طريقة عمل السجق الاسكندراني من الطرق المحببة عند الكثير من الأفراد وهذه الطريقة من أسرع وأسهل الوصفات.
السجق عبارة عن لحم بقري مفروم يتبل بتتبيله خاصة ويمكن شرائه من محل الجزارة والقيام بعمله في المنزل بكل سهولة.
يوجد العديد من الطرق المختلفة لعمل السجق فيمكن عمل السجق الشرقي أو السجق المدخن أو إضافة السجق مع الأطعمة الأخرى مثل الفطائر والبيتزا.
ومن خلال هذا المقال الآن سوف نتعرف على طريقة عمل السجق الاسكندراني بالخطوات والحصول على وجبة غنية بالفوائد في وقت قصير.
طريقة عمل السجق الاسكندراني
مقادير السجق الاسكندراني:
- كيلو من السجق.
- خمس ثمرات من الفلفل الرومي.
- ثلاث بصلات متوسطين الحجم.
- أربع ثمرات من الطماطم.
- القليل من الزيت.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتين من الكاتشب.
طريقة عمل السجق الاسكندراني بالخطوات:
السجق الاسكندراني من الوصفات الشعبية الشهيرة واللذيذة جدا ومن أشهر الوصفات الاسكندرانية التي يحبها الكثير من الأفراد.
ويمكن الآن التعرف على طريقة عمل السجق الاسكندراني خطوة بخطوة وعمل وجبة شهية وسريعة لأسرتك.
- قومي بتقطيع السجق إلى حلقات مناسبة الحجم.
- ثم ضعي حلقات السجق في طاسه على النار مع القليل من الزيت.
- ثم قومي بتحمير السجق في الزيت حتى يتغير لونه.
- مع اقتراب نضج السجق على النار قومي بإضافة القليل من الماء ورشة من الملح.
- في مقلاة أخرى قومي بوضع قطع البصل المقطعة في القليل من الزيت وتقليب البصل جيدا حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ثم أضيفي قطع الفلفل المقطعة والطماطم المقطعة أو المفرومة إلى البصل على النار ثم قومي بتقليب المكونات جيدا.
- ثم قومي بإضافة جميع المكونات السابقة إلى السجق على النار وأضيفي إليهم ملعقتين من الكاتشب.
- بعد ذلك قومي بمزج المكونات جيدا مع بعضها البعض ثم اتركي الوصفة على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
- ثم يقدم السجق في طبق التقديم بجانب الخبز أو الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
فوائد السجق:
السجق من اللحم البقري المفروم الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن لازمة لجسم الإنسان فيحتوي السجق على نسبة مرتفعة من البروتين.
ويحتوي أيضا السجق على الحديد وفيتامين ب12 ويساعد في تعزيز نسبة الهيموجلوبين في الدم ومنع الإصابة بفقر الدم.
من فوائد السجق أيضا حماية أعصاب المخ من التلف والمساعدة في تحسين وظائف المخ.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
طريقة عمل الكبدة المشوية للرجيم
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في أقل من ثلاثين دقيقة
التعليقات مغلقة.