اكلات سورية مميزة بأسهل الوصفات وأبسط المكونات

نذكر إليكم اليوم اكلات سورية من المطبخ السوري الشهير الذي يحتوي على العديد من الوصفات والأكلات العريقة واللذيذة.

ويشتهر المطبخ السوري بالكثير من الوصفات مثل الفتوش والتبولة والشاورما والمكدوس والكثير من الأصناف المختلفة.

ومن خلال هذا المقال سوف نعرض إليكم مجموعة من هذه الوصفات الشهية والمميزة.

اكلات سورية مميزة

فيما يلي مجموعة من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها للاستمتاع بمذاقات المطبخ السوري المختلفة.

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية

الشاورما من أفضل الأكلات السورية الشهيرة في العالم العربي ويعشقها الكثير من الأفراد في جميع الدول العربية.

وإليكم الآن مقادير الشاورما السوري وطريقة عمل الشاورما بالخطوات في المنزل.

المقادير:

1. أربع صدور دجاج مقطعة شرائح.
2. ملعقة كبيرة من الخل.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. خمس حبات من الهيل.
5. ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
6. ملعقتين من زيت الزيتون.
7. ملعقتين من الزبادي.
8. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
9. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
10. ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• ضعي كلا من الزبادي والخل وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي واخفقي المكونات جيدا.
• ثم اضيفي الملح وحبات الهيل والبابريكا والكركم إلى الخليط السابق وتخفق المكونات مرة أخرى جيدا.
• ثم ضعي الخليط السابق في وعاء مناسب الحجم.
• يتم وضع شرائح صدور الدجاج داخل التتبيلة وقومي بمزج الدجاج جيدا في التتبيلة.
• يفضل تغطية الوعاء بالغلاف البلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
• في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ضعي ملعقتين من الزيت حتى يسخن.
• ثم أضيفي شرائح الصدور إلى المقلاة ويحمر الدجاج من الجهتين حتى النضج.
• ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج لقطع صغيرة ويضاف إليها الفلفل الرومي الأخضر والألوان.
• كما يمكن إضافة الخيار المخلل والثومية ووضع الشاورما في العيش السوري بجانب البطاطس المحمرة.
• وتقدم الشاورما ساخنة بجانب السلطات المختلفة.

طريقة عمل المكدوس الحريف

تعلمي معنا طريقة عمل واحدة من أشهر وصفات اكلات سورية وهي وصفة المكدوس الحريف المميزة وسهلة التحضير.

المقادير:

1. كيلو ونصف من الباذنجان الصغير.
2. كيلو فلفل حريف مفروم ومجفف.
3. جوز مفروم.
4. ملعقة ونصف من الثوم المفرم.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• يغسل الباذنجان جيدا ويقطع ثم قومي بسلق الباذنجان في قدر مناسب الحجم يحتوي على الماء.
• اتركي الباذنجان داخل الماء حتى الغليان لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يذبل.
• ثم أزيلي الباذنجان من الماء المغلي ويوضع في قدر مناسب يحتوي على الماء المثلج.
• ثم يصفى الباذنجان من الماء جيدا.
• بعد ذلك يتبل الباذنجان عن طريق عمل شق طولي باستخدام السكين ووضع الملح بداخل الشق.
• ثم اتركي الباذنجان في مصفاة جانبا لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
• ثم قومي بخلط كلا من الفلفل المطحون مع الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الملح وكمية مناسبة من الجوز المفروم.
• تقلب المكونات الحشو السابقة جيدا ثم قومي بحشو الباذنجان بكميات مناسبة.
• ثم ضعي الباذنجان داخل برطمانات زجاجية وملئ البرطمان بزيت الزيتون.
• ثم اتركي الباذنجان داخل البرطمان لمدة ثلاث أيام ثم يقدم بجانب الوصفات المختلفة.

طريقة عمل سلطة التبولة السورية

المقادير:

1. نصف كوب من البرغل الناعم.
2. حبتان من الطماطم مفرومة ناعمة.
3. حزمة من البقدونس المفروم.
4. نصف كوب من الزيت النباتي.
5. بصلة مفرومة.
6. أوراق من النعناع المفروم.
7. بصل أخضر مفروم.
8. برش ليمون.
9. ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
10. رشة من الملح.
11. رشة من الفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

• ينظف البرغل جيدا بالماء ويتم تصفيته جيدا.
• ثم قومي بمزج جميع المكونات السابقة في وعاء مناسب الحجم مع تقديم سلطة التبولة وبالهنا والشفا.

اقرأي أيضا: طريقة عمل بهارات الفلافل المصرية و الفلافل الشامية