فوائد العنب مشهورة منذ آلاف السنين ، وهو أيضا يحظى باحترام العديد من الحضارات القديمة بسبب استخدامه في صناعة العديد من المنتجات.
ويزرع العنب في المناخات المعتدلة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك جنوب أوروبا وأفريقيا وأستراليا وأمريكا الشمالية والجنوبية.
ويقدم العنب ثروة من الفوائد الصحية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة.
فوائد العنب
فيما يلي أهم الفوائد الصحية التي يمكن الحصول عليها بعد تناول العنب.
غني بالعناصر الغذائية ، وخاصة فيتامينات C و K
العنب غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.
وكوب واحد (151 جرام) من العنب الأحمر أو الأخضر يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 104
- الكربوهيدرات: 27.3 جرام
- البروتين: 1.1 جرام
- الدهون: 0.2 جرام
- الألياف: 1.4 جرام
- فيتامين ج: 27٪ من الكمية المرجعية اليومية (RDI)
- فيتامين ك: 28٪ من RDI
- الثيامين: 7٪ من RDI
- الريبوفلافين: 6٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 6٪ من RDI
- البوتاسيوم: 8٪ من RDI
- النحاس: 10٪ من RDI
- المنجنيز: 5٪ من RDI
كذلك كوب واحد (151 جرامًا) من العنب يوفر أكثر من ربع الكمية الموصى بها من فيتامين K ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وحيوي لتخثر الدم وصحة العظام.
كما أنه مصدر جيد لفيتامين ج ، وهو عنصر غذائي أساسي ومضاد أكسدة قوي ضروري لصحة الجسم.
كذلك يحتوي العنب على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة ، بما في ذلك أكثر من ربع الاحتياج اليومي من فيتامينات C و K.
العنب يحتوي على مضادات الأكسدة
يحتوي العنب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة قد تقي من الأمراض المزمنة.
ومضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في النباتات ، وهي تساعد على إصلاح الأضرار التي تلحق بالخلايا بسبب الجذور الحرة ، وهي جزيئات ضارة تسبب الإجهاد التأكسدي.
وقد ارتبط الإجهاد التأكسدي بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب.
كذلك يحتوي العنب على نسبة عالية من عدد من المركبات المضادة للأكسدة القوية.
ويوجد أعلى تركيز لمضادات الأكسدة في القشر والبذور ، ولذلك تظهر فوائد العنب أكثر فيهما.
ويحتوي العنب الأحمر على أعداد أكبر من مضادات الأكسدة بسبب الأنثوسيانين الذي يمنحه لونه.
وأحد مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة هو ريسفيراترول ، والذي يصنف على أنه بوليفينول.
وقد تم إجراء العديد من الدراسات حول فوائده ، حيث أظهرت أن ريسفيراترول يحمي من أمراض القلب ، ويخفض نسبة السكر في الدم ، ويقي من تطور السرطان.
كذلك يحتوي العنب على:
- فيتامين سي
- بيتا كاروتين
- كيرسيتين
- لوتين
- لايكوبين
- حمض إيلاجيك
وكل هذه المكونات والمواد هي مضادات أكسدة قوية أيضًا.
فوائد العنب للحماية من أنواع معينة من السرطان
يحتوي العنب على مستويات عالية من المركبات النباتية المفيدة ، والتي قد تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطان.
وقد تمت دراسة الريسفيراترول على وجه الخصوص من حيث الوقاية من السرطان وعلاجه.
ولقد ثبت أنه يحمي من السرطان عن طريق الحد من الالتهابات ، ويعمل كمضاد للأكسدة ويمنع نمو وانتشار الخلايا السرطانية داخل الجسم.
ومع ذلك ، فإن التركيبة الفريدة من المركبات النباتية الموجودة في العنب قد تكون مسئولة عن فوائد العنب المضادة للسرطان.
وبالإضافة إلى الريسفيراترول ، يحتوي العنب أيضًا على الكيرسيتين والأنثوسيانين ومضادات الاكسدة ، وكلها قد يكون لها آثار مفيدة ضد السرطان.
كذلك ثبت أن مستخلصات العنب تمنع نمو وانتشار خلايا سرطان القولون البشرية.
العنب مفيد لصحة القلب
هناك عدة أسباب تجعل من فوائد العنب المحافظة على صحة القلب.
حيث أنه قد يساعد في خفض ضغط الدم
ونجد أن كوبا واحدا (151 جرام) من العنب يحتوي على 288 مجم من البوتاسيوم.
وهذا المعدن ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية.
كذلك تم ربط انخفاض تناول البوتاسيوم بزيادة مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية.
كذلك قد يساعد العنب على خفض نسبة الكوليسترول ، حيث قد تساعد المركبات الموجودة في الحماية من ارتفاع مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الكوليسترول.
اقرأي أيضا: فوائد البرقوق لعلاج الإمساك وأهم عناصره الغذائية
التعليقات مغلقة.