طريقة عمل كباب الحلة من الطرق السهلة لطهي اللحمة في المنزل ، وهي تعتبر أيضا من الوصفات المميزة جدا خاصة في مذاقها.
واللحم من الوصفات الغنية بالبروتين ، ويفضل الكثير من الأفراد تناول اللحم بأشكال مختلفة خاصة تناول الكباب الحلة.
و من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل كباب الحلة في المنزل بالخطوات والمقادير المضبوطة.
مقادير طريقة عمل كباب الحلة
- كيلو من اللحم البقري مقطع مكعبات.
- خمس ثمرات بصل.
- فصين ثوم مهروس.
- مكعبات من البطاطس حسب الرغبة.
- 2 كوب من مرقة اللحم.
- ملعقتين من السمن.
- ملح و فلفل أسود.
- ملعقة من السكر البني.
- قطعة من الفحم.
طريقة عمل كباب الحلة
تعرفي الآن سيدتي على طريقة عمل كباب الحلة بالخطوات البسيطة وعمل وصفة مميزة من وصفات اللحم الرائعة.
- في إناء على النار ضعي ملعقة واحدة من السمن ، ثم قومي بتشويح مكعبات اللحم في السمن وتقليب اللحم على جميع الجهات وكرري هذه العملية حتى الانتهاء من تسوية جميع الكمية.
- في إناء آخر ضعي ملعقة من السمن واتركيها على نار عالية الحرارة ثم قومي بوضع البصل المقطع إلى القدر مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر.
- الآن اتركي الخليط حتى إذابة السكر ثم قومي بتقليب البصل جيدا مع السكر حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح البصل مكرملا.
- قومي بإضافة فصوص الثوم إلى الإناء ثم قومي بتقليب الخليط جيدا مع البصل حتى الإحمرار.
- قومي الآن بإضافة 2 كوب من مرقة اللحم إلى خليط الثوم والبصل مع إضافة مكعبات اللحم ، ثم اتركي الخليط على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.
- يمكن الآن القيام بإضافة قطع من مكعبات البطاطس المحمرة بعد سلقها أولا قبل التحمير ، ثم إضافتها إلى مرقة اللحم.
- بعد الإنتهاء من طهى اللحم ونضجه جيدا قومي بإشعال النار على قطعة من الفحم ثم ضعيها في ورقة فويل صغيرة وضعيها في منتصف قدر اللحم مع إضافة نقطة صغيرة من السمنة على الفحم.
الفحم سوف يضيف رائحة الشواء المميزة لكباب الحلة ويمكن الاستغناء عن هذه الخطوة ضمن خطوات طريقة عمل كباب الحلة لمن أراد.
وفي حالة إضافة قطعة الفحم يفضل غلق الإناء بإحكام حتى تكتسب اللحم رائحة اللحم المشوي ، ثم قومي بتقديم كباب الحلة ساخنا لأسرتك بجانب الأرز.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- طريقة عمل الثومية في دقائق
- طريقة عمل بطاطس فريسكاس على طريقة كوك دور
- شاورما عربي .. أسهل طريقة لصنع ألذ ساندوتش شاورما في المنزل
