: 5 جرام
- الألياف الغذائية: 3 جرام
- البروتين: 8 جرام
أي أنه لربع كوب من الخميرة الغذائية ، ستحصلين على 2 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات و 8 جرامات من البروتين.
وإذا لم تشاهدي الخميرة الغذائية أو تجربيها من قبل ، فيجب أن تعرفي أن ربع كوب أو 15 جرام من الخميرة الغذائية كمية لا بأس بها.
فوائد الخميرة الغذائية
الخميرة الغذائية صديقة للكيتو.
وبصرف النظر عن احتوائها على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والكثير من الألياف ، فإن الخميرة الغذائية تحتوي أيضا على كمية مناسبة من البوتاسيوم والبروتين.
أيضا ، كما ذكرت عدة مرات بالفعل ، الخميرة الغذائية مليئة بفيتامينات ب.
وبإلقاء نظرة على مقدار ربع كوب (15 جم) منها ، نجدها تحتوي على:
- البوتاسيوم: 264 ملغ
- الثيامين: 11.8 مجم 980٪ من RDI
- الريبوفلافين: 9 إلى 7 ملغ 750٪ من RDI
- النياسين: 46 مجم 290٪ من RDI
- فيتامين ب 6 5.9 مجم 350٪ من RDI
- حمض الفوليك: 1828 ميكروجرام 460٪ من RDI
- فيتامين ب 12: 17.6 ميكروجرام 730٪ من RDI
البروتين الكامل في الخميرة الغذائية كيتو
غالبا ما يحصل البروتين على سمعة سيئة في نظام الكيتو ، ولكن البروتين أكثر أهمية مما نعتقد.
وقد يكون البروتين هو أهم عنصر غذائي ، ومعظم الناس يأكلون البروتين بشكل ناقص بسبب الترويج للخوف منه ونشر المعلومات الخاطئة.
والخميرة الغذائية هي بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
وبالإضافة إلى ذلك ، إذا كان هدفك هو فقدان الوزن ، يُعرف البروتين بأنه أكثر العناصر الغذائية إشباعًا مقارنة بالدهون أو الكربوهيدرات.
ويحتوي البروتين أيضًا على أعلى تأثير حراري (يحرق معظم السعرات الحرارية) ، وغالبًا ما يرتبط تناول البروتين العالي بدهون أقل وكتلة هزيلة أعلى.
الخميرة قد تخفض الكوليسترول
فيما يتعلق بخفض الكوليسترول ، فإن بيتا جلوكان ، وهو كربوهيدرات في الخميرة الغذائية ويوجد أيضًا في أطعمة مثل دقيق الشوفان ، قد يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
نسبة عالية من الألياف
تحتوي الخميرة على نسبة عالية من الألياف التي قد تساعد على الشعور بالشبع مما يساعد على إنقاص الوزن بسهولة.
البوتاسيوم
عند تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات ، تميل أجسامنا إلى الاحتفاظ بكمية أقل من الماء ، مما يسبب الجفاف والأعراض التي يصفها معظم الناس باسم “أنفلونزا الكيتو”.
ويساعد استهلاك كميات كافية من كل من الصوديوم والبوتاسيوم على موازنة السوائل في جسمك
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
