شاورما اللحم هي من أفضل وأشهر الأطعمة التي يأكلها سكان دول الشرق الأوسط في الشارع وفي محلات الوجبات السريعة.
وهي كذلك تحظى بشعبية كبيرة حتى في خارج دول الشرق الأوسط.
ولكن ما قد لا تعرفيه هو أن شاورما اللحمة البقري سهلة التحضير في المنزل بأقل قدر من المكونات والجهد.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أسهل وألذ وصفة يمكنك استخدامها من أجل الاستمتاع بالشاروما المنزلة.
شاورما اللحم في المنزل
كما نعلم جميعا ، هذه الأكلة من أهم وأشهر الاكلات ، وهي تتكون أساسًا من لحم البقر أو الدجاج المشوي المنقوع بشدة في زيت الزيتون والخل وعصير الليمون والتوابل الدافئة ، ويتم طهيه على سيخ دوار ثم تقطيعها للحصول على سندويشات لذيذة.
والشاورما هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية في العالم الآن ، ولكنها تحظى بشعبية خاصة في الشرق الأوسط.
وحاليا توجد العديد من الشركات التي تقدم بهارات للشاورما جاهزة تباع في محلات البقالة والسوبر ماركت.
وتتضمن هذه البهارات توابل مثل الفلفل الأسود والكزبرة والقرفة وجوزة الطيب والسماق.
كيف تحضرين وصفة الشاورما ؟
بالتأكيد ليس لدى أحد منا هذا السيخ الدوار ، ولكن لا يحبطك ذلك.
كل ما عليك فعله الآن هو شراء اللحم وتقطيعه إلى شرائح ، ثم سوف نقوم بنقعه في التوابل ونحضره للطهي.
صنع توابل شاورما اللحم
من السهل صنع توابل الشاورما إذا لم تفضلي التوابل الجاهزة.
والمكونات التي سوف تحتاجينها هي:
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة هيل
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
تتبيل الشاورما
الهدف من هذه الخطوة هو تنعيم اللحم بزيت الزيتون والخل وعصير الليمون والثوم الطازج ومزيج البهارات وتركه منقوعًا لمدة 1 إلى 2 ساعة.
ولا تتبلي لمدة تزيد عن ساعتين لأن الحموضة قد تقوي اللحم.
ويمكنك أيضًا إضافة بعض شرائح البصل وقشر الليمون فوق الخليط ، لكن هذا الجزء اختياري.
طبخ شاورما اللحم
عندما تكوني جاهزة لطهي شاورما اللحم ، انقليها إلى إناء كبير بما يكفي ، واطهيها على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق ، أو حتى ينضج اللحم.
وسوف تلاحظين أن اللحم سوف يبدو طريًا جدًا وشبه مطبوخ ، لذلك لا يحتاج إلى وقت طويل لينضج بالكامل.
ماذا تقدمين مع شاورما اللحمة؟
الأمر متروك لك في كيفية التقديم أو لف الشاورما في ساندوتش أو خبز الصاج.
والبعض يحب تقديمها على طبق كبير محاطة بالخضروات الملونة بما في ذلك الطماطم والبصل والمخللات واللفت والبقدونس.
ولكن سوف يتفق الكثير من الناس على أن أهم جزء هو صلصة الطحينة التي تأتي دائما مع الشاورما الجاهزة.
ويمكن عمل هذه السلطة بسهولة عن طريق خفق الثوم المفروم الطازج مع عصير الليمون ومعجون الطحينة.
وبمجرد أن يتم مزج الخليط بالكامل ، أضيفي الماء للحصول على القوام الذي يروق لك.
وبالنسبة للإضافات أو الأطباق الجانبية الأخرى ، فيمكن تقديم بعض الأرز أو المكرونة.
أيضا الطماطم والمخللات وخاصة اللفت والخيار والجزر المخلل.
كذلك يمكن أيضًا إضافة الخس المبشور والفلفل الأحمر المحمص والزيتون وقشر الليمون.
وبذلك نكون قد استعرضنا أهم وأسهل طريقة من أجل صنع شاورما اللحم اللذيذة في المنزل.
وللمزيد من مقالات ووصفات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- مكرونة بشاميل : وصفة تحضير صينية المكرونة بالبشاميل على الطريقة المصرية
- طريقة عمل المكرونة بعدد من الوصفات السهلة واللذيذة
التعليقات مغلقة.