يعد بسكويت دايجستف من الأغذية المحببة عند اتباع الحميات الغذائية وأنظمة الدايت المختلفة.
حيث يتم تناوله من قبل الكثير من الأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي معين لإنقاص الوزن.
وذلك لاحتوائه على كميات قليلة من السعرات الحرارية.
إضافة لمكوناته الغنية بالألياف كالشوفان والقمح، وهذا ما يعطي الجسم شعوراً بالامتلاء لفترات طويلة.
وبالتالي يساهم في كبح الشهية للطعام، وفقدان الوزن التدريجي.
معلوماتٌ كثيرة حول هذا البسكويت وفوائده، إضافة إلى قيمته الغذائية وأنواعه سوف نتعرف عليها من خلال هذا
المقال، ولمزيد من التفاصيل يمكنكم متابعة سطور مقالنا هذا حتى نهايته.
بسكويت دايجستف وقيمته الغذائية
يمتاز بسكويت الدايجستف بأنه من أنواع الحلويات المغذية والخفيفة على المعدة والمرغوبة
خلال فترات الحميات الغذائية.
وغالباً ما يتم تحضيره من الشوفان، أو من القمح الكامل، وهي من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف.
والتي تعطي إحساساً بالشبع لفترات طويلة؛ لذلك يتم تناولها كوجبات خفيفة،
أو مع قهوة أو شاي الصباح بعدد محدد من القطع.
ومع ذلك ينصح الأطباء وأخصائيو التغذية بعدم الإكثار من هذا البسكويت،
أو الإفراط بتناوله خلال الوجبات اليومية للنظام الغذائي المتبع.
وذلك لأن كل قطعتين من الدايجستف تحتوي على القيمة الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: تحتوي كل قطعتين على 150 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: تحتوي كل قطعتين على 20 غرام.
- الدهون: تحتوي كل قطعتين على 6 غرامات.
- السكر: تحتوي كل قطعتين على 5 غرامات.
- البروتينات: تحتوي كل قطعتين على 2 غرام.
- الألياف: تحتوي كل قطعتين على 1 غرام.
- الصوديوم: تحتوي كل قطعتين على 1 غرام.
تمنح قطعتي الدايجستف الجسم 150 سعرة حرارية كما ذكرنا،
وهذا يعتبر معدل عالي من الطاقة مقارنة بقيمته الغذائية.
لذلك يجب تناولها بشكل متوازن وحسب الحاجة، وتوصيات أخصائي التغذية.
قد يهمك أيضاً: حساب السعرات الحرارية اليومية بخطوات سهلة وبسيطة
هل يعتبر بسكويت Digestive صحي أم لا؟
يحتوي بسكويت دايجستف على كمية عالية نوعاً ما من السكر.
وهذا ما جعله يصنف على قائمة المواد الغذائية الحلوة المذاق تقريباً.
كذلك يحتوي على كمية قليلة من الدهون غير الصحية، إضافة لعدد كبير من السعرات الحرارية.
من جهة ثانية تحتوي قطع هذا البسكويت على كميات محدودة من البروتينات والألياف،
حيث لا يمكن الاعتماد عليها ضمن حمية غذائية صحية ومتوازنة.
كما أنها لا تسد حاجات الجسم اليومية من المواد والعناصر الغذائية المختلفة.
ولكن يتم تناولها كوجبات خفيفة تضيف بعض الطعم الحلو عند الشعور بالحاجة إلى ذلك.
إضافة إلى المكونات التي ذكرناها، فإن تناول أربع قطع من هذا البسكويت يعادل تناول كيس من البطاطا الشيبس.
وخاصة بالنسبة للمحتوى الغذائي لعنصر الصوديوم.
وهذا ما دفع الأطباء وأخصائيو التغذية بتوصية ورضى الضغط بتجنب تناول هذا البسكويت؛
بسبب ارتفاع معدل الصوديوم فيه.
أيضاً هذا البسكويت فقير جداً بالفيتامينات والمعادن، ولكن يحتوي على الحليب المنزوع الدسم.
وهذا كله يجعله من الخيارات منخفضة القيمة الغذائية مقارنةً بغيره من المواد والأطعمة الصحية.
ومع ذلك فإن تناول قطعتين منه بشكل يومي يعتبر خياراً غذائياً وصحياً لمن يتبع برنامج غذائي لخفض الوزن،
بشرط عدم تجاوز هذه الكمية المحددة.
قد يهمك أيضاً: طريقة حساب الوزن المثالي للجسم بطرق مختلفة وبسيطة
فوائد الدايجستف
يمتلك هذا البسكويت مجموعة من الإيجابيات والفوائد، التي تجعله خياراً مفضلاً عند اتباع الرجيمات الهادفة
لخسارة الوزن، ومن أهم هذه الفوائد نذكر ما يلي:
فوائد بسكويت دايجستف للتخسيس
تعد من أفضل ميزات الدايجستف مساهمته في دعم النظام الغذائي المتبع لخسارة الوزن
وفقدان السعرات الحرارية الفائضة.
وكذلك تخفيض كميات الدهون المخزنة في منطقة البطن والجذع.
حيث تحتوي قطع هذا البسكويت على نسب جيدة من الألياف الغذائية،
التي تمنح الجسم شعوراً بالشبع والامتلاء لأطول فترة ممكنة.
كما أنها تقوم بتقليل الاحساس بالجوع، وكبح الشهية تجاه الأغذية ذات الدهون المرتفعة.
كذلك يمتاز بسكويت دايجستف بأنه أحد الاختيارات الجيدة والمرغوبة، حيث ينصح بتناوله خلال وجبة الإفطار.
وخاصة عند اتباع حمية غذائية لخفض الوزن، وذلك حتى يعطي الجسم شعوراً بالشبع ولمدة طويلة.
مما يساهم في نجاح الدايت وتحقيق النتيجة الإيجابية المرجوة منه.
المحافظة على مستويات السكر في الدم
يتمتع بسكويت الدايجستف بفوائد رائعة، ومن أهمها دوره الكبير في تحقيق التوازن في مستوى السكر في الدم.
وهذا ينعكس إيجاباً على الصحة العامة بشكل عام ومباشر.
حيث يقوم بتخفيض إمكانية التعرض للإصابة بمرض داء السكري، وخاصة عند تناوله بشكل منتظم.
ويعود السبب في ذلك إلى أن هذا البسكويت يفيد في تقليل امتصاص مادة السكر في المعدة،
كما يدعم وينشط عمل البنكرياس، الذي له دور كبير في انتاج الأنسولين.
ولكن ينصح أخصائيو التغذية بتناول الدايجستف اللايت والدايجستف بنكهة الشوكولاتة.
وذلك لاحتوائه على نسبة قليلة من السكر بخلاف الدايجستف العادي.
دعم الجهاز الهضمي
يتمتع الدايجستف بميزات رائعة لدعم جهاز الهضم، والمحافظة على استمرار وظائفه ودعم أعضائه المختلفة.
حيث أن المواظبة على تناول هذا البسكويت بشكل متوازن ومقبول تخفض نسبة الإصابة بمشكلات الجهاز
الهضمي، والعديد من الاضطرابات المزمنة.
كما أن تناول هذا البسكويت يحفز ويدعم عمل ووظيفة المعدة، وكذلك يرفع من ليونتها ويسهل العملية الهضمية.
إضافة لما سبق، يمتلك الدايجستف قدرة كبيرة في المحافظة على سلامة الأمعاء والقولون،
ومنع الإصابة بحالات الإمساك المزمنة.
وذلك لاحتوائه على معدلات مقبولة من الألياف، والبروتينات، والكربوهيدرات.
عيوب بسكويت دايجستف
بعد ذكرنا للعديد من الفوائد الخاصة ببسكويت Digestive لا بد من ذكر بعض العيوب والأضرار التي لا يمكن تجاهلها
عند الحديث عن هذا البسكويت.
ولكن بالرغم من ذلك تعتبر المضار المتعلقة بتناول الدايجستف محدودة، حيث يتكون من الشوفان
وهو أحد العناصر الصحية الآمنة.
ومن أهم هذه المضار نذكر ما يلي:
تأثير الدايجستف على الحوامل والمرضعات
يمكن للمرأة الحامل، أو المرضع تناول قطع الدايجستف بشكل آمن، فهو لا يحتوي على مواد غير صحية أو ضارة.
ولكن عندما يتم تناوله في بداية الحمل، فإنه يؤدي إلى تشكل الغازات، والانتفاخ في المعدة.
وذلك لاحتوائه على معدلات مرتفعة من الألياف الغذائية.
كذلك قد يسبب بعض مظاهر الحساسية عند السيدات الحوامل أو المرضعات،
وخاصة إذا كان لديهن قابلية للتحسس تجاه مكونات القمح والألياف.
حيث يسبب لهم مشكلات واضطرابات هضمية.
قد يهمك أيضاً: القيمة الغذائية للتمر بأنواعه.. ولماذا لا يمكننا أن نتخلى عنه؟
تأثير بسكويت دايجستف على صحة القلب
من المخاطر التي يسببها الإكثار من تناول بسكويت دايجستف هي بعض الانتفاخات والتورمات
في القلب وبعض الأوعية الدموية.
وخاصة لمن يعاني من مشكلات في القلب.
كذلك فإن الأمر قد يزيد عن هذه الحالة ليصل إلى مرحلة عالية من الخطورة
عند المداومة على تناول هذا البسكويت.
حيث يحتوي على زيوت النخيل التي يتم استخدامها على درجة حرارة عالية عند تحضير البسكويت.
وهذا ما يرفع من معدل مادة أسترات الحمض الدهني، والتي ينتجها زيت النخيل بعد التعرض للحرارة المرتفعة.
وهذا ما يسبب خطراً كبيراً على صحة القلب والأوعية الدموية.
الدايجستف والنقرس
من العيوب التي ترافق الإفراط في تناول بسكويت دايجستف هي زيادة معدل النقرس في الدم.
وذلك لاحتوائه على معدلات عالية من حمض اليوريك والذي قد يسبب انسداد الأمعاء والمعدة.
وخاصة عند الأشخاص الذين يعانون من صعوبة في مضغه أو ابتلاعه.
أنواع بسكويت الدايجستف
توجد أنواع عديدة من بسكويت دايجستف ومنها:
بسكويت دايجستف لايت
ويعتبر هذا النوع من البسكويت الدايجستف قليل الدسم، والذي يحتوي على نسبة دهون منخفضة،
وأقل بـ 25% من البسكويت الأصلي.
ولكن لا يعتبر هذا النوع من البسكويت بديلاً غذائياً صحياً للجسم عند اتباع الحميات الغذائية.
حيث يحتوي على نفس المكونات التي يحتويها الدايجستف العادي، ولكن ربما بدهون أو سكريات قليلة جداً.
بسكويت دايجستف بالشوكولاتة
يعد من أنواع الدايجستف ذات المذاق اللذيذ والمحبب، لاحتواء هذا النوع على الشوكولاتة
التي تعطيه نكهة رائعة وشهية.
يمتاز هذا النوع من البسكويت باحتوائه على نسبة مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية
مقارنة بالدايجستف اللايت.
حيث تحتوي القطعة الواحدة من الدايجستف بالشوكولاتة على 90 سعرة حرارية.
وهذه النسبة أكثر وأعلى من الدايجستف الأصلي واللايت قليل الدهون.
قد يهمك أيضاً: زيت الحلبة وفوائده وآثاره الجانبية إلى جانب معلومات أخرى مفيدة
وصفات تحضير بسكويت الدايجستف
يمكن الحصول على بسكويت دايجستف بشرائه من المحلات التجارية.
ولكن ترغب العديد من ربات المنزل بإعداد وتحضير هذا البسكويت ضمن البيت
وخاصة بغية تناوله عند اتباع حمية غذائية لفقدان الوزن.
ومن هذه الطرق والوصفات اخترنا لك عزيزتي ما يلي:
وصفة بسكويت دايجستف بالشوفان للشيف سالي فؤاد
تقدم الشيف المصرية سالي فؤاد مجموعة من الوصفات الشهية والرائعة لتحضير بسكويت الشوفان
الذي يمكن تناوله خلال فترة الرجيم.
ومن هذه الوصفات اخترنا هذه الطريقة:
مكونات الوصفة:
- 240 غرام من الدقيق المنخول البني
- 120 غرام من الشوفان
- 100 غرام من السكر البني
- 100 غرام من الزبدة المخصصة للحلويات وبشرط أن تكون بدرجة حرارة الغرفة
- 150 – 240 مل من اللبن
- 10 غرام من البيكنج باودر
- 5 غرام من الملح
طريقة التحضير:
- بداية قومي بتجهيز الفرن وتسخينه حتى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد ذلك قومي بطحن الشوفان بشكل ناعم في مطحنة الخلاط.
- ضعي الدقيق في وعاء عميق وأضيفي له السكر والملح والبيكنج باودر واخلطيهم بشكل جيد.
- استمري بالتقليب جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- ضعي الخليط في وعاء عميق، ثم أضيفي له الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك قومي بعجن المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- اسكبي اللبن بشكل تدريجي على العجينة، مع استمرار العجن حتى امتزاج المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
- الآن ضعي العجينة جانباً واتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة بعد تغطيتها بشكل جيد.
- ثم افردي العجينة بالشوبك بحيث تكون سماكتها بحوالي 3 ملم.
- بعد ذلك استخدمي قطعات العجينة الدائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر وحلقات.
- ثم أحضري صينية الفرن، وضعي فيها ورقة من الزبدة.
- قومي بنقل البسكويت بكل هدوء إلى الصينية وأدخليها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك أخرجي بسكويت دايجستف الشوفان من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- أخيراً قومي بنقل البسكويت إلى طبق التقديم، أو ضعيه ضمن علبة بلاستيك محكمة الإغلاق لحين تناولها.
للتنويه، يجب عليكِ ترك مسافات صغيرة بين دوائر البسكويت في الصينية قبل إدخالها إلى الفرن، حيث سيتضاعف حجمها عند تعرضها للحرارة.
قد يهمك أيضاً: علاج الضغط المنخفض وأبرز الأسباب والأعراض المرافقة له
وصفة الدايجستف بالشوفان والعسل الأسود
يعتبر العسل الأسود من الأغذية المفيدة الغنية بالعناصر الهامة وخاصة الحديد،
حيث يعمل على امداد الجسم بالطاقة اللازمة له.
كما يساعد الدماغ في عملية التركيز، وخاصة في فترة الدراسة.
لذلك تعتبر وصفة بسكويت الشوفان بالعسل الأسود من الوصفات المفضلة، وخاصة للأطفال والطلاب.
حيث يمكن للأم تحضيرها لأطفالها وتقديمها لهم مع كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
وذلك للحصول على الفائدة الصحية الكبيرة وتجنب زيادة الوزن للأطفال والمراهقين وحتى الكبار.
مكونات الوصفة:
- كوب كبير من الدقيق الأسمر
- كوب كبير من الشوفان
- ربع كوب كبير من الزيت الأبيض
- 135 غرام من السكر البودرة
- 100 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان من العسل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من اللبن
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ذرة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- قومي بتسخين الفرن بشكل مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم اطحني الشوفان في مطحنة الخلاط بشكل جيد حتى يصبح ناعماً كفاية.
- بعد ذلك قومي بخلط العسل مع السكر البودرة حتى يختلطا بشكل جيد.
- قومي بوضع الدقيق مع الشوفان والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق واخلطيهم جيداً.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة واللبن والعسل إلى الشوفان، واخلطيهم في العجانة أو بالمضرب الكهربائي.
- بعد ذلك ضعي العجينة في الثلاجة حتى ترتاح ولمدة عشر دقائق بعد تغطيتها بشكل جيد.
- ثم افردي العجينة بين ورقتين من الزبدة، وادلكيها بالشوبك.
- قومي باستخدام القطعات الدائرية الشكل لتقطيع البسكويت إلى دوائر وحلقات.
- ثم انقلي البسكويت إلى صينية الفرن المبطنة بورقة من الزبدة.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد نضوج البسكويت أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد.
- بعد ذلك ضعي البسكويت في طبق التقديم أو في علبة محكمة الإغلاق لحين تناوله.
قد يهمك أيضاً: مشروبات تنزل الدورة وتساعد على تنظيم موعدها
وصفة بسكويت الشوفان للدايت
يفيد بسكويت دايجستف الشوفان في خسارة الوزن الزائد عند تناوله بكميات مقبولة خلال فترة الحميات الغذائية.
حيث يفيد في كبح الشهية للطعام، وتسهيل عمل الجهاز الهضمي.
وإليكِ عزيزتي طريقة التحضير الخاصة لإعداد البسكويت وتناوله خلال اتباعكِ للرجيم، وهي كالتالي:
مكونات الوصفة:
- 360 غرام من الدقيق البني أو القمح الكامل
- 90 غرام من الشوفان
- 90 غرام من السكر البني
- 120 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 240 مل من الحليب خفيف الدسم
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
- بداية، قومي بتسخين الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واتركيه حتى تحضير البسكويت.
- ثم أحضري وعاء عميق وضعي فيه المواد الجافة وهي الدقيق والشوفان والسكر البني والبيكنج باودر والملح.
- ضعي الزبدة مع الخليط السابق وافركيها باليد حتى تتشكل عجينة.
- اسكبي الحليب بشكل حذر واستمري بالعجن حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة عشر دقائق بعد وضعها في الثلاجة وتغطيتها بشكل جيد.
- ثم افردي العجينة بين ورقتين من الزبدة.
- بعد ذلك أحضري قطعات البسكويت الدائرية وقطعي العجينة بها.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها ورقة من الزبدة.
- انقلي دوائر البسكويت بشكل حذر واتركي مسافات بين البسكويت.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد بشكل كامل.
- قومي بتقديمه في طبق التقديم المناسب، أو ضعيه في علبة بلاستيكية محكمة الإغلاق.
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الهامة والمفيدة لكل من يرغب في تخسيس وزنه.
حيث تعتبر منخفضة السعرات الحرارية وعالية الألياف، مما يعطي شعوراً بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
وبالتالي قمع الشهية للطعام مما يساهم في خسارة الوزن.
وفي الختام، نتمنى أن نكون قد وفقنا فيما قدمناه حول بسكويت دايجستف الخاص بالرجيم.
وأن نكون قد قدمنا أغلب المعلومات الهامة عن فوائده وأضراره وكيفية تحضيره بوصفات منزلية بسيطة.
كما نرجو أن تلقى هذه المقالة إعجابكم واستحسانكم، وأن تجدوا فيها كل الفائدة والمنفعة.
قد يهمك أيضاً: علاج التهاب الحلق بعدة وأهم الأسباب والأعراض
التعليقات مغلقة.