نتعرف اليوم على طريقة عمل دجاج بصوص الباربكيو الشهية و التي يرغب الكثير من الأفراد خاصة الأطفال في تناولها لمذاقها المميز.
ويفضل الآن الكثير من الأفراد تناول الأطعمة التي تشبه الأكلات الجاهزة من المطاعم المشهورة ، و يمكن عمل هذه الوصفات بكل سهولة في البيت.
و من خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل دجاج بصوص الباربكيو بطريقة سهلة و أيضا تحضير صوص الباربكيو في البيت.
مقادير دجاج صوص الباربكيو
- واحد كيلو من صدور الدجاج المخلي.
- أربع ملاعق خل أبيض.
- أربع ملاعق من الزبدة.
- 3 كوب من المشروم يقطع قطع صغيرة.
- كوب من مرقة الدجاج.
- بصلة مفرومة.
- ملح و فلفل أسود.
- جنزبيل.
- جوزة الطيب.
مقادير صوص الباربكيو
- ربع كيلو من صلصة الطماطم.
- ملعقتين من الخردل ( المستردة)
- خمس ملاعق خل تفاح.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- نصف لتر من ماء.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة سكر.
- ملعقة نشا.
- ملعقة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
- بصل أخضر مقطع.
- ملعقتين صويا صوص.
- فلفل حار حسب الرغبة.
وللحصول على صوص الباربكيو قومي بخلط جميع مقادير الصوص مع بعضها جيدا ، و يحفظ الصوص في الثلاجة لمدة قليلة حوالي 5 دقائق.
خطوات طريقة عمل دجاج بصوص الباربكيو
- في البداية قومي بغسل صدور الدجاج جيدا ثم وضع الدجاج في وعاء .
- وفي وعاء أخر قومي بإضافة الخل و الملح و البصل المفروم و تخلط المكونات جيدا و تترك لمدة خمس دقائق.
- قومي بإضافة التتبيلة لصدور الدجاج ، و أخذ نصف الكمية من خليط البصل و الملح و الخل ، و إضافة كمية مناسبة من صوص الباربكيو حوالي ربع الكمية.
- ضعي التتبيلة على الدجاج من جميع النواحي و يترك الدجاج في التتبيلة لمدة نصف ساعة أو أكثر في الثلاجة ، و للحصول على طعم غني أكثر يمكن ترك الخليط مدة أطول.
- في مقلاه على النار ضعي كمية من الزبدة حتى الذوبان ، ثم قومي بتسوية صدور الدجاج من الجانبين حتى تحصلي على اللون الذهبي للدجاج.
- قومي بإخراج صدور الدجاج في وعاء أخر بعد النضج ، و أضيفي في نفس المقلاة باقي كمية خليط البصل و الملح و الخل.
- وأيضا قومي بإضافة المشروم المقطع و كمية صوص الباربكيو المتبقية و إضافة كوب مرقة الدجاج ، و اتركي الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق.
- قومي بإضافة صدور الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة و تخلط بالمكونات جيدا و اتركي الخليط على النار حتى الغليان لمدة عشر دقائق.
والآن انتهينا من طريقة عمل دجاج بصوص الباربكيو و أصبح جاهزا
ويمكن تقديمه في أطباق التقديم ساخنا و يمكن أن تقدم بجانب البطاطس المحمرة أو المكرونة حسب الرغبة.
ونرجو لكم وجبة سعيدة وممتعة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
التعليقات مغلقة.