تنتشر فاكهة الخوخ في الكثير من البلاد خاصة في فصل الصيف ، و يبحث الكثير عن طريقة عمل مربى الخوخ لتميزه بالكثير من الفوائد بالإضافة إلى مذاقه الرائع.
ويساعد الخوخ في علاج الكثير من المشاكل الهضمية مثل التخفيف من الشعور بالإمساك ، و أيضا يخفض من الكوليسترول في الدم.
كذلك يساعد في علاج الديدان ، و يساعد أيضا في إذابة حصوات المثانة.
و يمكن الآن التعرف على طريقة عمل مربى الخوخ لتخزينه طوال السنة في البيت.
مقادير مربى الخوخ:
عمل مربى الخوخ من الطرق السهلة و البسيطة التي من الممكن أن تحضر بشكل سريع و تتميز بالطعم المميز و الفوائد العديدة.
و مع وجود فاكهة الخوخ في فصل الصيف ، فسوف يحتاج الكثير من الأفراد من عشاق الخوخ لتخزين هذه الفاكهة في باقي فصول السنة عن طريق عمل مربى لذيذة.
- نحتاج كيلو من الخوخ السكري.
- نصف كيلو من السكر أي ما يعادل 3 أكواب
- 2 كوب ماء.
- نصف ملعقة من عصير الليمون ، و يمكن استبداله بملح الليمون.
طريقة عمل مربى الخوخ
نقوم في طريقة عمل مربى الخوخ ببعض الخطوات البسيطة ، وهي:
- يغسل الخوخ بشكل جيد و يقشر جيدا مع إزالة النواة و يقطع مكعبات صغيرة.
- في إناء على النار يوضع الماء و السكر حتى الغليان و يذوب السكر تماما في الماء.
- عند غليان المياه يتم وضع عصير الليمون أو ملح الليمون في الإناء
- ثم يتم وضع مكعبات و قطع الخوخ بعد ذلك في الإناء و يترك في الشربات لمدة عشرين دقيقة حتى الغليان.
- ثم يمكن وضع نكهات مختلفة للمربى مثل عود من القرنفل حسب الرغبة.
- ويفضل اختبار السكر في المربى و تذوق ملعقة من المربى ، و في حالة الاحتياج إلى السكر يمكن إضافة السكر حسب الرغبة لكل شخص.
- بعد التأكد من الطعم المطلوب وبعد أن نتأكد من نضج الخوخ جيدا نقوم برفع الخوخ من على النار و القيام بهرس الخوخ جيدا في الشربات.
- والآن نترك مربى الخوخ قبل تعبئتها حتى تبرد جيدا ، ثم نقوم بتعبئتها في برطمانات نظيفة و من الأفضل أن تكون برطمانات مصنوعة من الزجاج و تغلق بإحكام و توضع في أماكن الحفظ في المنزل داخل الثلاجة و تخزن لحوالي ستة أشهر و الحفاظ على عدم دخول الهواء و الماء إليها.
وبذلك نكون قد تعرفنا على أفضل طريقة لعمل مربى الخوخ.
اقرأي أيضا من مقالات موقعنا: طريقة عمل مربى التين في البيت
التعليقات مغلقة.