طريقة عمل البان كيك اللذيذ من الطرق والوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات من أجل تحضير هذه الأكلة اللذيذة والمميزة لأولادهم.
وهي من الوجبات الخفيفة التي من الممكن أن تكون إفطارا مذهلا يرضي جميع أفراد الأسرة.
كذلك تعد البان كيك من الأكلات المغذية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، والتي يجب أن تجربوها.
ونتعرف معكم في هذا المقال على أهم وأسهل الوصفات من أجل إعداد البان كيك.
طريقة عمل البان كيك
كيف نصنع أفضل فطائر البان كيك في المنزل؟
سوف تساعدك هذه الوصفة السهلة على صنع فطائر خفيفة ورقيقة.
وهي تحتاج فقط بعض المكونات البسيطة التي ربما ستكون لديك في مطبخك الآن.
كيفية صنع فطائر البان كيك
نحن نحب الوصفات البسيطة التي لا يمكن معها الفشل أبدا.
وهذه الوصفة سريعة ، وبالتأكيد سوف تكون جميع مكوناتها لديك في المنزل.
في الماضي ، كنا نستخدم الخلطات المعبأة. ولكن ليس بعد الآن.
الخلطات المعبأة رائعة ، ولكن كل ما يلزم لصنع فطائر لذيذة موجود بالفعل في مطبخنا.
وهذه الوصفة سهلة ، والفطائر سوف تكون رائعة للغاية وخفيفة مع الفانيليا.
مكونات طريقة عمل البان كيك
الدقيق:
استخدمي الدقيق المصنوع لجميع الأغراض أو دقيق القمح الكامل. والجمع بين الاثنين جميل أيضًا.
وبالنسبة للفطائر التي لا تحتوي على دقيق متعدد الأغراض ، استخدمي مزيج الدقيق المفضل لديك الخالي من الجلوتين أو جربي دقيق الحنطة السوداء.
السكر:
نحن نستخدم السكر المحبب الأبيض ، ولكن يمكنك تجربة السكر البني.
ولكن السكر البني سوف يجعلها رطبة قليلاً.
الباكينج بودر: الباكينج بودر يجعلها خفيفة ورقيقة.
الملح: نفضل استخدام 3/4 ملعقة صغيرة من الملح الخشن (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم).
وهو يوازن السكر بشكل رائع ويبرز الكثير من النكهة في الفطائر.
وإذا كنت تستخدمين الزبدة المملحة ، فقد ترغبين في تقليل الملح.
الحليب:
نلتزم عادةً بالحليب قليل الدسم ، لكن الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم سوف يعمل أيضًا.
وبالنسبة للفطائر التي لا تحتوي على حليب الألبان ، استبدليه بحليب مثل حليب اللوز غير المحلى أو حليب الشوفان.
ولقد استخدمنا أيضًا عصير البرتقال بدلاً من الحليب من قبل وكانت النتيجة جيدة.
الزبدة المذابة:
لا يمكنك التغلب على طعم الزبدة هذا ، لكننا وجدنا أن زيت جوز الهند المذاب لذيذ أيضا.
ويفضل استخدم الزبدة غير المملحة ، ولكن الزبدة المملحة سوف تعمل كبديل.
وإذا كنت تستخدمين الزبدة المملحة ، فقد ترغبين في تقليل كمية الملح المطلوبة في الوصفة.
وبالنسبة إلى الفطائر الخالية من الزبدة ، استبدلي بزيت جوز الهند المذاب.
بيضة واحدة:
تضيف البيضة هيكلًا وتساعد على جعلها خفيفة ورقيقة.
خلاصة الفانيليا:
تضيف الفانيليا حلاوة وعمق للنكهة. ويمكنك تجربة أشياء أخرى أيضًا مثل مستخلص اللوز.
طريقة التحضير
هذه الفطائر البسيطة إنها مثالية للأطفال ، وطريقة إعدادها سهلة للغاية.
وقد تجعلين أطفالك يساعدونك للمزيد من المتعة.
- اخفقي المكونات الجافة معًا.
- ذوبي الزبدة مع الحليب الدافئ.
- اخفقي المكونات الرطبة معًا.
- امزج المكونات الجافة والرطبة.
- يتم الطهى على مقلاة بالزبدة الساخنة.
وإليك سر الفطائر الأكثر رقة:
امزجي المكونات الجافة والرطبة بشكل منفصل في البداية ثم اخلطيها قبل الطهي.
ويمكنك خلط المكونات الجافة بقدر ما تريدين وتفعلي نفس الشيء مع المكونات الرطبة ، ولكن عندما يجتمع الخليطان ، اخلطيهم بشكل خفيف.
حيث يعد الخلط المفرط للخليط خطأ شائعًا ، فهو يجعلها ثقيلة ومسطحة.
اقرأي أيضا: طريقة عمل البسبوسة
التعليقات مغلقة.