افكار منزلية لأكلات ووجبات صحية قد تكون هي من أكثر الأفكار التي تراود ذهنك من أجل حماية أطفالك وأفراد أسرتك من مخاطر طعام الشارع.
ولكن قد يكون الطعام في الخارج من الأشياء التي لا تقاوم ، ولذلك نحن في حاجة إلى أفكار مبتكرة ولذيذة تساعدنا على الاستمتاع بالأكل في المنزل.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على بعض الأفكار الرائعة لوجبات منزلية تنافس المأكولات السريعة التحضير في المطاعم.
افكار منزلية لوجبات صحية
فيما يلي بعض الأفكار التي سوف تساعدك على تقديم وجبة مغذية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة.
فاهيتا دجاج الحارة
المكونات:
- 450 جرام من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الشطة.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازج.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
- ثمرة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- كوب من الفطر المقطع.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الشيبوتلي المفروم.
- ملعقة ونصف كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 8 ملاعق من دقيق التورتيلا.
- جبنة شيدر مبشورة للتقديم.
- الكزبرة للتقديم
- شرائح الليمون للتقديم
طريقة التحضير:
- يتبل الدجاج بالكمون ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل.
- يُسخن الزيت في مقلاة من الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية.
- يُضاف الدجاج ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج بالكامل ، من 5 إلى 7 دقائق. ويرفع إلى طبق جانبي.
- يُضاف الفلفل والبصل والفطر والثوم إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا ، من 4 إلى 6 دقائق. ثم يُضاف الشيبوتلي وعصير الليمون والدجاج. ويُطهى مع التحريك حتى يسخن. ويتبل بالملح والفلفل.
- قدمي الدجاج والخضروات مع التورتيلا والإضافات الأخرى.
افكار منزلية لوجبات رائعة: دجاج مشوي مع الطماطم والجبن البارميزان
المكونات:
- 4 فيليه صدور دجاج منزوع العظم والجلد.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/4 كوب من فتات خبز البانكو.
- 1/4 كوب من جبن البارميزان المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من مستردة الديجون.
- 450 جرام من طماطم شيري
- سلطة جانبية وخبز بالثوم للتقديم.طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ثم رتبي فيليه صدور الدجاج على صينية خبز مبطنة بورق الألومنيوم. وتتبل بالملح والفلفل الأسود.
- قلبي الصدور في فتات الخبز البانكو ، والبارميزان المبشور ، وزيت الزيتون ، والبقدونس المفروم ، وفص الثوم المفروم. وافردي الخردل على كل قطع الدجاج. ثم ترش بخليط فتات الخبز.
- ضعي الطماطم حول الدجاج ، وضعيهم في الفرن حتى ينضج الدجاج تمامًا ، وذلك لمدة 14 إلى 16 دقيقة.
- ثم تقدم الوجبة مع سلطة وخبز بالثوم.
دجاج مقرمش مع جزر محمص وكسكسي
قد تكون هذه الوجبة أيضا من ضمن افكار منزلية ومبتكرة لوجبة لذيذة.
المكونات:
- 4 أوراك دجاج مسحب.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الكانولا
- 350 جرام من الجزر الصغير
- زيت الزيتون
- كوب من الكسكسي.
- 1/3 كوب من البقدونس الطازج المفروم.
- 1/3 كوب من ببيتاس مملح محمص.
- 1/4 كوب نعناع طازج مفروم.
- 1 فص ثوم مفروم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- تتبّل أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود ، وتطهى ، بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ، في زيت الكانولا في مقلاة كبيرة آمنة للفرن على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لون الدجاج ذهبيًا.
- يُضاف الجزر ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود.
- ضعي الدجاج على الوجه وجلد الوجه لأعلى ، واتركيه حتى ينضج من 8 إلى 10 دقائق.
- في غضون ذلك ، يتم تحضير الكسكسي وفقًا لتوجيهات العبوة.
- اخلطي البقدونس المفروم والبيبيتاس المملح المحمص والنعناع الطازج وفص الثوم المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون وقشر الليمون. ويتبل كل ذلك بالملح والفلفل الأسود.
- قدمي الدجاج والجزر والكسكسي مع خليط الأعشاب.
ونرجو أن تكون هذه افكار منزلية جيدة لوجبات صحية ولذيذة.
اقرأي أيضا: فوائد بذور دوار الشمس للصحة العامة وأهم عناصرها الغذائية
التعليقات مغلقة.