شاورما عربي هي من أشهى الوجبات التي يحسد عليها العالم سكان الدول العربية والشرق الأوسط بشكل عام.
وتعتبر الشاورما هي عبارة عن طريقة لصنع اللحم أو الدجاج بشكل خاص.
حيث يوضع اللحم على البصق أو السيخ العمودي ويمكن أن يشوى كذلك لمدة يوم كامل.
ويمكن تقديم الشاورما مع العديد من الإضافات والخضروات مثل الطحينة أو الحمص أو الخيار والجزر المخلل.
وفي الغالب يتم تقديم الشاورما مع الخبز المصنوع على الصاج أو خبز البيتا.
ونظرًا لأننا جميعا ليس لدينا السيخ الدوار في المنزل ، فسوف نحاول أن نتعرف على سر صنع الشاورما بالإمكانيات والمكونات المنزلية.
شاورما عربي
فيما يلي سوف نتعرف على وصفة شهية وسهلة للغاية من أجل صنع الشاورما كما نأكلها بالضبط في المحلات المختلفة.
المكونات المطلوبة:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة التشيلي.
- 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة صلصة باربيكيو
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة
- 4 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- رشة قرفة مطحونة
- 500 جرام من صدور الدجاج المخلية والمقطعة إلى شرائح صغيرة.
مكونات صلصة الطحينة:
- نصف كوب زبادي
- 3 ملاعق كبيرة طحينة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 2 فص ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
مكونات الساندويتش:
- نصف كوب زيت طبخ.
- 6 قطع خبز بيتا.
- نصف رأس كابوتش مبشور ناعما.
- 1 بصلة مقطعة إلى قطع بحجم عود الثقاب.
- مخلل خيار مقطع شرائح.
طريقة تحضير شاورما عربي لذيذة:
- أولا امزجي 3 ملاعق كبيرة من الزبادي مع صلصة شيلي والخل وصلصة الباربيكيو وصلصة الصويا والثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والفلفل الأسود والقرفة في وعاء.
- ثم أضيفي الدجاج لهم ، ويفضل ترك الدجاج في الثلاجة في هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وإذا استطعت تركها لمدة ليلة كاملة فسوف يكون ذلك أفضل وأشهى.
- اخلطي نصف كوب من اللبن الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض والملح في وعاء حتى تنضج الصلصة.
- سخني زيت الطهي في مقلاة على نار عالية ، ثم أضيفي الدجاج.
- وبعد ذلك ابدأي في تحريك الدجاج حتى يتلاشى لون الدجاج من الوسط وتصبح العصارة صافية ، وذلك من 12 إلى 15 دقيقة.
- نحمص خبز البيتا في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبي ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب.
- افردي صلصة الطحينة على خبز البيتا ، ثم ضعي الدجاج والكابوتش والبصل والمخلل فوق الصلصة.
- بعد ذلك قومي بطي أو لف السندويتشات بورق الألومنيوم أو ورق الزبدة.
وبذلك نكون قد تعرفنا على أفضل وأسهل طريقة من أجل صنع ساندوتش شاورما عربي لذيذ مثل الذي نجربه في المحلات الشهيرة.
ويجب العلم أن هذه الوجبة قد تحتوي على حواي 437 سعر حراري.
ملاحظات مهمة
من أجل الاستمتاع بأفضل مذاق لهذه الشاورما الرائعة ، من الأفضل أن نستخدم أوراك الدجاج ، حيث تكون أطرى وتحتوى على قدر أكبر من الدهون والعصارة اللذيذة.
أما في حالة لم تكوني تفضلين اللحوم الدهنية ، فيمكن الاكتفاء بصدور الدجاج المخلية.
كذلك من الأفضل ترك الدجاج في التتبيلة لأطول فترة ممكنة في الثلاجة من أجل تشرب كامل المذاقات الموجودة في مكونات التتبيلة بشكل متساو.
وبذلك تستمتعي بأفضل ساندوتش شاورما عربي على الإطلاق.
اقرأي أيضا:
- مكرونة بالفراخ : وصفات رائعة وسهلة لوجبة سعيدة
- شاورما اللحم : أسهل طريقة لصنعها في المنزل وأهم الإضافات الجانبية
التعليقات مغلقة.