المجموعات الغذائية ضرورية لنمو الجسم بشكل صحي وكذلك تساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة والوقاية من الإصابة بالأمراض.
والأغذية الجيدة والصحية تلعب دورا كبيرا في المساهمة بتزويد الجسم بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن اللازمة.
ولتحقيق التوازن الصحي يجب الحصول على جميع العناصر الغذائية الهامة للجسم المأخوذة من هذه المجموعات الغذائية.
ومن خلال هذا المقال سوف نذكر إليكم بشكل تفصيلي هذه المجموعات وفوائدها للجسم.
ما هي المجموعات الغذائية ؟
فيما يلي نتعرف على هذه المجموعات وأهم عناصرها وفوائدها للجسم:
الحليب ومنتجات الألبان:
يحتوي الحليب ومشتقاته على المصادر الرئيسية التي تساعد على مد الجسم بالاحتياجات اللازمة.
حيث يحتوي الحليب على نسبة غنية من الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامينات ب التي تساعد على تعزيز صحة الجسم بوجه عام.
وينصح بتناول حصتين أو ثلاث حصص من منتجات الألبان مثل الحليب أو الجبن أو الزبادي خاصة في مرحلة النمو ومرحلة المراهقة.
ويوصى بأن تتناول المرأة أثناء فترة الحمل والرضاعة حصتين أو ثلاث حصص على الأقل من الحليب ومشتقاته.
اللحوم والدواجن والأسماك
هذه المجموعة من الأغذية من العناصر الأساسية الموجودة ضمن فئات المجموعات الغذائية.
وتتميز اللحوم باحتوائها على نسبة غنية من البروتين.
ويمكن الحصول على البروتين اللازم لصحة الجسم عن طريق تناول اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك.
كما يمكن الحصول على البروتين عن طريق تناول بعض البدائل الأخرى مثل البيض والفاصوليا والمكسرات.
وقد ثبت علميا أنه يفضل تناول حوالي حصتين على الأقل في اليوم من الأغذية التي تحتوى على نسبة غنية من البروتين.
ويمكن تناول بيضة واحدة في وجبة الإفطار وتناول الفاصوليا مع الدواجن أو اللحوم في وجبة الغذاء وهكذا.
وللحصول على وجبة صحية قليلة الدهون يمكن تناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهن.
كما يمكن تناول الدواجن قليلة الدهن عن طريق نزع جلد الدواجن قبل طهيها.
أيضا يمكن تناول الأسماك وجميع أنواع المأكولات البحرية للحصول على نسبة غنية من البروتين.
ويفضل طهي اللحوم باستخدام طريقة السلق أو البخار بدلا من استخدام طريقة القلي للحصول على وجبة خفيفة.
الخضار والفاكهة
يجب أن يحصل الفرد على نسبة غنية من الخضروات والفاكهة على مدار اليوم.
ويفضل تناول حوالي ثلاث حصص على الأقل من الخضروات والفاكهة على مدار اليوم.
وتعتبر الخضروات الورقية من أهم العناصر التي تمد الجسم باحتياجاته الأساسية.
كذلك البقوليات من العناصر الهامة أيضا والتي يجب تناولها خاصة في حالة عدم الرغبة في تناول اللحوم نظرا لاحتوائها على نسبة غنية من البروتين.
كما ينصح بتناول حصتين على الأقل من الفاكهة يوميا للحصول على نسبة غنية من المعادن والفيتامينات والمصادر العامة للجسم.
وينصح بتناول ثمار الفاكهة بدلا من تناول العصير فقط من أجل الحصول على الفائدة الكاملة مع الألياف المهمة.
الحبوب الكاملة
مجموعة الحبوب الكاملة من المصادر الأساسية التي تساعد أيضا على مد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
كما تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة غنية من الكربوهيدرات التي تساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة.
وتقلل الحبوب الكاملة من احتمالية الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
كما تساعد على التقليل من مشكلة الإمساك وتسهيل عملية الإخراج وتقلل من الإصابة بالأمراض المعوية وسرطان القولون.
الماء
الماء هو مصدر الحياة والجدير بالذكر أن الماء لا يدخل ضمن المجموعات الغذائية الأربع.
ولكن الماء هو المصدر الأساسي لاستمرار الحياة ويعتبر من أهم المصادر الغنية بالعديد من المعادن الهامة للجسم.
ويشكل الماء حوالي ثلثي جسم الإنسان، ولذلك يحتاج الفرد إلى تناول حوالي 8 أكواب في اليوم على الأقل.
ويساهم الماء في ترطيب الجسم والحفاظ عليه من الإصابة بالجفاف
كذلك يساعد على تنظيم درجة حرارة الجسم وتعزيز صحة الجلد.
اقرأي أيضا : الغذاء الصحي المتكامل وأهم أنواعه وفوائده للجسم
التعليقات مغلقة.