وجبات سريعة ربما تكون هي الحل من أجل إعداد الطعام في هذه الأيام المزدحمة التي نمر بها.
ساعات العمل الطويلة والأنشطة بعد المدرسة قد لا تترك لربة البيت فرصة من أجل إعداد وجبة معقدة التحضير.
ولذلك سوف نطالع معكم في هذا المقال بعض الوجبات السريعة التحضير والمغذية لجميع أفراد الأسرة.
وصفات وجبات سريعة
فيما يلي سوف نتعرف على بعض الوجبات التي تبلغ مدة تحضيرها حوالي 30 دقيقة فقط.
وهنا ، سوف تجدين وصفات عشاء أو غداء سريعة وسهلة تتضمن جميع الأطباق المفضلة لديك.
الجمبري مع الريحان والبازلاء والكسكسي
المكونات:
- كوب من الكسكس
- 3/4 كوب من البازلاء.
- 1/4 كوب من الريحان الطازج المفروم
- ملعقة صغيرة من نكهة الليمون + 2 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- ملح وفلفل مطحون طازج
- 450 جرام من الجمبري الكبير المقشر ومنزوع العروق
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من البردقوش الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخزامى المجففة
- 1 ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفرومالطريقة:
- اطبخي الكسكس حسب الإرشادات الخاصة بالنوع الذي قمت بشرائه.
- أضيفي البازلاء والريحان وقشر الليمون وملعقة كبيرة من الزيت ، ثم ضعي الملح والفلفل.
- يُمزج الجمبري والزعتر والبردقوش وإكليل الجبل والخزامى وملعقة كبيرة من الزيت في وعاء. ويتبل بالملح والفلفل.
- تُسخن ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ، ثم يُضاف الجمبري ويُطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح يحصل على لون غامق بالكامل لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- بعد ذلك يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون والطرخون ، ثم يقدم مع الكسكس.
أفكار وجبات سريعة : ستيك مع البطاطاس المهروسة بالليمون
المكونات
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة.
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا.
- كوب من البازلاء الطازجة أو المجمدة
- 2 ملعقة صغيرة من نكهة الليمون مع 2 ملعقة طعام عصير ليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت زيتون مقسمة.
- شريحتان ستيك.
- 2 حبة كراث صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة ونصف كبيرة من الزبدة الغير مملحة.طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية ، ثم ضعي البطاطس في قدر كبير.
- يغطى القدر بالماء البارد المملح ، ثم اغلي المزيج وخففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 18 دقيقة ، مع إضافة البازلاء خلال الدقائق الثلاث الأخيرة من الطهي.
- صفي الخضار وأعيديه إلى القدر ، ثم يُضاف قشر الليمون والعصير وملعقتان كبيرتان من الزيت ويتبل بالملح والفلفل.
- في هذه الأثناء ، سخني باقي ملعقة الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ويتبل اللحم بالملح والفلفل. ويُطهى إلى درجة النضج المرغوبة ، من 3 إلى 5 دقائق لكل جانب.
- انقلي الستيك إلى لوح التقطيع واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقطيع.
- اخفضي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي الكراث إلى المقلاة ؛ ثم يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج ، من 2 إلى 4 دقائق.
- أضيفي 1/4 كوب ماء. مع كشط أي أجزاء بنية اللون بملعقة خشبية ، حتى يقل السائل بمقدار النصف ، من 4 إلى 6 دقائق.
- أضيفي الزبدة ولفي المقلاة حتى تذوب ، ثم ضعي شرائح الستيك ، ويتم التقديم بعد ذلك بعد تغطيتها بالصلصة والبطاطاس بجانبها.
وبذلك نكون قد تعرفنا على فكرتين رائعتين من أجل وجبات سريعة التحضير ولذيذة ومغذية في نفس الوقت لجميع أفراد الأسرة.
اقرأي أيضا:
التعليقات مغلقة.