تبحث العديد من السيدات في المطبخ على بديل دبس الرمان المناسب في حالة عدم توفره.
وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم البدائل التي يمكن استخدامها .
وكذلك سوف نتعرف على أهم فوائد دبس الرمان وطريقة تحضيرمن خلال هذا المقال.
ويعتبر دبس الرمان مكون أساسي في بعض الوصفات وهو عبارة عن عصير بقوام سميك لونه أحمر وبنكهة لاذعة.
وتتعدد فوائد دبس الرمان للجسم لاحتوائه على عناصر غذائية هامة مثل مضادات الأكسدة والألياف والمعادن.
كما يحتوي أيضا دبس الرمان على الكربوهيدرات وفيتامين ب الذي له فوائد عديدة لجسم الإنسان.
ويمكن استخدام دبس الرمان في العديد من الوصفات وإليكم بديل دبس الرمان في حالة عدم وجوده في البيت.
استخدامات دبس الرمان
جمالياً
تستخدم النساء دبس الرمان كثيراً في وصفات العناية بالبشرة والشعر، لأنه مكوّن طبيعي لا يعرّض الشعر للضرر أو المواد الكيميائية.
فيمكن من خلال دبس الرمان عمل ماسك يغذي البشرة ويزيد من نضارتها ويمنع جفافها وأيضاً يمكن استخدامه كماسك لنعومة الشعر والتقليل من تساقطه.
صحيّاً
عند استخدام دبس الرمان في الأطعمة فإنّ له فوائد متنوعة وكثيرة حيث يعمل على:
- تقوية جهاز المناعة لأنه يحوي على فيتامينات ومعادن مهمة في تحفيز المناعة وأبرزها فيتامينC.
- يساعد على تجديد خلايا الجسم ونمو خلايا سليمة لأنه يحتوي على فيتامين B5 المفيد في نمو وتجديد الخلايا.
- يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالنشاطات اليومية لأنه يحتوي على فيتامين B1 الذي يساعد الأنزيمات على القيام بالعمليات الحيوية.
- ينظف الجسم ويخلصه من السموم لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة الضرورية لمحاربة الأمراض المزمنة التي قد تصيب الإنسان.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين لأنه يحتوي على مركبات البوليفينول التي تخفف من تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.
- يستخدم لتحسين عملية الهضم لأنه يحوي على ألياف جيّدة للهضم.
- يساعد على الوقاية من فقر الدم الأنيميا لأنه يحتوي على الحديد.
- يستخدم لتخفيف الوزن.
بديل دبس الرمان
في حالة عدم توافر دبس الرمان يمكن أن تستخدمي بدائل أخرى مختلفة.
وسوف نذكر إليكم الآن بعض بدائل دبس الرمان:
عصير الليمون:
يمكن استخدام الليمون كبديل دبس الرمان ويعتبر من أسهل البدائل لوجوده أكثر الأوقات في المنزل.
ويمكن استخدام عصير الليمون بديلا لدبس الرمان على معظم الوصفات وسوف يعطي نتيجة مشابهة.
بذور الرمان الطازجة:
بذور الرمان الطازجة يمكن استخدامها والاعتماد عليها كبديل لدبس الرمان.
وسوف تعطي بذور الرمان نفس نكهة دبس الرمان في الطعام تقريبا.
عصير الرمان مع السكر بديل دبس الرمان :
يمكن استخدام عصير الرمان بديل لدبس الرمان وخلط العصير بكمية مناسبة من السكر أو العسل الأبيض.
وسوف تعطي هذه المكونات الطعم اللاذع المشابه لدبس الرمان.
عصير الليمون مع العسل:
للحصول على درجة حموضة متوازنة يمكن الاعتماد على خليط العسل مع عصير الليمون كبديل لدبس الرمان.
ويستخدم عصير الليمون مع العسل ويضاف إلى وصفات الطعام المختلفة لإضافة نكهة لاذعة.
عصير التوت البري:
عصير التوت البري بديل دبس الرمان أيضا ويمكن استخدامه بشكل مركز وغير مخفف وإضافته على الوصفات.
وللحصول على شراب سميك القوام يمكنك إضافة كمية مناسبة من السكر على عصير التوت البري.
مربى التوت:
مربى التوت من أفضل البدائل خاصة لوضعها على أنواع السلطات المختلفة لإضافة مذاق شبيه لنكهة الرمان.
ويفضل استخدام كمية قليلة من مربى التوت الخالية من البذر.
معجون التمر الهندي:
يضاف كمية مناسبة من العسل الأبيض مع معجون التمر الهندي ويصبح الخليط بديل رائع لدبس الرمان.
ومن أفضل الوصفات التي يمكن استخدام معجون التمر الهندي معها مع العسل وصفات اللحوم.
الخل البلسمي مع السكر بديل دبس الرمان :
الخل البلسمي من البدائل المفيدة أيضا لدبس الرمان ويمكن وضع الخل البلسمي بعد أن يحلى بالسكر على أطباق الخضروات.
فوائد دبس الرمان
يقدم دبس الرمان العديد من الفوائد ، ومنها:
تحسين عملية الهضم:
يعزز دبس الرمان من عملية الهضم لاحتوائه على الفيتامينات الهامة مثل فيتامين ب.
ويقلل من احتمالية الإصابة بالانتفاخ والإمساك ويحسن من حركة الأمعاء والجهاز الهضمي.
تقوية الجهاز المناعي:
من فوائد دبس الرمان قدرته على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي لاحتوائه على فيتامين ج.
فيعمل دبس الرمان على تعزيز إنتاج كرات الدم البيضاء التي تقف أمام الأمراض والجراثيم المهاجمة للجسم.
خفض مستوى الكولسترول:
يحتوي دبس الرمان على مادة البوليفينوليك التي لها تأثير واضح في خفض نسبة الكولسترول في الدم.
وسوف يساعد في حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب وارتفاع نسبة الكولسترول السيئ.
الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان:
يحتوي دبس الرمان على مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض السرطان خاصة سرطان البروستاتا والثدي.
تعزيز صحة الشعر:
يساهم أيضا دبس الرمان في تعزيز صحة الشعر لاحتوائه على المعادن والفيتامينات اللازمة للشعر.
ويمكن استخدام وصفات طبيعية من دس الرمان لتقوية جذور الشعر وتنعيم ولمعان الشعر.
العناية بالبشرة والجلد:
يقلل دبس الرمان من احتمالية إصابة الجلد بالالتهابات ومنع ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة.
فيحتوي دبس الرمان على مواد معززة لصحة الجلد مثل مضادات الأكسدة وفيتامين ج ومادة البوليفينوليك.
أيضا يحتوي دبس الرمان على مادة النياسين التي تساعد على تعزيز الجلد ومرونته.
وللمزيد يمكن مراجعة هذا المقال
فوائد شرب دبس الرمان على الريق
- يساعد شرب دبس الرمان على الريق على الوقاية من الإصابة بسرطان الكولون، لأنه يحتوي على مضادات الاكسدة كما أنه يحمي من جميع أنواع السرطانات.
- يحوي دبس الرمان على عنصر البولي فينول الذي يساهم في حرق الدهون الفاسدة في الجسم.
- يقوي الجهاز المناعي ويعمل على محاربة البكتيريا، أو الفيروسات التي يمكن أن تصيب الإنسان.
- يساعد دبس الرمان على علاج الأمراض التي تصيب المفاصل كما يعمل على التخلص من التهابات المفاصل.
- يساعد على علاج الأمراض القلبية ويسهل إيصال الأوكسجين إلى الدماغ.
- يقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- يقلل نسبة السكر المرتفع في الدم، ويقي من الإصابة بمرض السكري.
- يحتوي على حمص البنثونيك الذي يتفاعل مع الأحماض في المعدة التي تفرز صباحاً مما يساهم في الحفاظ على البشرة وشبابها.
- يقوي الذاكرة ويزيد من القدرات العقلية ويحافظ على سلامة الجهاز العصبي.
- يحمي الكبد من الأمراض الخطيرة.
- تناوله صباحاً يخلص الجسم من الإمساك وعسر الهضم لأنه يساعد الأمعاء على إفراز عصارات بروتينية.
طريقة عمل دبس الرمان في المنزل
المكونات:
- لتر واحد من عصير الرمان.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقة عمل دبس الرمان:
- في قدر على النار ضعي الثلاث مكونات واتركي الخليط على النار حتى الغليان.
- أثناء وضع المكونات على النار قومي بالتقليب المستمر.
- تترك المكونات على النار لمدة ساعة إلا ربع على الأقل.
- سوف تجدي المزيج تغير لونه إلى اللون الغامق وأصبح أقل في الحجم.
- ثم قومي بحفظ دبس الرمان في زجاجة محكمة بعد أن يبرد تماما.
- مدة حفظ دبس الرمان في الثلاجة تصل إلى ستة أشهر.
وصفات أكلات بدبس الرمان
يشكل دبس الرمان طعماً مثالياً يجمع بين المذاق الحلو واللاذع، وإن لم تجربي استخدامه في المطبخ من قبل فأنصحك بذلك وإليك بعض الاستخدامات :
- يمكن إضافة بضع قطرات من دبس الرمان على مختلف أنواع السلطات لتلاحظي طعماً جديداً وشهيّاً جداً.
- يمكن إضافة دبس الرمان إلى السجق وهي من أفضل وصفات السجق التي يمكن تجربتها وتكرارها دائماً.
- يمكن إضافة دبس الرمان إلى تتبيلة الستيك أو الدجاج من خلال إضافة القليل منه على اللحم قبل نضجه ليتشرب الطعم اللاذع والشهي.
- يمكن إضافة دبس الرمان إلى الشوفان للحصول على وجبة غنية ومفيدة جداً.
- الطعام الصيني والآسيوي شهير بالمذاق الحلو والحامض وهو مايقدمه دبس الرمان لذلك يمكن إضافته إلى الخضروات أثناء تشويحها لنكهة أسيوية شهية.
- يمكن عمل صوص شهي للحم بعد استوائه يقدم إلى جانب الوجبات.
- وأيضاً يمكن إدخال دبس الرمان كمكون أساسي لبعض الوصفات المنزلية.
ومن هذه الوصفات التي تستخدم دبس الرمان أو أحد المكونات التي ذكرناها والتي يمكن أن تكون بديل دبس الرمان :
دجاج بدبس الرمان والبرتقال:
المكونات:
- ست أوراك دجاج.
- ثمرتين برتقال.
- نصف كوب دبس رمان.
- نصف كوب عصير ليمون.
- أيضا نصف كوب خل.
- نصف كوب عسل أبيض.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة عمل دجاج بدبس الرمان والبرتقال:
- ضعي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في مقلاة على النار.
- قومي بوضع الأوراك في الزيت الساخن وتحمير الدجاج على الجهتين.
- ثم قومي بإزالة الأوراك من المقلاة بعد تحميرهم تماما.
- بعد ذلك قومي بتقطيع ثمرتين من البرتقال إلى ثمان قطع.
- ضعي قطع البرتقال في نفس المقلاة التي وضع فيها أوراك الدجاج.
- ثم قومي بتحريك البرتقال قليلا على النار ثم أضيفي إليه نصف كوب من عصير الليمون.
- أضيفي أيضا نصف كوب من عصير البرتقال ونصف كوب من دبس الرمان والخل الأبيض.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود ويمكن وضع كمية قليلة من الشطة اختياري.
- اتركي المكونات على النار لمدة دقيقتين حتى الغليان.
- ثم قومي بوضع أوراك الدجاج مرة أخرى المقلاة وامزجي الدجاج بالصوص.
- اتركي الوصفة على النار مغطاة على درجة حرارة منخفضة حتى النضج.
- ثم قومي بتقديم الدجاج بدبس الرمان والبرتقال في طبق التقديم.
وصفة كبدة الدجاج بدبس الرمان:
المكونات:
- نصف كيلو من كبدة الدجاج.
- نصف كوب من دبس الرمان.
- بصلة مفرومة ناعم.
- فصين ثوم مهروس.
- ملعقتين خل أبيض.
- لتر ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ربع ملعقة قرفة.
- ملعقتين من زيت الطعام.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات كبدة الدجاج بدبس الرمان:
- في قدر على النار ضعي لتر من الماء المغلي مع فص ثوم مهروس ونصف بصله مفرومة.
- أضيفي أيضا خل والفلفل الأسود واتركي الماء على النار حتى الغليان.
- أضيفي الكبدة إلى الماء مع التقليب لمدة دقيقتين ثم أزيلي الكبدة من الماء وتصفى تماما من الماء.
- سوف تساعد الخطوة السابقة في إزالة الرائحة الزفرة من الكبدة.
- ثم ضعي الزيت في مقلاة على النار مع باقي مفروم البصل.
- قومي بتقليب البصل حتى يذبل ثم أضيفي إليه باقي كمية الثوم.
- أضيفي الفلفل والقرفة ودبس الرمان مع القليل من الماء وقلبي المكونات.
- ثم قومي بوضع الكبدة مع التقليب حتى النضج وتقدم.
وأخيراً فإن دبس الرمان من المواد الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة التي لا غنى لجسمنا عنها، لكن إن لم توجد فيمكن استبداله بأحد البدائل التي ذكرناها.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا:
بدائل دبس الرمان التي يمكن استخدامها في وصفاتك
طريقة عمل عصير الرمان الغني بالفوائد والفيتامينات
التعليقات مغلقة.