نتعرف اليوم على طريقة عمل بطاطس فريسكاس ، وهي البطاطس المميزة بمذاقها وشكلها المختلف والتي يعشقها الكثير من الأفراد.
والبطاطس المحمرة من الوجبات الرئيسية عند أغلب الأفراد الكبار والصغار وتعتبر من أسهل الوجبات التي يمكن تناولها في الكثير من الأوقات.
ويمكن تناول البطاطس في وجبة الإفطار أو الغداء أو وجبة العشاء، حيث تعتبر من الأطعمة التي يمكن وضعها بجانب الكثير من الأطباق.
والبطاطس الفريسكاس من الأنواع المميزة للبطاطس المحمرة والتي تميز بها العديد من المطاعم الشهيرة.
ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل هذه البطاطس المميزة بمكونات وخطوات بسيطة وسهلة للغاية.
طريقة عمل بطاطس فريسكاس
من أكثر المطاعم الشهيرة بالبطاطس من هذا النوع كوك دور وهارديز والكثير من المطاعم والمحلات الشهيرة الأخرى.
وهي تعتبر طبق جانبي رائع بجانب أنواع السندوتشات المختلفة ويمكن تناولها بمفردها بجانب الصوصات المختلفة.
الأطفال من أكثر الأشخاص عشقا لهذا النوع من البطاطس والبطاطس المحمرة بجميع أنواعها.
ويمكن الآن التعرف على طريقة عمل بطاطس فريسكاس وتقديمها لأطفالك بطريقة أمنة بجانب الوجبات في المنزل.
وإليكم الآن طريقة عمل الوصفة بالخطوات والمقادير كالآتي:
مكونات البطاطس الفريسكاس
- ثلاث ثمرات من البطاطس مقطعة على شكل أصابع.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الماء.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كذلك ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة من الملح الأبيض.
طريقة عمل بطاطس فريسكاس مثل المطاعم
- قومي بغسل البطاطس وتنظيفها جيدا من الأتربة وتقشيرها.
- ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم حتى لا تكون رفيعة جدا أو سميكة جدا.
- ثم قومي بوضع كمية الدقيق في وعاء نظيف مع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر والشطة والملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك قومي بتقليب المكونات الجافة جيدا ثم أضيفي إليهم كوب إلا ربع من الماء تدريجيا مع التقليب المستمر.
- اخلطي جميع المكونات السابقة لوضع أصابع البطاطس بداخلها.
- وهناك ملحوظة، وهي أنه يمكن وضع مكونات أخرى من التوابل حسب الرغبة. فيمكن وضع الكاري والزعتر والثوم البودر والكركم والبابريكا لإضافة نكهة مميزة للبطاطس الفريسكاس.
- ثم قومي بغمر أصابع البطاطس في الخليط السابق لدمج البطاطس بالخليط جيدا.
- يفضل وضع البطاطس بعد ذلك في الثلاجة لتتماسك لمدة ساعة إلا ربع تقريبا.
- ثم قومي بإخراج البطاطس ووضعها في مقلاة بها زيت غزير وساخن جدا.
- اتركي البطاطس في الزيت على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- وسوف تلاحظين أن البطاطس أصبحت مقرمشة وتشبه البطاطس الفريسكاس الموجودة في المطاعم.
- ثم قومي بتقديم البطاطس الفريسكاس في طبق التقديم على منديل ورقي لامتصاص الزيوت الزائدة.
- ويمكن تقديم البطاطس الفريسكاس بجانب الدجاج المقرمش أو السندوتشات مثل المطاعم.
- وتقدم البطاطس أيضا بجانب الصوصات المختلفة مثل الكاتشب والمستردة وصوص الرانش.
وبعد تجربة هذه الطريقة المميزة لن تحتاجي إلى شراء البطاطس الفريسكاس من الخارج بعد التعرف على هذه الوصفة وتجربتها في المنزل.
وسوف تنال إعجاب أسرتك وخاصة أطفالك بشكل كبير ويمكن عمل هذه الوصفة بجانب الكثير من الأطباق المختلفة.
ولكن يفضل عدم تناول البطاطس بكميات كبيرة لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات وأيضا الدهون.
وبالطبع البطاطس الفريسكاس هي أكثر خطورة عند تناولها بكثرة لاحتوائها على الدقيق الأبيض مع تحميرها أيضا في زيت غزير.
ومن الممكن أن تسبب البطاطس زيادة في الوزن وكسب العديد من السعرات الحرارية فلابد من الاعتدال في تناولها وعدم تناولها بكثرة.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت وبخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل همبرجر ماكدونالدز في البيت
التعليقات مغلقة.