هل الأرز مسموح في الكيتو ؟ وما هي أهم البدائل والأنواع المنخفضة الكربوهيدرات؟
يتبع الكثير من الأفراد الحمية الكيتونية ويتساءل الكثير هل الأرز مسموح في الكيتو أم غير مسموح بتناوله في هذا النظام.
والمتعارف أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ونظام الكيتو دايت من الأنظمة التي تقلل من تناول الكربوهيدرات كثيرا.
فهل في هذه الحالة الأرز مسموح في الكيتو أم لا وفي حالة أن الأرز غير مسموح فهل له بدائل أم لا؟
هذا ما سوف نتعرف عليه الآن في هذا المقال الجديد من مقالات موقعنا.
هل الأرز مسموح في الكيتو ؟
للأسف الأرز من أنواع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية جدا من الكربوهيدرات وغير مسموح بتناولها في الكيتو دايت.
حيث يحتوي كوب الأرز الواحد على حوالي 44 جرام من الكربوهيدرات وفي حالة تناول الأرز فسوف تخرجين تماما عن نظام الحمية الكيتونية.
هل الأرز البني مسموح في الكيتو ؟
يحتوي الأرز البني على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة مقارنة بالأرز الأبيض ولكن أيضا غير مسموح بتناول الأرز البني.
ولا يعتبر الأرز البني بديلا للأرز الأبيض في نظام الكيتو ، حيث يحتوي أيضا الأرز البني على نسبة عالية من الكربوهيدرات بجانب الألياف.
ويحتوي كوب الأرز الواحد من الأرز البني على حوالي 23 جرام من الكربوهيدرات.
بدائل الأرز في الكيتو دايت
بالطبع هناك بدائل أخرى للأرز في نظام الكيتو وتتمتع أيضا هذه الوصفات بالمذاق المميز والمختلف وإليكم بعض البدائل للأرز للكيتو.
أرز الكرنب بديلا للأرز في الكيتو
ينصح بتناول أرز الكرنب في نظام الكيتو دايت كبديل للأرز لاحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
ويحتوي أرز الكرنب على نسبة مرتفعة من الفيتامينات والمعادن ونسبة عالية من الألياف التي تساعد على الإحساس بالشبع.
فوائد أرز الكرنب:
- يحتوي أرز الكرنب على فيتامين A وفيتامين C و K بجانب احتوائه على المعادن مثل الماغنسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
- يحتوي أرز الكرنب على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
- أيضا يحتوي أرز الكرنب على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الالتهابات.
- يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والسرطان والسكر.
- يعزز أرز الكرنب من عملية الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل المعدة مثل قرحة المعدة.
- يقي من الإصابة بمرض الزهايمر مع التقدم في السن.
- يمكن أن يكون من البدائل المميزة بعد معرفة إجابة هل الأرز مسموح في الكيتو بالنفي.
أرز الكوسة
يحتوي أرز الكوسة على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات مقارنة بالأرز الأبيض ويعتبر بديلا جيدا للأرز في الكيتو.
وقد انتشر أرز الكوسة في دول آسيا.
وتحضر هذه الوصفة عن طريق تقطيع الكوسة وتحميرها في السمن أو زيت الزيتون مع التوابل.
أرز الفطر
أرز الفطر أو ما يسمى بعيش الغراب يعتبر من البدائل الجيدة إذا كنت تبحثين هل الأرز مسموح في الكيتو وما هي بدائله.
وهو يحتوي على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات.
أرز اللفت الأصفر
أرز اللفت من البدائل المفيدة أيضا في نظام الكيتو ويمكن تحضيره عن طريق تقطيع اللفت بعد تقشيره وتنظيفه جيدا.
ويضاف عليه بعض التوابل والمكونات حتى تحصلين على قوام بديل للأرز يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
أرز القرنبيط بديلا للأرز في الكيتو دايت
أرز القرنبيط من أكثر أنواع الأرز استخداما في الحمية الكيتونية ويمكن استخدامه كبديل للأرز الأبيض.
فيحتوي أرز القرنبيط على نسبة منخفضة جدا من الكربوهيدرات بجانب مذاقه المتميز واللذيذ.
فوائد أرز القرنبيط:
- يحسن أرز القرنبيط من عمل الجهاز الهضمي.
- يحسن من الجهاز المناعي ومقاوم للالتهابات.
- أرز القرنبيط غني بفيتامين C.
- يساعد على تقوية العظام.
طريقة عمل أرز القرنبيط:
بالبحث عن إجابة سؤال هل الأرز مسموح في الكيتو ، ربما يكون من المفيد معرفة هذه الطريقة.
أو يمكن شراء المنتج جاهزا عبر هذا الرابط
المكونات:
- 2 رؤوس من أزهار القرنبيط.
- بصلة خضراء.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب لوز.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل أرز القرنبيط للكيتو:
- قومي بطحن القرنبيط جيدا في المطحنة.
- ثم يسخن زيت الزيتون في مقلاة على النار ويضاف إلى الزيت البصل الأخضر المقطع مع التقليب حتى يذبل.
- ثم قومي بإضافة مسحوق القرنبيط إلى البصل مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قومي بتقليب المكونات جيدا ثم تترك الوصفة مغطاة على النار حوالي 7 دقائق والمحافظة على التقليب باستمرار من وقت لآخر.
- قومي بتحميص ربع كوب من الثوم في مقلاة أخرى على النار حتى يصبح لون اللوز ذهبيا.
- ثم قومي بمزج جميع المكونات القرنبيط واللوز والبقدونس المفروم ويقدم في طبق التقديم.
فوائد نظام الكيتو:
- يقلل نظام الكيتو من ارتفاع نسبة السكر في الدم مع المساعدة على فقدان الوزن.
- يقلل من التعرض إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
- نظام الكيتو يحسن من الهضم ويقلل من الغازات والشعور بتشنجات القولون.
- يحمي الفرد من التعرض للإصابة بالأمراض مثل الأمراض السرطانية وأمراض القلب.
- يعزز نظام الكيتو دايت من عملية الأيض.
- أغلب وصفات الكيتو تحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي الجسم من الالتهابات والإصابة بالأمراض.
- يحمي كبار السن من التعرض للإصابة بالزهايمر.
- يقوي الذاكرة ويساعد في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة.
- يقلل من حدوث التشنجات لمرضى الصرع.
- يقلل الكيتو دايت من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
الأغذية المسموح بتناولها في نظام الكيتو:
بعد أن تعرفنا على إجابة هل الأرز مسموح في الكيتو أم لا ، نتعرف الآن على بعض الأغذية المهمة المسموح بتناولها في هذا النظام.
- في نظام الكيتو يسمح بتناول البيض بجميع وصفاته وأنواعه.
- الحفاظ على تناول الوصفات بالدهون الصحية والطبيعية مثل السمن البلدي والزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند.
- مسموح بتناول الدواجن واللحوم في نظام الكيتو دايت والحصول على نسبة متوسطة من البروتين.
- لا يسمح بتناول اللحوم المصنعة والجاهزة والمعلبة في السوبر ماركت.
- يسمح بتناول جميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون الصحية والبروتين.
- كذلك يسمح بتناول الألبان والجبن كامل الدسم وجميع منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون.
- يسمح بتناول جميع أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف مثل الخضروات الورقية.
من الخضروات الأخرى المسموح بتناولها الكوسة والقرنبيط والفلفل والكرنب والمشروم والطماطم والخيار والباذنجان.
ويمنع تناول الخضروات الجذرية مثل القلقاس والجزر والبطاطس واللفت.
- مسموح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو.
- لا يسمح بتناول الفاكهة في نظام الكيتو لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات ويمكن فقط تناول بعض حبات التوت والفراولة.
- مسموح بإضافة جميع أنواع التوابل على الوصفات حسب الرغبة.
- غير مسموح بتناول الأغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل أنواع الحبوب والبقول.
أضرار نظام الكيتو:
- نتيجة تناول كميات كبيرة من اللحوم والبروتين يمكن أن تتعرض الكلى لتكون الحصوات.
- فقدان الوزن عن طريق نظام الكيتو يتسبب في فقدان جزء كبير من الكتلة العضلية وذلك بسبب تناول نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
- الإصابة بالإمساك والجفاف نتيجة عدم تناول الكربوهيدرات وانخفاض معدل الماء الطبيعي في الجسم.
- تعرض الجهاز الهضمي لبعض الاضطرابات بسبب تناول الخضروات التي تحتوي على الألياف باستمرار.
- كثرة تناول الدهون في نظام الكيتو من الممكن أن يتسبب في الإصابة بالأمراض مثل أمراض القلب.
وبذلك نكون قد تعرفنا على إجابة سؤال هل الأرز مسموح في الكيتو أم لا ، وذلك مع إلقاء الضوء على أهم البدائل المقترحة.
كذلك نكون قد تعرفنا على أهم مميزات وعيوب نظام الكيتو دايت بشكل عام.
وللمزيد من مقالات موقعنا ، اقرأي أيضا:
- هل الحليب مسموح في الكيتو ؟ وما هي الأنواع المتاحة في هذا النظام؟
- هل الذرة مسموح في الكيتو دايت ؟ وما هي أهم عناصره وبدائله للأنظمة الغذائية المختلفة؟
التعليقات مغلقة.