فوائد البنجر كثيرة ومدهشة ، حيث يساعد البنجر على التخلص من السموم ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين صحة القلب ، ويمكنه زيادة مستويات الطاقة والقدرة على التحمل وكذلك تعزيز وظائف المخ.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض أهم هذه الفوائد بمزيد من التفاصيل.
فوائد البنجر
فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي يقدمها لنا تناول واستخدام البنجر:
البنجر مصدر لعناصر غذائية قيمة
يحتوي البنجر على مجموعة فيتامينات أ ، ج ، ب.
كذلك هو مصدر جيد لعدد من المعادن ، ومنها:
- الكالسيوم
- الماغنيسيوم
- الحديد
- البوتاسيوم
- المنجنيز
وتأتي أغلب فوائد البنجر الصحية الرئيسية من صبغة betalain التي تمنحه اللون الغني العميق.
ويعتبر البنجر مصدرًا فريدًا للمغذيات النباتية التي تسمى Betalains وهي مضادات أكسدة قوية.
كذلك يعتبر البنجر مصدرًا للفلافونويد المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين.
وهو منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على الكوليسترول ولكنه يحتوي على نسبة عالية من السكر.
فوائد البنجر لضغط الدم
يتم تحويل محتوى النترات غير العضوية في البنجر إلى أكسيد النيتريك الذي يساعد على تحسين تدفق الدم.
وهذا مفيد للجهاز القلبي الوعائي ويساعد على خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم في الجسم.
وقد وجد المشاركون في إحدى الدراسات أنه في غضون 6 ساعات من تناول البنجر كانت مستويات ضغط الدم أقل بشكل ملحوظ.
وقد يساعد شرب عصير البنجر على خفض ضغط الدم في غضون ساعات.
وقد وجدت إحدى الدراسات أن شرب كوب من عصير البنجر يخفض ضغط الدم الانقباضي بمتوسط 4-5 نقاط.
وتأتي الفائدة من تحويل النترات الطبيعية إلى أكسيد النيتريك في جسمك.
حيث أن أكسيد النيتريك يوسع الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم.
وتعمل النترات الطبيعية في البنجر على تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم.
اقرأي أيضا: فوائد الكركديه للصحة العامة وتأثيره على ضغط الدم
يحارب البنجر الالتهابات
من فوائد البنجر أنه يساعد في مكافحة الالتهابات. وذلك لأنه مصدر للبيتين الذي يحمي الخلايا من الإجهاد البيئي.
ويعتبر تناول البنجر بانتظام له تأثير قوي بسبب خصائصه المضادة للالتهابات.
كذلك الكولين هو عنصر غذائي متعدد الاستخدامات مهم جدًا فيه. حيث أنه يحافظ على بنية الأغشية الخلوية ويساعد على امتصاص الدهون ويقلل من الالتهابات المزمنة.
يزيد البنجر من القدرة على التحمل ومن مستويات الطاقة
يحتوي البنجر على كميات كبيرة من الكربوهيدرات لتوفير الطاقة للأنشطة المختلفة.
وقد لاحظ الباحثون أن الحصول على الأكسجين يزيد بنسبة تصل إلى 16٪ مما يزيد القدرة على التحمل لممارسة الرياضة.
ويتم تحويل محتوى النترات العالي في البنجر إلى طاقة آمنة لتناولها بسبب تكوينها النباتي.
وبذلك من تظهر فوائد البنجر لتحسين تمرين الرياضي مع زيادة الأكسجين في الدم وتقليل ضغط الدم وتحسين الاستجابة الفسيولوجية لممارسة الرياضة.
فوائد البنجر للقلب
- البيتين الموجود في البنجر يخفض مستويات الهوموسيستين التي يمكن أن تكون ضارة بالأوعية الدموية.
- ويساعد تناول البنجر على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية حيث أن الألياف الموجودة في البنجر تزيل الكوليسترول الضار من جدران الأوعية الدموية وتزيله من الجسم بسرعة.
- كذلك وجود حمض الفوليك – فيتامين B9 في البنجر له تأثير علاجي على القلب.
- والبيتين يساعد على تخفيف آلام الذبحة الصدرية وضيق التنفس وخفض ضغط الدم وتحسين نظام الأوعية الدموية.
- وأيضا مضادات الأكسدة الموجودة في البنجر تمنع ترسب الكوليسترول الضار في جدران الشرايين وتحمي القلب من النوبات القلبية المحتملة.
وبذلك يساعد تناول البنجر على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ويحمي القلب من النوبات القلبية المحتملة.
اقرأي أيضا:
