أفكار غداء خفيف في الكويت من أشهى الوصفات الشعبية

نذكر إليكم اليوم أفكار غداء خفيف في الكويت ، حيث يتميز المطبخ الكويتي بتقديم أفضل الأكلات المميزة وذات المذاق الجيد.

وتتميز كل دولة من الدول العربية ببعض الأكلات الشعبية المميزة.

ولذلك سوف نتعرف اليوم على أشهر الأكلات الشعبية الكويتية، وأفكار غداء خفيف في الكويت

أفكار غداء خفيف في الكويت

فيما يلي وصفات شعبية شهيرة للاستمتاع بمذاق وأصناف المطبخ الكويتي:

طريقة عمل مجبوس اللحم الكويتي

المقادير:

1. 6 قطع من ساق لحم الحمل.
2. ليمونة جافة.
3. ورقتان من ورق الغار.
4. كمية قليلة من القرنفل.
5. كمية قليلة من الينسون الحب.
6. 2 عود من القرفة.
7. كمية مناسبة من حب الهال.
8. زيت نباتي.

مقادير صلصة مجبوس اللحم

1. كيلو من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.
2. كيلو من البصل المقطع إلى مكعبات.
3. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
4. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
5. كوب من عصير الطماطم.
6. ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة.
7. قرن من الفلفل الحار المفروم.
8. ثلاث ملاعق كبيرة من البهارات.
9. ملعقة صغيرة من الكركم.
10. ملعقة صغيرة شطة.
11. كمية مناسبة من الملح والفلفل.
12. ملعقة كبيرة بابريكا.
13. ملعقة كبيرة معجون طماطم.
14. زيت نباتي.

مقادير الأرز:

1. 3 أكواب من الأرز البسمتي.
2. كمية قليلة من الزعفران مع ماء الورد.
3. ملح أبيض.

طريقة التحضير:

• في قدر على النار قومي بإضافة كمية قليلة من الزيت النباتي.
• ثم أضيفي اللحم إلى الزيت على النار مع إضافة جميع بهارات اللحم.
• اغمري اللحم بكمية مناسبة من الماء، ثم اتركي اللحم على النار حتى الغليان.
• حافظي على إزالة الرغوة من فترة إلى أخرى من على سطح الماء.
• ثم اتركي اللحم مغطى لمدة ساعتين على الأقل حتى النضح.
• احتفظي بعد ذلك ب3 أكواب من مرقة اللحم للأرز.
• ثم قومي بتحضير صلصلة الوصفة عن طريق وضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار.
• أضيفي إلى الزيت الساخن البصل المقطع وقلبي البصل جيدا حتى يتغير لونه ويذبل.
• ثم قومي بإضافة قطع الطماطم المقطعة وأضيفي أيضا ملعقة من الشطة.
• تقلب المكونات جيدا ثم قومي بإضافة جميع مكونات الصلصة المتبقية إلى الخليط.
• ثم قومي بإضافة عصير الطماطم ولحم الساق ومرق اللحم إلى مكونات الصلصة.
• اتركي القدر مغطى على النار حتى يمتزج الخليط ويثقل قوام الصلصة.
• ثم قومي بتحضير أرز الوصفة، يسلق الأرز نصف سواء.
• ثم قومي بإضافة الأرز إلى قدر اللحم والصلصة.
• بعد ذلك أضيفي ثلاث ملاعق من الزيت النباتي وترك القدر مغطى لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
• ثم يقدم مجبوس اللحم في أطباق التقديم ساخنا.

طريقة عمل الهريس

هذه الوصفة أيضا من ضمن أفكار غداء خفيف في الكويت

المقادير:

1. نصف كيلو من لحم الغنم.
2. ربع كوب من السمن.
3. كيلو من حبوب القمح.
4. ملعقة من الملح.

طريقة التحضير:

• يتم نقع حبوب الماء في وعاء مناسب يحتوي على ماء ساخن لمدة ساعتين أو أكثر.
• ثم قومي بوضع اللحم في إناء على النار واتركي اللحم حتى النضج بدون إضافة ملح.
• بعد مرور 10 دقائق قومي بإزالة اللحم من الماء واتركي اللحم جانبا حتى يبرد.
• ثم قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وإزالة العظم من اللحم.
• ثم بعد ذلك يفضل استخدام قدر الضغط.
• أضيفي حبوب القمح المصفى من الماء إلى قدر الضغط.
• ثم قومي بإضافة ثلاث أكواب من الماء لسلق القمح.
• أضيفي بعد ذلك اللحم إلى القدر مع تغطية القدر بإحكام.
• اتركي المكونات على النار لمدة ساعة.
• ثم قومي بهرس القمح باستخدام المدق الخشبي وأضيفي إلي الملح.
• ثم قومي بتقديم الهريس في طبق التقديم وضعي في منتصف الهريس الزيت أو السمن.

وبذلك نكون قد تعرفنا على مجموعة وصفات رائعة تصلح أفكار غداء خفيف في الكويت

اقرأي أيضا: طريقة عمل المرقوق بالدجاج