فوائد البيض لصحة القلب والعين وأهم عناصره الغذائية

بواسطة٪ s آخر تحديث٪ s

فوائد البيض ربما تكون معروفة للعديد من الأشخاص ، وخاصة وأنه من الأطعمة التي قد يطلق عليها لقب “الأطعمة الخارقة”.

حيث أن البيض محملا بالعناصر الغذائية المتعددة ، وبعض هذه العناصر نادر في النظام الغذائي الحديث.

وفي هذا المقال سوف نتعرف أكثر على أهم فوائد هذا الغذاء المدهش.

فوائد البيض

فيما يلي أهم الفوائد الصحية للبيض ، والتي تم تأكيدها حسب العديد من الدراسات.

يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية في نظامنا الغذائي.

وتحتوي البيضة الكاملة على جميع العناصر الغذائية اللازمة من أجل تحويل خلية واحدة إلى دجاجة صغيرة.

وتحتوي بيضة واحدة كبيرة مسلوقة على:

وكذلك يحتوي البيض على كميات مناسبة من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك.

ويأتي هذا مع 77 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون الصحية.

أثناء الحديث عن فوائد البيض ، من المهم أن نعرف أنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.

حيث في الواقع ، تحتوي البيضة الواحدة على 212 مجم ، أي أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها وهي 300 مجم.

ومع ذلك ، من المهم أن تضعي في اعتبارك أن الكوليسترول في النظام الغذائي لا يرفع بالضرورة نسبة الكوليسترول في الدم.

حيث ينتج الكبد بالفعل كميات كبيرة من الكوليسترول كل يوم.

وعندما تزيدين من تناولك للكوليسترول الغذائي ، فإن الكبد ينتج ببساطة نسبة أقل من الكوليسترول ليعادله.

ومع ذلك ، فإن الاستجابة لأكل البيض تختلف بين الأفراد.

ولكن عند أغلب الأفراد ، قد يسبب البيض رفع معدلات HDL ، وهو ما يعرف غالبًا باسم الكوليسترول “الجيد” ، وهذا الأمر من أهم فوائد البيض .

الكولين مادة مغذية لا يعرفها معظم الناس ، ومع ذلك فهي مادة مهمة للغاية وغالبًا ما يتم تجميعها مع فيتامينات ب.

ويستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا وله دور في إنتاج بعض جزيئات الإشارات في الدماغ ، إلى جانب وظائف أخرى مختلفة.

وأعراض نقص الكولين في الجسم قد تكون خطيرة.

والبيض هو مصدر ممتاز للكولين ، حيث تحتوي البيضة الواحدة على أكثر من 100 مجم من هذا العنصر الغذائي المهم للغاية.

يُعرف كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة بشكل عام بالكوليسترول “الضار”.

ومن المعروف أن وجود مستويات عالية من هذا الكوليسترول يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

ولكن وجدت العديد من الدراسات أن البيض يميل إلى تحسين نسب وجود الكوليسترول الضار في الجسم.

ولذلك فإن هذا الأمر مفيد جدا لصحة القلب.

من عواقب الشيخوخة أن البصر قد يميل إلى التدهور.

وهناك العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على مواجهة بعض المشكلات التي يمكن أن تؤثر على أعيننا.

ومن هذه العناصر اللوتين والزياكسانثين ، وهي مضادات أكسدة قوية تتراكم في شبكية العين.

ولحسن الحظ ، يحتوي صفار البيض على كميات كبيرة من كل من اللوتين والزياكسانثين ، وهذا من أهم فوائد البيض .

وكذلك يحتوي البيض على نسبة عالية من فيتامين أ ، والذي يعتبر نقصه في الجسم هو السبب الأكثر شيوعًا للعمى في العالم.

اقرأي أيضا: