فوائد السمك كثيرة ومتنوعة ، بل إنه يعتبر من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.
وهو غني بالعناصر الغذائية الهامة ، مثل البروتين وفيتامين د.
وتعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا رائعًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي مهمة للغاية لجسمك وعقلك.
فوائد السمك
فيما يلي أهم الفوائد الصحية لتناول الأسماك التي تدعمها الأبحاث العلمية.
السمك يحتوي نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة
الأسماك مليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس.
ويشمل ذلك البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة.
وتعتبر الأنواع الدهنية أحيانًا الأكثر صحة.
وذلك لأن الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون والسلمون المرقط والسردين والتونة والماكريل ، تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية القائمة على الدهون.
وهذا الأمر يشمل فيتامين د ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يفتقر إليه الكثير من الناس.
وتحتوي الأسماك الدهنية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لوظائف الجسم والدماغ المثلى وترتبط بقوة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
وللحصول على كفايتك من أوميغا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع.
السمك قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم.
وتعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها.
ومما لا يثير الدهشة ، أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة تظهر أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب.
ويعتقد الباحثون أن أنواع الأسماك الدهنية أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
السمك يحتوي على العناصر الغذائية التي تعتبر حاسمة أثناء فترة النمو
الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3 ضرورية للنمو والتطور.
ويعتبر حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني أوميجا 3 (DHA) مهمًا بشكل خاص لنمو الدماغ والعين.
ولهذا السبب ، يوصى في كثير من الأحيان أن تأكل النساء الحوامل والمرضعات ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية.
ومع ذلك ، فإن بعض الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، وهو مرتبط بمشاكل نمو الدماغ.
وبالتالي ، يجب على النساء الحوامل تناول الأسماك منخفضة الزئبق فقط ، مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط ، ولا يزيد ذلك عن 340 جرامًا في الأسبوع.
ويجب عليهم أيضًا تجنب الأسماك النيئة وغير المطبوخة لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر بالجنين.
فوائد السمك لصحة الدماغ
غالبًا ما تتراجع وظائف الدماغ مع تقدم العمر.
وفي حين أن التدهور العقلي الخفيف أمر طبيعي ، إلا أنه توجد أيضًا أمراض تنكسية عصبية خطيرة مثل مرض الزهايمر.
وتظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يأكلون المزيد من الأسماك يكون لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي.
وتكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع يكون لديهم المزيد من الأنسجة الوظيفية الرئيسية للدماغ والتي تنظم المشاعر والذاكرة.
فوائد السمك لمنع وعلاج الاكتئاب
الاكتئاب هو حالة نفسية شائعة.
وهو يترك الأشخاص في حالة عدم اعتدال للمزاج وميل للحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
وعلى الرغم من أنه لا يتم مناقشته بنفس القدر مثل أمراض القلب أو السمنة ، فإن الاكتئاب يعد حاليًا أحد أكبر المشكلات الصحية في العالم.
ولقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب.
وقد تساعد الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية أيضًا في حالات نفسية أخرى ، مثل الاضطراب ثنائي القطب.
السمك غني بفيتامين د
يعمل فيتامين (د) مثل هرمون الستيرويد في جسمك.
وتعد الأسماك ومنتجات الأسماك من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د.
وتحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات منه.
وحصة واحدة بوزن 113 جرام من سمك السلمون المطبوخ تحتوي على حوالي 100٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
كذلك بعض زيوت السمك ، مثل زيت كبد سمك القد ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامين د ، وتوفر أكثر من 200٪ من القيمة اليومية (DV) في ملعقة واحدة (15 مل).
وإذا كنت لا تتعرضين لأشعة الشمس كثيرًا ولا تأكلين الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد تحتاجين إلى التفكير في تناول مكمل فيتامين د.
قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية
من فوائد السمك أيضا أنه قد يحمي من الإصابة بأمراض المناعة الذاتية.
وتحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1 عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ أنسجة الجسم السليمة ويدمرها.
وتربط العديد من الدراسات تناول أوميغا 3 أو زيت السمك بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال ، فضلاً عن أحد أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين.
وقد تكون أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د في الأسماك وزيوت الأسماك مسؤولة عن ذلك.
كذلك يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، ولكن الأدلة الحالية ضعيفة حول هذا الأمر.
فوائد السمك لعلاج الربو عند الأطفال
الربو مرض شائع يحدث بسبب وجود التهاب مزمن في الشعب الهوائية.
وقد زادت معدلات هذه الحالة بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية.
وتشير الدراسات إلى أن تناول الأسماك بشكل منتظم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة 24٪ ، ولكن لم يتم العثور على أي تأثير كبير على البالغين.
فوائد السمك لصحة البصر
يعد الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر (AMD) سببًا رئيسيًا لضعف البصر والعمى الذي يؤثر في الغالب على كبار السن.
وتشير بعض الأدلة إلى أن الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية قد تحمي من هذا المرض.
وفي إحدى الدراسات ، ارتبط تناول الأسماك بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD لدى النساء بنسبة 42٪.
وكذلك وجدت دراسة أخرى أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الحديثة ، وذلك بنسبة 53٪.
الأسماك قد تحسن من قدرتك على النوم
أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.
وقد يلعب زيادة التعرض للضوء الأزرق دورًا في ذلك ، ولكن يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين (د) قد يكون له دور أيضًا.
وفي دراسة استمرت 6 أشهر على 95 رجلاً في منتصف العمر ، أدت وجبة مع سمك السلمون 3 مرات في الأسبوع إلى تحسينات في النوم والأداء اليومي.
وقد تكهن الباحثون أن سبب ذلك هو محتوى فيتامين د.
وفي النهاية ، نرجو أن نكون قد قدمنا لكم معلومات مفيدة عن فوائد السمك وأهم ما يحتويه من عناصر غذائية ومميزات بالإضافة إلى طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره.
ونرجو لكم جميعا الصحة والعافية.
اقرأي أيضا:
- فوائد البصل .. معجزة طبية في مطبخك ومستودع لأهم العناصر الغذائية
- تحليل فيتامين د الضروري لصحة العظام وجهاز المناعة
- حقن فيتامين د .. أهم فوائدها والآثار الجانبية للجرعات الزائدة
التعليقات مغلقة.