أفكار غداء خفيف في الإمارات من أشهى الأكلات الشعبية والتراثية

المطبخ الإماراتي يتميز بالأكلات الشعبية التقليدية الخاصة به، ولهذا سوف نتعرف في هذا المقال على بعض أفكار غداء خفيف في الإمارات .

وتتميز الأكلات الإماراتية أيضا بتنوعها واختلافها ووجود العديد من الأصناف المختلفة.

أفكار غداء خفيف في الإمارات

فيما يلي بعض الطرق الشعبية لأكلات إماراتية شهيرة:

طريقة عمل حمسة النخي الإماراتية

المقادير:

1. كوب من الحمص المسلوق.
2. نصف كوب من البقدونس المفروم.
3. نصف كوب من الزبيب.
4. ملعقة صغيرة من الكركم.
5. ملعقة صغيرة من القرفة المطحون.
6. كذلك ملعقة صغيرة من الهيل.
7. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
8. بصلة مفرومة.
9. ثمرة من البطاطا المقطعة مكعبات.
10. كوب من ماء سلق الحمص.
11. صنوبر للتزيين.
12. ملح حسب الرغبة.
13. ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• يتم تشويح البصل في قدر يحتوي على كمية مناسبة من الزيت.
• أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود إلى البصل وقلبي المكونات جيدا حتى يذبل البصل.
• ثم قومي بإضافة البطاطا المقطعة إلى الخليط مع الزبيب وخلط المكونات جيدا.
• ثم قومي بإضافة الحمص المسلوق وكوب من ماء السلق، مع إضافة البقدونس والبهارات.
• قلبي المكونات على النار جيدا.
• ثم اتركي الوصفة على النار حتى الغليان لمدة 10 دقائق أو حتى النضج.
• ثم قومي بوضع الوصفة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

طريقة عمل مرقوق اللحم الإماراتي

هذه الوصفة أيضا من ضمن أفكار غداء خفيف في الإمارات وفي بعض دول الخليج الأخرى:

المقادير:

1. كيلو من لحم الضأن.
2. 5 فصوص من الثوم.
3. بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
4. ثمرة من الطماطم المقطعة مكعبات
5. ثمرتان من البطاطا المقطعة مكعبات.
6. 4 ثمرات من الكوسة المقطعة مكعبات.
7. ثمرتان من الجزر المقطع مكعبات.
8. قرن فلفل حار.
9. ملعقتين من الزيت النباتي أو السمن.
10. ملعقتان من عصير الطماطم.
11. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
12. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
13. حبتان من اللومي.
14. ملعقة كبيرة من الكركم.
15. ملعقة كبيرة من البهارات.

مقادير عجينة مرقوق اللحم الإماراتي

1. كوب واحد من الطحين.
2. كوب إلا ربع من الماء.
3. رشة من الملح.

طريقة التحضير:

• يتم وضع جميع مكونات عجينة المرقوق في وعاء مناسب الحجم.
• ثم قومي بعجن العجينة جيدا واتركي العجينة مغطاة جانبا لمدة ساعة حتى ترتاح.
• ثم البدء في تشويح البصل المفروم والثوم في قدر مناسب الحجم يحتوي على الزيت أو السمن.
• بعد ذلك أضيفي كمية مناسبة حسب الرغبة من الملح والفلفل الأسود إلى البصل والثوم.
• تقلب المكونات جيدا حتى يذبل كلا من البصل والثوم.
• ثم قومي بإضافة لحم الضأن إلى القدر وقلبي المكونات جيدا.
• أضيفي إليهم أيضا الطماطم والفلفل وتقلب المكونات جيدا على النار.
• ثم قومي بإضافة حبات اللومي والبهارات ووضع كمية مناسبة من الماء وغمر اللحم بالماء.
• اتركي اللحم على النار والمكونات حتى تنضج اللحمة.
• ثم أضيفي الخضار المقطع إلى مكعبات إلى قدر اللحم وقلبي جميع المكونات.
• اتركي الوصفة على النار لمدة كافية حتى تنضج جميع الخضروات تماما.
• ثم قومي بتقطيع العجينة إلى قطع مناسبة الحجم.
• ثم قومي بإضافة العجين إلى الخليط السابق.
• بعد ذلك اتركي الوصفة على النار حتى نضج العجين وتجانس جميع المكونات.
• ثم أزيلي الوصفة من على النار وقدمي مرقوق اللحم الإماراتي في طبق التقديم ساخنا ويزين بالصنوبر حسب الرغبة.

وبذلك نكون قد تعرفنا على مجموعة رائعة من أشهى وصفات المطبخ الإماراتي والتي تصلح أفكار غداء خفيف في الإمارات .

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:

طريقة عمل مختوم اللبن السعودي باللحم أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية

طريقة عمل المنسف السعودي بالدجاج