هل البصل مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم سمات هذا النظام الغذائي ؟
يستخدم الجميع البصل في العديد من الوصفات ولكن هل البصل مسموح في الكيتو ؟
الكثير من الأفراد يتبعون حمية الكيتو.
ويتساءل الكثير هل البصل مسموح في الكيتو أم لا ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد البصل وهل البصل مسموح بتناوله في هذا النوع من الدايت أم لا؟
هل البصل مسموح في الكيتو ؟
نعم البصل مسموح في الكيتو فهو ليس جزء كبير ورئيسي في الوجبات.
وعادة يأكل الفرد نسبة قليلة من البصل داخل الوجبة الواحدة.
ويستخدم البصل في الطعام لإعطاء نكهة وقيمة غذائية للوجبة ومعظم الوجبات يوضع بداخلها البصل كعنصر أساسي.
ولأن البصل يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات يتساءل الكثير هل البصل مسموح في الكيتو أم لا ، وذلك لأن نظام الكيتو يمنع تناول نسبة عالية من الكربوهيدرات.
ولكن إذا تناول الفرد قطعة صغيرة من البصل المقلي فسوف يحصل على أقل من 3% من الكربوهيدرات فيمكن تناول كمية قليلة من البصل بدون مشكلة.
ويمكن تناول أيضا البصل بأنواعه مثل البصل الأحمر والبصل الأبيض والبصل الأخضر والبصل العادي ولكن بكمية قليلة حوالي ملعقة واحدة.
أهم فوائد البصل:
- يقلل البصل من معدل نسبة الكولسترول في الدم فهو مفيد لصحة القلب.
- يقلل من الإصابة بضغط الدم المرتفع.
- يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم وتقلل من الإصابة بالأمراض مثل الأمراض السرطانية وأمراض القلب.
- يساعد البصل في السيطرة على معدل السكر في الدم والحماية من الإصابة بمرض السكر.
- يحتوي البصل على مواد مضادة للبكتيريا التي تساعد في قتل جراثيم المعدة والقولون.
- يحارب أمراض السرطان مثل سرطان المعدة والقولون.
- يزيد البصل من كثافة العظام لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحسن البصل من صحة الجهاز الهضمي ويقلل من الإصابة بالبكتيريا.
وصفات البصل للكيتو:
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل البصل مسموح في الكيتو أم لا ، ربما تكون هناك بعض الوصفات التي قد تساعدكم على تناول القليل منه ضمن هذه الحمية الغذائية.
توجد بعض الوصفات السهلة والمفيدة لاحتوائها على البصل ويمكن تناولها أثناء إتباع حمية الكيتو وإليكم بعض الوصفات الخفيفة.
- حساء البصل: يتكون حساء البصل من مرق اللحم البقري مع كمية قليلة من البصل المفروم.
- حساء البصل مع الخضروات: تحضر الشوربة ببعض الخضروات المحببة قليلة الكربوهيدرات مثل المشروم أو الكوسة.
ثم قومي بقلي البصل مع الخضروات في مقلاة على النار بالسمن البلدي أو الزبد وتضاف المكونات إلى الماء المغلي مع البهارات والملح والفلفل حسب الرغبة.
- البصل المقلي مع التوابل: يقلى البصل ويضاف إلى اللحم البقري أو الدواجن أو لحم الغنم مع إضافة التوابل حسب الرغبة.
- شرائح البصل الملفوف: يستخدم في هذه الوصفة شرائح البصل وشرائح من اللحم ستيك ويوضع اللحم على شرائح البصل ثم يلف مع التوابل.
فوائد نظام الكيتو:
- يقوي الكيتو من مضادات الأكسدة الموجودة في الجسم ويحسن من القدرات العصبية.
- حماية القولون والمعدة من التشنجات والغازات والشعور بالانتفاخ.
- يقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يقي الإنسان من الإصابة بمرض الزهايمر خاصة مع التقدم في العمر.
- يقلل الكيتو من معدل نسبة السكر في الدم ويقلل من الدهون المختزنة.
- يبطئ الكيتو من نمو الخلايا السرطانية ويقي من أمراض السرطان.
- يساعد الكيتو على ضبط معدل الكولسترول في الجسم.
- يمد الفرد بالطاقة اللازمة.
- يقلل من الإصابة بالتشنجات وحالات الصرع.
الأطعمة المسوح بتناولها في نظام الكيتو:
- البيض: مسموح بتناول البيض أثناء إتباع حمية الكيتو ويعتبر من أول الأطعمة الهامة في نظام الكيتو.
- اللحوم والدواجن: البروتين من الأغذية المسموح بها في نظام الكيتو ويمكن تناول اللحوم البيضاء كالدجاج وتناول اللحم البقري. لكن يجب البعد عن تناول اللحوم الجاهزة والمصنعة والمجمدة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
- الخضروات: يمكن تناول بعض الخضروات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير.
- ويمكن تناول أيضا المشروم والطماطم والجزر والكوسة والقرنبيط والبروكلي والكرنب والفلفل والبصل والباذنجان.
- ويجب تحديد كمية الخضروات التي يجب تناولها أثناء اليوم لعد أخذ كمية كبيرة من الكربوهيدرات في اليوم.
- الأسماك: يسمح بتناول جميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك في نظام الكيتو خاصة الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل السلمون.
- منتجات الألبان: يمكن تناول جميع منتجات الألبان كاملة الدسم والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مثل الجبن الشيدر والجبن المطبوخ والحليب والزبادي الكامل الدسم.
- الدهون الطبيعية: الدهون الصحية هي المصدر الرئيسي في نظام الكيتو ويمكن تناول الطعام في نظام الكيتو بالسمن البلدي أو زيت الزيتون أو الزبد وزيت جوز الهند.
- الشوكولاتة الداكنة: مسموح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 90% من الكاكاو.
- ويمكن تناول بعض أنواع الفاكهة مثل الفراولة وإضافة جميع التوابل إلى الطعام بدون أي مشكلة.
الأطعمة الممنوعة في رجيم الكيتو:
- الفاكهة: جميع أنواع الفاكهة غير مسموح بتناولها في نظام الكيتو ماعدا التوت والفراولة.
- الأطعمة المصنعة من الحبوب: غير مسموح بتناول الأطعمة التي تحتوي على الحبوب مثل الخبز والبيتزا والمكرونة والفشار.
- الحبوب: يمنع تناول الحبوب بأنواعها في نظام الكيتو مثل القمح والأرز والشوفان والكينوا.
- البقول: مثل الفول والعدس والفاصوليا البيضاء والحمص وجميع أنواع البقول الأخرى.
- الحلويات: غير مسموح بتناول أي نوع من الحلويات وأيضا ممنوع شرب العصائر المحلاة والمحليات الطبيعية مثل العسل والسكر.
- بعض الدهون والزيوت: مثل زيت الصويا وزيت عباد الشمس وزيت الذرة.
أضرار نظام الكيتو رجيم:
- في بعض الأحيان يؤدي نظام الكيتو إلى التعرض إلى الإصابة بالإمساك والجفاف نتيجة انخفاض مخزون الماء في الجسم لعدم تناول كمية مناسبة من الكربوهيدرات.
- الشعور بالضعف والغثيان والصداع والضعف العام.
- اضطرابات في الجهاز الهضمي نتيجة تناول كمية قليلة من الفاكهة والخضروات ومنع تزويد الجسم بالألياف الطبيعية التي تساعد في الهضم.
- يؤدي نظام الكيتو إلى فقدان الكتلة العضلية فتحتاج العضلة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات مع البروتين لبنائها بشكل صحيح.
- نتيجة تناول كمية كبيرة من البروتين من الممكن أن يتعرض الفرد للإصابة بحصوات الكلى.
- يجب اتباع حمية الكيتو تحت إشراف الطبيب لتجنب الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والكولسترول بسبب كثرة تناول الدهون.
طريقة الخروج من نظام الكيتو:
يرغب الكثير من الأفراد في التعرف على طريقة الخروج من نظام الكيتو بأمان وبدون العودة لزيادة الوزن مرة أخرى.
وبعد تحقيق الوزن المثالي من الممكن أن يواجه بعض الأفراد مشكلة زيادة الوزن مرة أخرى في حالة الخروج من نظام الكيتو بشكل مفاجئ.
ولكن من الأفضل عند الخروج من نظام الكيتو يجب تناول الكربوهيدرات بزيادة تدريجية ورفع نسبة الكربوهيدرات في الجسم تدريجيا.
ويفضل عدم تناول الكربوهيدرات البسيطة مثل الأرز والسكر والدقيق والكربوهيدرات الموجودة داخل الأغذية الجاهزة والمصنعة.
والحل الأمثل هو الحفاظ على تناول الوجبات الغذائية الكمية الثابتة والمتوازنة في اليوم بجانب زيادة نسبة الكربوهيدرات تدريجيا لمنع زيادة الوزن.
ومع مرور الأيام سوف يتعود الجسم على النظام الغذائي الجديد ويمكن الخروج من نظام الكيتو والحفاظ على الوزن المثالي بدون مشكلة زيادة الوزن.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
- الحمص في الكيتو .. هل يسمح بتناوله ؟ وما هي أهم الوصفات أو البدائل التي يمكن تجربتها؟
- هل الزبادي مسموح في الكيتو دايت ؟ وأهم الوصفات لخسارة الوزن
- دايت الكيتو الشهير وأهم الأكلات الممنوعة والمسموح بها
هل الفجل مسموح في الكيتو؟
ضمن الإجابة على سؤال هل البصل مسموح في الكيتو أم لا ، قد نجد العديد من الأسئلة الأخرى الخاصة بأغذية شبيهة.
نظام الكيتو دايت نظام غذائي لا يسمح بتناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
ويمكن تناول الكثير من الأغذية الأخرى المختلفة التي تحتوي على الدهون الصحية والبروتين.
أيضا يسمح بتناول الخضروات في نظام الكيتو خاصة الخضروات التي تنمو فوق الأرض.
فأغلب الخضروات التي تنمو فوق سطح الأرض تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مثل الخيار والطماطم.
ولكن هل الفجل مسموح في الكيتو؟
الفجل من أنواع الخضروات الجذرية التي تنمو تحت الأرض.
وتحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولذلك يعتبر من أنواع الخضروات الغير مسموح بتناولها في نظام الكيتو.
وإذا رغب أحد من متبعي نظام الكيتو في تناول الفجل فيجب الحذر وتناول كمية قليلة جدا من الفجل لأخذ نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
فوائد الفجل:
- يخفف الفجل من أعراض نزلات البرد والسعال.
- يساعد الفجل على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- يقلل الفجل من الشعور من الإحساس بفقدان الشهية.
- يخفف من أعراض التهاب الشعب الهوائية.
- يستخدم الفجل للتخفيف من أعراض الحمى.
هل الليمون مسموح في الكيتو؟
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل البصل مسموح في الكيتو ، سوف نتعرف الآن على موقف الليمون من هذا النظام الغذائي.
الليمون من الأغذية المفيدة لاحتوائه على فيتامين C والمواد المطهرة والطاردة لسموم الجسم.
يحافظ الليمون على مستوى الحموضة في الجسم ويقلل من مشاكل اضطرابات الجهاز الهضمي.
ولكن هل الليمون مسموح في الكيتو؟
والإجابة هي: نعم، الليمون من الأغذية المسموح بتناولها في نظام الكيتو.
ويمكن أيضا شرب عصير الليمون في نظام الكيتو فيحتوي الليمون على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
كما يساعد الليمون على حفظ مستوى الحموضة كما ذكرنا فينصح بتناوله أثناء إتباع نظام الكيتو وفي أي وقت أخر.
فوائد شرب الليمون
- يحتوي الليمون على نسبة غنية من فيتامين C كما يحتوي أيضا على مواد مطهرة ومضادات أكسدة تقي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- يحسن الليمون من قدرة الجهاز المناعي ويساعد على امتصاص العناصر والفيتامينات والحديد من الأغذية.
- يقي عصير الليمون من احتمالية الإصابة بالالتهابات لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يمنع الليمون من احتمالية الإصابة بالجلطات الدموية ويساعد على تقوية الشرايين والأوعية الدموية.
- يقلل عصير الليمون من احتمالية الإصابة بحصوات الكلى.
هل الفشار مسموح في الكيتو؟
يحتوي ذرة الفشار على المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة ونسبة عالية من الألياف الغذائية.
وتشير الكثير من الدراسات أن الفشار يحتوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان.
ولكن هل الفشار مسموح في الكيتو؟
الفشار من الأغذية التي تعزز من نسبة الجلوكوز في الجسم.
ومع ارتفاع نسبة الجلوكوز في الجسم سوف يحدث خلل واضطراب للحالة الكيتونية في الجسم.
ولهذا السبب الفشار غير مسموح بتناوله في نظام الكيتو ويمكن استبداله بالمكسرات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
ولكن يمكن في بعض الحالات مع التقليل من الكربوهيدرات الأخرى تناول الفشار بمقدار بسيط.
اقرأي أيضا: هل الفشار مسموح في الكيتو ؟
هل معجون الطماطم مسموح في الكيتو؟
نظام الكيتو دايت لا يسمح بتناول المعلبات الجاهزة التي يمكن شرائها من السوبر ماركت.
وسوف نجد أن معجون الطماطم والصلصة الجاهزة والكاتشب من الأغذية غير المسموح بتناولها في نظام الكيتو.
حيث يحتوي معجون الطماطم المعلب والمعلبات المختلفة الأخرى على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تؤثر على الحالة الكيتونية.
ولكن الجدير بالذكر أنه يسمح بتناول معجون الطماطم المصنوع في البيت ولا يتم إضافة أي إضافات جانبية أخرى مثل المعلبات.
طريقة عمل معجون الطماطم المسموح في الكيتو
المقادير:
- ثلاث ثمرات من الطماطم.
- بقدونس أو كزبرة.
- بصلة صغيرة الحجم.
- ثوم.
- ملح وفلفل أسود.
يتم تقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة ثم توضع الخضروات داخل الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا.
ويمكن وضع الملح والفلفل حسب الرغبة وفي ثواني قليلة سوف تحصلين على معجون الطماطم المسموح بتناوله في نظام الكيتو.
هل الفلافل مسموح في الكيتو
تحتوي الفلافل على الحمص كمكون رئيسي والحمص من أنواع البقول الشهيرة.
ولأن البقول من الأغذية غير المسموح بتناولها في نظام الكيتو لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
فلا يسمح بتناول الفلافل في نظام الكيتو ويفضل الامتناع عن تناولها.
وفي حالة الرغبة الشديدة في تناول الفلافل اثناء إتباع نظام الكيتو فيمكن تناول قطعة صغيرة جدا مع الخضروات.
كما يمكن استبدال الفلافل المصنوعة بالحمص بفلافل البروكلي المسموح بتناولها في نظام الكيتو وإليكم الطريقة.
طريقة عمل فلافل البروكلي
المقادير:
- بيضة صغيرة.
- بصلة صغيرة الحجم.
- فص ثوم.
- نصف ملعقة من زيت الزيتون.
- لوز مطحون.
- بروكلي مقطع 2 كوب.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كمون مطحون.
- قليل من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الطحينة.
- بشر ليمون.
- ربع ملعقة من الملح الأبيض.
- يقلب قطع البروكلي في ملعقة واحدة من الماء الساخن لمدة دقيقة.
- ثم يترك البروكلي جانبا حتى يبرد ووضعه في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي إليه اللوز والكزبرة والكون والطحينة والملح وقشر الليمون.
- تخفق المكونات جيدا ويتم تحضير الفرن ويسخن على درجة حرارة 180 درجة.
- يقلب البصل والثوم في زيت الزيتون الساخن في مقلاة على النار حتى يتغير لونهم.
- ثم يضاف الثوم والبصل إلى المكونات الأخرى في الخلاط والبيض وتخفق المكونات.
- ثم يتم تشكيل الخليط إلى كرات وضع كرات فلافل البروكلي في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك توضع الفلافل في الفرن في صينية مدهونة بالزبد لمدة ربع ساعة أو أكثر حتى النضج.
هل العدس مسموح في الكيتو
تنتمي حبوب العدس إلى البقوليات التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
ويحتوي كل كوب من العدس على حوالي 36 جرام من الكربوهيدرات.
وأثناء الحمية الكيتونية يجب الحصول على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
فيعتبر العدس من الأغذية الغير مسموح بتناولها في نظام الكيتو ويفضل عدم تناوله.
وفي حالة تناول العدس للحصول على فوائده يجب تناول كمية قليلة جدا ما يعادل ربع كوب.
يمكن استبدال شوربة العدس ببدائل أخرى مثل تناول شوربة الخضار للكيتو دايت.
واستخدام الخضروات المسموح بتناولها في نظام الكيتو والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
هل الحمص مسموح في الكيتو
الحمص من الأغذية الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم.
ولكن نظرا لأن الحمص يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويعتبر الحمص من البقول.
والبقول من الأغذية الممنوعة في نظام الكيتو فلا يسمح بتناول الحمص في نظام الكيتو.
يحتوي كل مئة جرام من الحمص على 61 جرام من الكربوهيدرات.
ولكن الجدير بالذكر أن يمكن تناول الحمص في نظام الكيتو في حالات محددة.
فيسمح بتناول الحمص الذي يدخل ضمن مقادير أحد الوصفات ولا يفضل تناوله بمفرده وبكميات كبيرة.
وبذلك نكون قد تعرفنا على مجموعة من الأكلات المهمة ومدى توافقها مع نظام الكيتو دايت الغذائي منخفض الكربوهيدرات.
التعليقات مغلقة.