فوائد البندق وأهم عناصره الغذائية

فوائد البندق لصحتك رائعة ومدهشة.

ومثل المكسرات الأخرى ، البندق غني بالعناصر الغذائية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن.

وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول البندق.

فوائد البندق

فيما يلي عدد من الفوائد الصحية القائمة على الأدلة العلمية لتناول البندق.

غني بالمغذيات

البندق لديه ملف غذائي رائع.

وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنه محمل بالعناصر الغذائية والدهون الصحية.

وتحتوي حصة (28 جرامًا) من البندق على:

• السعرات الحرارية: 176
• إجمالي الدهون: 17 جرام
• البروتين: 4.2 جرام
• الكربوهيدرات: 4.7 جرام
• الألياف: 2.7 جرام
• فيتامين هـ: 21٪ من RDI
• الثيامين: 12٪ من RDI
• المغنيسيوم: 12٪ من RDI
• النحاس: 24٪ من RDI
• المنغنيز: 87٪ من RDI

ويحتوي البندق أيضا على كميات مناسبة من فيتامين B6 وحمض الفوليك والفوسفور والبوتاسيوم والزنك.

وبالإضافة إلى ذلك ، فهو مصدر غني للدهون غير المشبعة الأحادية والمتعددة ويحتوي على كمية جيدة من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 9 الدهنية ، مثل حمض الأوليك.

غني بمضادات الأكسدة

يوفر البندق كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

وتحمي مضادات الأكسدة الجسم من الإجهاد التأكسدي ، الذي يمكن أن يتلف بنية الخلايا ويعزز الشيخوخة والسرطان وأمراض القلب.

وتُعرف مضادات الأكسدة الأكثر وفرة في البندق بالمركبات الفينولية.

وقد ثبت أنها تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم والالتهابات.

كذلك يمكن أن تكون مفيدة أيضا لصحة القلب والحماية من السرطان.

فوائد البندق للقلب

ثبت أيضا أن تناول المكسرات يحمي القلب.

وفي البندق ، قد يؤدي التركيز العالي لمضادات الأكسدة والدهون الصحية إلى زيادة إمكانات مضادات الأكسدة وخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

وقد أظهرت نتائج العديد من الدراسات دور البندق في انخفاض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار.

فوائد البندق المرتبطة بانخفاض معدلات الإصابة بالسرطان

تركيز البندق العالي من المركبات المضادة للأكسدة والفيتامينات والمعادن يمكن أن يمنحه أيضا بعض الخصائص المضادة للسرطان.

ومن بين المكسرات الأخرى مثل البقان والفستق ، يحتوي البندق على أعلى تركيز لفئة من مضادات الأكسدة المعروفة باسم proanthocyanidins .

وقد أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات أن البروانثوسيانيدينز قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات وعلاجها.

ويُعتقد أنه يحمي من الإجهاد التأكسدي.

وبالإضافة إلى ذلك ، فإن البندق غني بفيتامين E ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الأخرى التي أظهرت حماية محتملة ضد تلف الخلايا الذي يمكن أن يسبب أو يعزز السرطان.

وبالمثل ، يوفر البندق نسبة هائلة تبلغ 87٪ من الاحتياج اليومي للمنجنيز في مقدار 28 جرام فقط.

ولقد أظهر المنجنيز أنه يساعد في وظائف إنزيمات معينة يمكن أن تقلل من الأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان.

وأظهرت دراستان أن مستخلص البندق يمكن أن يكون مفيدًا في علاج سرطان عنق الرحم والكبد والثدي والقولون.

وعلاوة على ذلك ، أدت دراسة أجريت على الحيوانات باستخدام منتج مصنوع من مستخلص قشر البندق إلى انخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون بعد فترة الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع.

فوائد البندق لتقليل الالتهاب

في العديد من الدراسات ، تم ربط البندق بتقليل علامات الالتهاب ، وذلك بفضل التركيزات العالية من الدهون الصحية فيه.

ولكن خلصت معظم الدراسات إلى أن تناول البندق وحده لا يكفي.

ومن أجل تقليل الالتهاب ، من المهم أيضا اتباع نظام غذائي يتحكم في السعرات الحرارية.

اقرأي أيضا من مقالات موقعنا: فوائد السوداني المدهشة للصحة العامة