طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل من أكثر الطرق التي يبحث عنها الكثير من السيدات خاصة الأمهات ، فيفضل الكثير من الأطفال الذهاب للمطاعم و تناول دجاج كنتاكي.
دبابيس الدجاج من الأكلات التي يعشقها الكثير من الأفراد من الكبار و الصغار خاصة مع التتبيلة الخاصة بكنتاكي و التي لها مذاق مميز و مختلف.
كنتاكي من أكثر المطاعم المشهور بعمل الدجاج بالبهارات و المذاق المميز لذلك يبحث الكثير عن الوصفات و الخلطة السرية الخاصة بمطعم كنتاكي.
و يمكن من خلال هذا المقال التعرف على طريقة عمل دجاج كنتاكي و تقديم هذا الطبق الشهي إلى أولادك للاستمتاع بتناول أكلات غير تقليدية و مميزة.
مقادير دجاج كنتاكي
تتبيلة الفراخ:
- ثماني أكواب من الماء.
- ثلث كوب من الملح.
- ملعقتان من صويا الصوص.
تتبيلة الدقيق:
- كوب من الدقيق.
- كوب و ربع من البقسماط أو الكورن فلكس المفروم.
- ملح أبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة روزماري.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة مريمية.
- ربع ملعقة زنجبيل.
- ربع ملعقة بصل بودر.
- ربع ملعقة ثوم بودر.
- ربع ملعقة بردقوش.
مقادير التحضير النهائي:
- 2 كوب من اللبن كامل الدسم أو خالي الدسم حسب الرغبة.
- أربع بيضات.
- زيت للقلي.
طريقة عمل دجاج كنتاكي
- قومي بغسل دبابيس الدجاج جيدا ثم ضعي الدجاج في وعاء ثم أضيفي إليه الماء و الملح و صويا الصوص و يترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين.
- بعد مرور الساعتين قومي بإزالة الدجاج من الوعاء و إزالة جلد الدجاج و ضعي الدجاج جانبا.
- إذا كنت تفضلين وضع الدجاج في الفرن بدلا من القلي عليك تشغيل الفرن و تحضيره على درجة حرارة عالية.
- في وعاء آخر قومي بوضع جميع مقادير تتبيلة الدقيق المذكورة في الأعلى و مزج المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- ثم في وعاء آخر قومي بمزج خليط اللبن و البيض ، ثم قومي بوضع دبابيس الدجاج في وعاء البيض و اللبن ثم إخراجه ووضعه في وعاء خليط الدقيق و البهارات و يغطى الدجاج جيدا بالتتبيلة.
- يترك الدجاج بعد ذلك في وعاء تتبيلة الدقيق لمدة قليلة حوالي ثلاث دقائق ، ثم قومي بتحضير صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- ثم قومي برص كمية الدجاج المتبلة في الصينية مع إدخالها الفرن حتى النضج وحتى تكتسب اللون الذهبي لمدة حوالي 40 دقيقة.
- والآن نكون قد انتهينا من طريقة عمل دجاج كنتاكي و يمكن أن يقدم الدجاج في أطباق التقديم ساخنا بجانب الأصناف المختلفة الأخرى.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
التعليقات مغلقة.