طريقة عمل المكرونة بالبشاميل من الطرق والوصفات التي يكثر السؤال عنها.
والمكرونة بالبشاميل من الأكلات الشهيرة والشهية التي يعشقها العديد من الأشخاص في جميع أنحاء الوطن العربي وخاصة في مصر.
وتشتهر المكرونة بالبشاميل بأنها يمكن أن تطهى بالعديد من الطرق والوصفات ، وهي أيضا تقبل العديد من الإضافات المختلفة.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أفضل الوصفات التي يمكنكم بها عمل المكرونة بالبشاميل.
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
من أجل عمل المكرونة بالبشاميل اللذيذة ، سوف نحتاج إلى العديد من المكونات ، وهي:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
- فصين ثوم ، ويتم هرسهما جيدا.
- ثلاثة أكواب من عصير الطماطم.
- ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم.
- مكعب مرق الدجاج.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتين من زيت نباتي.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- ريحان.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوب من جبن الموزريلا لتغطية الوجه.
- خمسة أكواب من المياه.
- عشرة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- أربعة عشر ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
كيفية التحضير
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل سهلة جدا ، وفيها نقوم بالتالي:
- نضع بعض من المياه في إناء الطهي ثم نضع بها المكرونة حتى يتم سلقها ثم نتركه لفترة قليلة.
- نقوم بتقطيع البصل لقطع صغيرة الحجم.
- نقوم بوضع القليل من الزيت النباتى فى مقلاة الطهى ثم نقوم بوضع البصل المفروم إلي أن يصبح ذهبى اللون ثم نقوم بوضع الثوم.
- نضع اللحمة المفرومة ثم نتركها جانبًا لمدة لا تزيد عن عشر دقائق على نار هادئة.
- نقوم بمزج خليط اللحمة المفرومة والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود وقطعة المرق وملعقة السكر.
- يتم وضع الطماطم المفرومة مع المزيج ، ونقوم بتقليب المزيج جيدًا.
- نترك المزيج لمدة لا تقل عن ربع ساعة ، وذلك على نار هادئة.
- نقوم بإضافة ثلاثة ملاعق من معجون الطماطم إلى المزيج ، ثم نقوم بإضافة القليل من المياة الساخنة إلى اللحم المفروم.
- تترك اللحم إلى أن يجف من المياه إلا قليلا ، مع التقليب باستمرار، حتى لا يحترق.
- نقوم بتقطيع بعض البصل صغير الحجم ، ثم نقوم بوضع الملح وقليل من الفلفل الأسود على البصل ثم نقوم بمزجه مع المكرونة التي تم سلقها من قبل.
- في الصينية أو الطاجن ، نقوم بوضع القليل من اللحمة المفرومة في أسفل الطاجن.
- ثم نقوم بمزج اللحمة المفرومة المتبقية مع المكرونة المسلوقة من قبل ثم نقوم بوضع المكرونة في الطاجن.
- نقوم بوضع طاجن المكرونة باللحم المفروم داخل الفرن لمدة لا تزيد عن نصف ساعة تقريبًا ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
ولإضافة البشاميل نقوم بعمل خلطة البشاميل كالآتى:
طريقة عمل البشاميل
هذه هي أهم خطوة ضمن خطوات طريقة عمل المكرونة بالبشاميل .
- نقوم بإحضار إناء الطهي ونضع به خمسة ملاعق من الماء البارد.
- نضيف اللبن البودر مع الدقيق الأبيض ويتم مزجهما مع بعضهم البعض.
- نضيف القليل من ملح الطعام والملح الأسود حسب الاحتياج ونقوم بالتقليب على النار الهادئة إلي أن يصبح كثيف الحجم.
- نقوم بوضع قليل من خليط البشاميل مع المكرونة ثم نقوم بوضع باقى خليط البشاميل المتبقي فوق خليط المكرونة مع اللحم المفروم.
وبذلك نكون قد انتهينا من عمل المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم ، وبالهنا والشفا لجميع القراء.
وللمزيد من مقالات موقعنا:
مراحل نمو الطفل منذ الولادة وحتى العام الثالث
صبغات شعر السيدات وتقنيات الحصول على أفضل النتائج
التعليقات مغلقة.