طريقة عمل التشيز كيك

اشتهرت الأكلات الغربية كثيرا في هذا الوقت ويبحث الكثير عن طريقة عمل التشيز كيك ، وأصبح الكثير من المحلات يقومون ببيع التشيز كيك.

وتبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل هذه الحلوى الرائعة لأولادهم.

ولهذا السبب نقدم إليكم الطريقة السهلة بالخطوات:

مقادير طريقة عمل التشيز كيك

ثلت كوب زبدة.
بسكويت سادة حوالي اثنى عشر قطعة.

مقادير الجبن

يدخل الجبن في طريقة عمل التشيز كيك بشكل أساسي:

علبة من الجبن الكريمي.
كوب واحد من كريمة الطهي الحادقة.
كوب سكر.
أربع بيضات.
2 ملعقة من عصير الليمون.
ملعقة فانيليا.
ذرة ملح.

مقادير صوص التشيز كيك (التوت)

2 كوب من التوت.
ربع كوب سكر.
2 ملعقة من عصير الليمون.

خطوات طريقة عمل التشيز كيك

قومي في البداية بتجهيز الكيك وتسخين الفرن على درجة حرارة عالية حوالي 350 درجة.
في إناء قومي بمزج البسكويت بعد تكسيره جيدا مع الزبدة حتي تصبح المكونات متجانسة.
ابدأي في دهن الصينية بالزبدة ، ووضع طبقة من الألومنيوم بالداخل حتى لا تلتصق بالكيكة.
قومي بوضع البسكويت الممزوج بالزبد في الصينية مع الضغط الشديد حتى يصبح الخليط بشكل مستوي.
قومي بوضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة على الأقل.
أثناء وضع الصينية في الثلاجة نقوم بتحضير الصوص والجبن.
لتحضير الجبن يخفق جميع المقادير مع بعضها جيدا بالمضرب أو العجان الكهربائي لمدة خمس دقائق.
يوضع البيض على الخليط بشكل تدريجي واحدة تلو الأخرى مه تهدئة سرعة العجان أثناء وضع البيض ويخفق جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب وكريمي.
بعد مرور ساعة قومي بإخراج الصينية من الثلاجة ثم قومي بوضع الصينية في الفرن حوالي عشر دقائق أو أقل.
يوضع الجبن على البسكويت بعد أن يهدأ من سخونة الفرن ، ثم تقومي بوضع الصينية مرة ثانية في الفرن لمدة تصل إلى حوالي ساعة.
ويجب وضع صينية أخرى صغيرة الحجم عن صينية الكيك فوق الخليط وبها كمية من الماء حتى تضغط على الخليط وتساعد في ارتفاع الكيك.
يترك الكيك في الثلاجة بعد ساعة من إخراجه من الفرن ويفضل أن يبقى في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة.
في اليوم التالي يمكن عمل الصوص بكل سهولة عن طريق خلط مكونات الصوص جيدا ومزج المكونات على النار حوالي 10 دقائق.
يصفى الصوص جيدا ويترك حتى يبرد ، ثم تزينن الكيك بعد خروجه من الثلاجة وتركه حوالي نصف ساعة ليهدأ وإضافة صوص التوت وتقديم التشيز كيك.

اقرأي أيضا : طريقة عمل كيك الديسباسيتو