طريقة عمل البيتيفور سهلة وبسيطة وكذلك سريعة التحضير بشكل رائع.
ويعد البيتيفور من الحلويات الشهية التي يحبها الجميع من الكبار والصغار.
وهو يرتبط بالعديد من المناسبات المهمة ، مثل عيد الفطر المبارك وغيره من المناسبات المبهجة.
والبيتيفور يتميز بأن مكوناته بسيطة للغاية ، وهو سريع التحضير.
وفي هذا المقال سوف نستعرض الطريقة الأشهر التي يتم عن طريقها صنع البيتيفور .
طريقة عمل البيتيفور
البيتيفور بمكوناته الرائعة والسهلة يعتبر من أجمل الحلويات التي يمكنكم تناولها مع كوب الشاي في الصباح.
وهو كذلك يرتبط بمناسبات عديدة مثل عيد الفطر المبارك وهو يقدم مع الكحك والغريبة.
ولذلك يعتبر البيتيفور من أكثر الحلويات التي تباع في العديد من محلات الحلويات والمخابز المختلفة.
وإذا كنت تريدين صنع البيتيفور في المنزل ، فإليك أسهل وأبسط طريقة لذلك.
طريقة عمل البيتيفور بالمربى
هذه هي أشهر وأفضل طريقة يمكن بها صنع البيتيفور اللذيذ.
المكونات:
- كوب من الزبدة الغير مملحة.
- نصف كوب من السكر الأبيض
- ثلاث بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ملعقة ونصف صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
طريقة التحضير:
- يتم نخل الدقيق جيدًا في وعاء عميق لإزالة اي كتل أو شوائب فيه.
- ثم قومي بخلط المكونات بعناية حتى تتجانس مع بعضها.
- ضعي الزبدة في وعاء عميق ، واتركيها جانبا لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، وذلك حتى تصبح لينة ومن السهل تشكيلها.
- اخلطي الزبدة جيدًا بملعقة مطاطية ومسطحة حتى تصبح هشة وبقوام كريمي.
- قومي بإضافة السكر البودر ، ثم امزجي جميع المكونات واخفقيها جيدا حتى تتجانس.
- قومي بإضافة البيض مع الفانيليا ، واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس ، وحتى يختفي البيض في الخليط.
- قومي بإضافة ثلاثة أرباع كمية خليط الدقيق والبيكنج باودر بالتدريج ، ثم اخلطي المكونات جيدًا لإنتاج عجينة متجانسة وطرية وبكثافة أكبر.
- قومي بتقسيم العجينة إلى جزأين ، وضعي الجزء الأول في وعاء واتركيه جانبًا.
- أضيفي الكمية المتبقية من خليط الدقيق مع البيكنج باودر إلى الجزء الآخر ، واعجنيه جيدًا لتشكيل عجينة متجانسة وطرية لا تلتصق باليدين.
- أضيفي ملعقة ونصف من مسحوق الكاكاو الخام إلى جزء العجينة الأول ، واخلطي مرة أخرى.
- ضعي العجينة في ماكينة البيتيفور لتشكيلها بأشكال مختلفة ، وتوجد العديد من الماكينات التي من الممكن أن تساعد في طريقة عمل البيتيفور .
- ضعي القطع المشكلة في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة ، ثم قومي بإدخالها إلى الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 150 درجة لحوالي 20 دقيقة.
- بعد إخراج الصينية من الفرن ، اتركي البيتيفور حتى يبرد.
طريقة صنع حشو المربى
سوف نحتاج إلى ملعقة كبيرة من المربى مع ملعقتين من الماء.
وكذلك فارمسيل الشوكولاتة أو حبيبات السكر الملونة.
ثم خذي قطعة من البيتيفور ، وضعي قليلا من المربى فيها ، ثم قومي بإغلاقها باستعمال القطعة الأخرى.
ثم ضعي ملعقة كبيرة من المربى في وعاء صغير ، وأضيفي إليها قليل جدا من الماء.
واخلطيهم جيدا حتى تتجانس ويصبح الخليط بقوام ناعم.
اغمسي قطعة البيتيفور في خليط المُربى إلى المنتصف ، ثم اغمسيها في وعاء فارمسيل الشوكولاتة من أجل التزيين.
كذلك يمكن تذويب بعض الشوكولاتة ووضعها على البيتيفور بدلا من الفارمسيل ، وذلك حسب طريقة عمل البيتيفور المفضلة لديك.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
تفتيح البشرة بسرعة بأفضل الوصفات الطبيعية
التعليقات مغلقة.