فوائد الثوم شهيرة وعديدة ، وهو من أهم الأطعمة التي كانت تستخدم لأغراض طبية منذ عصر الطبيب اليوناني القديم أبقراط ، والذي يطلق عليه “أبو الطب الغربي”
وقد اعتاد أبو قراط على وصف الثوم لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الطبية.
وكذلك أكد العلم الحديث مؤخرًا العديد من هذه الآثار الصحية المفيدة للثوم.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم هذه الفوائد الصحية للثوم.
فوائد الثوم
فيما يلي أهم الفوائد التي يمكن أن تحصلي عليها من الثوم.
يحتوي الثوم على مركبات ذات خصائص طبية قوية
ينمو الثوم في أنحاء كثيرة من العالم وهو مكون شهير في الطهي بسبب رائحته القوية وطعمه اللذيذ.
ومع ذلك ، طوال التاريخ القديم ، كان الاستخدام الرئيسي للثوم لخصائصه الصحية والطبية.
وقد تم توثيق استخدامه بشكل جيد من قبل العديد من الحضارات الكبرى ، بما في ذلك المصريون والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون.
ويعرف العلماء الآن أن معظم فوائده الصحية ناتجة عن مركبات الكبريت التي تتشكل عندما يتم تقطيع أو سحق فصوص الثوم أو مضغها.
ولعل أشهرها معروف باسم الأليسين. ومع ذلك ، فإن الأليسين مركب غير مستقر يتواجد لفترة وجيزة فقط في الثوم الطازج بعد قطعه أو سحقه.
وتشتمل المركبات الأخرى التي قد تلعب دورًا في ظهور فوائد الثوم ثنائي كبريتيد ثنائي الآليل وسيثيل الأليل.
وتدخل مركبات الكبريت من الثوم الجسم عبر الجهاز الهضمي وتنتشر في جميع أنحاء الجسم ، حيث تمارس آثارها البيولوجية القوية.
الثوم مغذي للغاية وقليل السعرات الحرارية
السعرات الحرارية للثوم قليلة جدا رغم قيمته الغذائية العالية.
حيث يحتوي فص واحد من الثوم الخام على التالي:
- المنجنيز: 2٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ب 6: 2٪ من DV
- فيتامين ج: 1٪ من DV
- السيلينيوم: 1٪ من DV
- الألياف: 0.06 جرام
وكذلك كميات لا بأس بها من الكالسيوم والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وفيتامين B1
ويأتي هذا مع 4.5 سعرة حرارية و 0.2 جرام من البروتين و 1 جرام من الكربوهيدرات.
وكذلك يحتوي الثوم أيضًا على كميات ضئيلة من المغذيات الأخرى المختلفة.
وفي الواقع ، هو يحتوي على القليل من كل ما تحتاجينه تقريبًا.
يمكن للثوم مكافحة المرض ، بما في ذلك نزلات البرد
وجدت دراسة مهمة أن مكمل الثوم اليومي يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63 ٪ مقارنة مع الأدوية الأخرى.
كما انخفض متوسط طول أعراض البرد بنسبة 70٪ ، من 5 أيام مع أدوية أخرى إلى 1.5 يوم فقط مع مجموعة الثوم.
وكذلك وجدت دراسة أخرى أن جرعة عالية من مستخلص الثوم (2.56 جرامًا في اليوم) قللت عدد أيام الإصابة بالبرد أو الأنفلونزا بنسبة 61٪.
وهذه هي من أهم فوائد الثوم ، وعن طريق إضافة الثوم إلى نظامك الغذائي قد تقللين من فرص الإصابة بالبرد.
الثوم يقلل من ارتفاع ضغط الدم
أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية هي أكبر الأمراض القاتلة في العالم.
وارتفاع ضغط الدم ، هو واحد من أهم العوامل الدافعة لهذه الأمراض.
وقد وجدت الدراسات أن الثوم له تأثير كبير على خفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
ولعل هذه هي أهم فوائد الثوم ، وإن كانت هناك أيضا العديد من الفوائد الأخرى التي قد لا يستع المقام للحديث عنها هنا.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
أطعمة مفيدة للحامل .. أهم الأطعمة التي يجب تناولها أثناء الحمل لصحة الأم والجنين
طريقة عمل البرجر في البيت باللحم أو بالدجاج
التعليقات مغلقة.